第417章 鸡丸[1/2页]

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作坊的雇工，每天供中午，晚上，两顿饭。

伙食不算好，主食以黍米，高粱，窝窝头为主，菜就是水煮白菜，冬天的时候，也就是豆腐，冻豆腐，酸菜。

但，这也不算差，普通老百姓，能吃上这些，已然不易。

过了冬至，雇工已经分成两班倒，在屋内做工。

宋青苑给了老根媳妇，一只鸡，十几个鸡肝，给今天来的雇工加餐。

又留出来一只鸡，和剩下的鸡肝，给明天的雇工加餐。

“东家，心善！”老根媳妇笑道。

能遇到善良的东家是他们的福分。

宋青苑笑笑，“婶子，好好干，我也不会亏待了你的。”

“哎！”老根媳妇激动的应着。

两句很普通的，烂大街的鼓励话，老根媳妇听着，就如同得到了某种承诺般，更是干劲十足。

搬着装着鸡肉和鸡肝的盆，乐呵呵的去给雇工做饭。

............

已近晌午，宋家的晚饭，也要准备起来。

今天正好轮到叶氏，两只鸡，配着鸡肝，土豆，就开始炖。

“呦，今天的伙食不错啊......”李氏从外面走了进来，路过厨房，就闻到一股鸡肉的香味。

今天的两组雇工是她负责，雇工准备吃饭，她也回来，准备吃饭。

使劲吸了吸鼻子，李氏问道，“苑儿，今天家里杀了多少鸡，咋还给雇工吃上了？”

李氏不解，宋青苑怎么突然想给雇工改善伙食？

乡下人家，一般都舍不得这么吃的。

宋青苑伸出一只手掌。

“五只？”李氏惊讶的道，“咋杀那么多呢？”

叶氏，宋城礼杀鸡的时候，她已经去了作坊，根本不知道家里到底杀了多少只鸡。

“娘，是五十只！”四郎蹦蹦哒哒的跑了过来，穿着土里土气的大棉袄，夸张的说着。

“五十只？”李氏一声尖叫，“杀五十只，那咱家得吃到啥时候能......”

“还不如现吃现杀！”

说着李氏就笑了，舔了舔嘴唇。

五十只鸡，她岂不是每天都能吃到鸡肉。

宋青苑翻了翻白眼，“娘，你想多了......”

............

午饭过后，三房一家，宋青苑，周氏，老根媳妇，又在厨房忙活了起来。

宋青蓉周氏负责剔出鸡肉，叶氏，宋诚礼，老根媳妇进行拍打，剁碎。

剁碎的鸡肉，宋青苑加上盐，鸡蛋，拌进自己搭配的调料，均匀搅拌。

然后捏成一个个丸子。

宋青茉就负责生火，把丸子煮熟。

煮熟之后，立刻拿到外面去冻。

如此鸡丸就做成了。

宋青苑拿起一个鸡丸，放进周氏的嘴里，“奶尝尝，味道怎么样？”

周氏舌头微动，细细品尝，“鸡肉味，挺好吃的，比鸡肉吃起来软和。”

“奶喜欢吃就好，那就多留家里点，给奶**丸汤喝。”宋青苑笑道，伸出筷子又夹了一个自己尝了尝，味道还算不错。

只是没有淀粉，捏丸子的时候，不容易聚在一起。

淀粉？

宋青苑灵光一闪，淀粉的用处很多。

这个时代似乎还没有淀粉，至少榆林县没有。

那要不要开一个淀粉加工作坊呢？

想了想。

还是得等到明年开春再说。

“姐，给我也尝尝呗？”四郎扒在门口，眼巴巴的看着。

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