第一百二十五章 学做糕点 豆末千层[2/2页]

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就这样，在辗转相传中，人们不断加工改进，终于成了一种美食，被人们冠以豆末糖之名。

清中期，豆末糖制作业批量生产，一时闻名遐迩。已逾七百五十余载，可谓历史悠久，源远流长。”

听完介绍后，Velgan震惊的张大了嘴巴：“欧买噶！我的上帝，七百五十多年的历史，比我们国家的历史还要久远。

豺，我突然觉得我们的这个任务没有想象中那么简单。”

“谁说不是呢。这个小糖块要做到18层，光想着就很难，别说上手做了。”老豺也苦笑道。

进了生产车间，看完了一整套的机械生产流程，几人被带到了一个单独小工坊。

一个头发花白的男人在巨大的案板前等着。

经介绍，这位是清代豆末糖世家的第五代传承人周文福。

老人清了清嗓子，对几人说道：“70多道工序不可能一一给你们展示了，只能把最后这几道工艺交给你们。”

说完，老人便开始操作。

铺满豆末的案板上，老人把一张压制成A2尺寸的饴糖撒满豆末，然后对折起来，再用擀面杖擀平。

再撒上豆末，再擀平，反复对折4次以后，变成一个小枕头一样的形状。

“看现在已经16层了，教你制作的层数就到这吧，再往上增加的话你们也完成不了。”

说完老人开始搓揉这坨加工了一半的饴糖，揉搓成10厘米左右的圆柱状后，将其放入一个称之为拉糖机的工具里面。

老人摇动一旁的把手，机器的另一头就有直径1厘米左右的糖条拉了出来。拉出来的糖条被截断成60厘米一条的长条一一排列在一起。再撒上一层豆末，将其切成5里面左右的小块。

“这就成了，你们都看清楚没，先来上上手？”老人问道。

Velgan看着不怎么难，便自高奋勇上前道：“我来试试，我觉得这个我应该可以。”

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