1 时空通道
周明，从人事办公室出来，刚人事找他谈话，被裁员了。周明上个月才通过实习期啊。这是互联网裁员潮，无关能力。从月初开始，裁员潮忽然席卷了互联网，周明211大学毕业，今年毕业季毕业，入职一家二线游戏厂商，这家厂商有很多个游戏工作室，周明属于其中一个工作室，成立3年多，上一个游戏扑了，现在在做一个新游戏，一款武侠端游，进度达到一半，周明在这个情况下加入这个工作室，
没想到刚过实习期不到1个月就被裁了。事前没有任何预兆，忽然，人事找你谈话，2个小时内走完离职流程，上午就可以走人了。
上午10点半，离开了公司。
晚上，工作室的人聚餐。
工作室有32人。工作室可不止周明离职，几乎整个工作室被拆了。32人，有18人离职，超过一半人数，剩下的分流到其它工作室，制作了一半的武侠端游怎么办，搁置了。成为一个失败的项目。这餐由末离职的14名同事请，算是欢送离职的同事。
一家游戏工作室，可是五脏俱全。
游戏制作人，是这个工作室的老大。管理者，团队领袖。
然后，策划，分为关卡设计师，专门体验设计师，系统设计师，数值设计师。至于，至于玩家一直在骂的平衡策划，活动策划，等到游戏正式运营的时候才有。
关卡设计师，这个岗位是争议比较大的，注重游戏性的团队中，关卡设计师的权限仅次于项目主管或者制作人，他有权力命令临时修改功能甚至是开发计划。
专门体验设计师，就比较玄学了，在动作游戏中负责手感，打击感塑造的，就是这个岗位。
系统设计师，这个策划岗位就是负责填充游戏内容，比如说，有一个生存模拟游戏，需要一个钓鱼系统，那个系统设计师就是将钓鱼玩法细化。玩家该怎么钓鱼，有几种鱼饵等等。
数值设计师，就是在的框架下，负责游戏数值的编写，比如具体攻击力，防御力，属性值。
这几种游戏策划的地位是从高到低依次排列的关卡设计师地位最高，而数值设计师地位最低。周明是一个数值策划，作为新人，周明干了将近4个月的数值设计师。
还有个执行策划，简单的说，就是一个万能的临时工，你需要游走在不同的策划组之间，看看哪里有需要你帮忙的地方，
策划之后就是程序与技术。
你策划的东西，要去实现，就是这个了。
然后，美术。
越是质量高，细节多的游戏，需要的美术从业者就越多，最著名的游戏工业结晶《荒野大镖客2》，就传闻有700名就职美术岗位的员工（加上外包工作室和外聘）。
然后，还有一类工作需要单独出来讲，那就是技美，即技术美术。
离职了。肯定要找下家了。
现在，在席卷整个互联网的被离职潮的背景下，下家并不好找。
所以，大家比较焦虑，周明还好，有的人背着房贷，有的一家老小要养，孩子的抚养教育要花一大笔钱。有的过35了，在互联网企业，除非管理岗，35岁工作就不好找了。
大家是有怨气的。
一顿饭吃完，又去KTV，到了10点，各自回家。
周明回到租房。
洗了一个澡，躺在床上，准备睡觉，休息。
明后两天，周末，去户外，星期一去找工作。
周明是一个户外爱好者。
洗完澡后，去睡觉休息了。
第二天，起了一大早，神清气爽。
背着背包出门，去徒步，现在的天气秋高气爽，适合户外。晚上，在一片辽阔的旷野宿营。因为睡得早，第二天，早上天不亮，就醒了，坐在帐蓬外，看着夜空，相比，昨晚夜空的满天繁星，此时，夜朗星稀。启明星很亮。
过了一会儿，发现一颗陨石从天而降，擦亮了夜空，刚好坠落在附近的旷野。
周明快速穿上衣服，鞋子，小腿上裹上布条，防蛇咬，拿上手电筒，快步向陨石坠落的方向走去。
大约过了半个小时，来到陨石坠落地点，一块小湿地，砸出了一个直径约1米的陨石坑，水流入到陨石坑里，短短时间，水蓄满了坑，周明脱下鞋子，走到陨石坑前，坑里的水被加热了。在坑中心有一块约篮球大小椭圆形的陨石。周明将陨石挖出来，陨石表面可见烧焦状的熔壳，浅而长条形的气印，及形状各异的熔沟，......，等特征。这是一块石陨石，由于，陨石在天空与大气层摩擦燃烧，产生了数千度的高温，然后，掉落在湿地，被流到陨石坑里的水冷却，
就如，古代采石，先在岩石上烧火，然后，移开火堆，沷冷水，岩石裂开了。
一个道理。
岩石也裂开了几块。
周明在裂开的截面上发现一颗圆珠。
撬出圆珠，圆珠大约乒乓球大小，透明晶莹。
此时，天已亮，
借着亮光，好像，圆珠内有一个世界。
这个世界大部分地区被浓雾笼罩，只有小部分地区无雾。
这时，周明心想能不能进入珠内世界，下一秒，时空变幻，
周明表情呆滞了一下，过了一会儿，环视周围，周围原本是一片茂密的雨林。
由于无水，空气中，土壤中，没有一滴水，不知道发生了什么，水消失了。
到处是干枯的树木，在前方有一棵古树，古树粗需要十几人合抱。在古树下，有一口干涸的泉。
在遁入点距离约300米有一座湖。
湖不大，也不算小。
大约有800亩。比较深。
最深处有400多米。平均深度有200多米。
......
周明发现只要意念，我想进入珠子世界，我想出珠子世界，就可以随意进出珠子世界。
可以将物品收进珠子世界，也可以取出来。
获得如此大的机缘，周明工作都没去找了。
几天后，初步探索了一下珠子世界。
无雾地带面积差不多一个小镇的面积。边缘是浓雾笼罩，浓雾内，能见度不到1米，在浓雾中容易迷失方向。
在无雾地带的东北角，有一个旋涡的云气团。
这是一条时空通道吗？
2 回唐初
周明在山林中找了一个马蜂窝。装在尿素袋里，又收集了一捆半干半湿的松针和树叶，遁入珠子世界，来到涡云团前，点燃松针和树叶，涌起了一股浓烟，将马蜂窝倒出来，马蜂被浓烟薰得飞进涡云团内，移开树叶堆，站在旋云团前，过了一会儿，一只马蜂从涡云团内飞出来，又过了一会儿，有几只马蜂从涡云团内飞出来。
这说明，1，进入涡云团，可以返回来。
2，涡云团内相对安全的。
所以，经过反复思量后，周明进入了涡云团。
涡云团内，是一条稳固的时空通道。
在通道外，空间极不稳定，空间扭曲，坍塌，割裂，......，不时的刮起一阵空间风暴。
过了一会儿，从通道另一头走出，是深夜，抬头看夜空，圆月，明亮的月光照亮大地，周围蛙鸣声一片，萤火虫在周明面前飞过，萤光一明一灭，还在地球上。季节是夏夜，身处一片桑地。摘了几个紫红色的桑椹，放在嘴里，甜甜的。走出桑林，有一片绿李树，
唐代文人李直方在文章中提到：“以绿李为首，楞梨为副，樱桃为三，甘子为四，蒲桃为五”。绿李是唐代的水果之王。绿李就是颜色青绿的李子，味道较为浓郁，口感清脆并伴有酸甜之味。无论男女老幼，对这种水果都情有独钟。
不远处，有一户农家。
走了过去。一座普通的土坯房屋。
一座农家小院。
院子里有一个木架子，木架子上晾衣服，现在季节下雨少，衣服晚上不收也没事。
衣服是古代寻常百姓用麻、毛织成的“粗褐”。
穿越回到古代了吗？
这时，周明发现地上有反光。
是一枚铜钱。
经手的人多，铜钱锃亮。
方孔铜钱。
面文“開元通寳”。
这是初唐的钱。
《旧唐书·食货志上》记载：“武德四年七月，废五铢钱，行开元通宝钱。开元钱之文，为给事中欧阳询制词及书，面文“開元通寳”，文字庄重、隽秀、挺拔，时称其工。
回到初唐吗？
周明借着明亮的月光在野外‘乱逛’，直到在一座山坡上看到两个坟包，一个新坟，一个旧坟，借着月光可以看清墓碑上的墓志铭，新坟逝者叫李戊几，逝于贞观三年八月初九，享年47岁，旁边有座旧坟，逝者李何氏，小花，逝于武德二年正月初七，享年三十一岁。两逝者是夫妇。
周明确认今天是贞观三年，8月14，15，或16。
贞观是唐太宗李世民的年号。
武德九年六月初四，李世民发动了玄武门之变，八月初九，就继了皇帝位。当年，还是武德九年。
第二年正月初一，改元贞观。为贞观元年。
开启了文治昭昭，武功赫赫的‘贞观之治’。
贞观三年的大唐基本上削平了天下。
隋末，十八路反王，七十二路烟尘。是个大乱世。
唐太祖李渊的9年不是攻灭军阀，就是在攻灭军阀的路上，河\1北窦建德、江淮杜伏威、洛阳王世充、瓦岗李密、西南萧铣、西北刘武周、江\1西的林士弘。梁师都、高开道、李子通、徐圆朗、李轨、宇文化及、薛举，......，
李世民登基之初，才灭掉最后一个最顽强的军阀，朔方郡的梁师都。
贞观三年，天下百废待新。
......
遁进珠子世界里。
又从珠子世界遁出来，回到现代。坐在电脑前，查了一下初唐的资料。初唐在中国3000多年历史中，是一个闪光的年代，有明君唐太宗，有一代贤后长孙皇后，有房谋杜断，有魏征，有军神李靖，有三板斧的程咬金，有凌烟阁二十四功臣，有天文学家李淳风、相士袁天罡，有药王孙思邈，有阎立本，还有玄奘西天取经，......。
几天后，周明通过时空通道到达了唐朝。
从通道出来的时候是零辰4点多。
如果，白天出来，在农田里，容易被人‘目击’。
此时的周明穿着唐代的衣服，乌纱幞头圆领袍、红鞓带、乌皮六缝靴，因为，唐朝男子习惯戴襆头。所以，周明短发，头发没留出来，也看不出来。
......
上午约10点，周明来到了农家院前，对院里说道，“有人在吗？”
屋里有人回应，“有。”出来了一个原色粗褐短打的庄嫁汉。
见到周明，说道，“这位贵人，有什么事吗？”
周明指了指不远处一片绿李树及桑林，说道，“绿李树和桑林是你家的吗？”
张大眼回答道，“是的。”
周明问道，“是永业田，还是口分田。”
授田之制，丁及男年十八以上者，人一顷，其八十亩为口分，二十亩为永业；老及笃疾、废疾者，人四十亩，寡妻妾三十亩，当户者增二十亩，皆以二十亩为永业，其余为口分。永业之田，树以榆、枣、桑及所宜之木，皆有数。---《新唐书》。
永业田是永远归农民所有，可以传给子孙，也可以自由买卖。
口分田，国有的，等分得人去世后，国家收回，重新分配给农民。
张大眼回答道，“永业田。”
永业田可以买卖。
周明说道，“永业田有多少亩。”
张大眼说道，“一共有60亩。”唐朝时一亩地相当于现在的0.81亩。
周明说道，“卖吗？”
张大眼说道，“不卖。”绿李树有100多棵，绿李成熟，卖到蓝田县城，是一笔不小的收入，桑林，要养蚕。唐朝的丝绸之路一片繁荣景象。再说，土地是农民的根。如非逼到绝境，不会卖地。
周明说道，“蓝\1田县一亩旱地的卖价是20贯到25贯。对吗？”
张大眼说道，“差不多。”
周明说道，“我出40贯一亩买你家的60亩地。另外，一棵绿李树补偿1贯300钱，一棵桑树补偿150钱。”现代，白银价4723.0元/千克。周明刚毕业，实习期三个月，转正不到一个月就裁员潮裁掉了。银行卡里没多少钱，刷光了银行卡，然后，借网贷买了10千克白银。
张大眼说道，“真的吗？”
周明说道，“真的。”
张大眼说道，“卖。”傻蛋才不卖，卖得的钱在附近乡可以买130到150亩同样的地。虽然买的地不能连在一起，东一块，西一块。且，一棵绿李树补偿1贯300钱，一棵桑树补偿150钱，这补偿相当高。
3 在唐朝卖馒头
唐朝时的土地交易需要进行三个程序验证，即为订立契约、申牒和公验，
用一个星期，完成了土地交易。
周明把户籍也迁到了高明乡禾水里。
隋末战乱，在关中打了很多仗，人口减少了很多。国家检地，把无主之地按照均田制分给了打天下有功劳的府兵和山里跑出来的百姓。
禾水里只有1/4人口原住民，有王，李两姓宗族，3/4是外迁进来的府兵和百姓。卖给周明土地的张大眼，战乱的时候，全家人跑进秦岭山中避战乱，武德3年，李渊控制的关中已经没有战乱了，全家人从山中出来，按照均田制分了地。
王，李两姓排外。排3/4的外来人。还不知道谁排谁呢。
买地将10公斤银子花掉大半。又起了一栋砖瓦结构的房屋。
将钱全部花完了。
在现代，欠网贷，在唐代，还有1贯323钱。
要赚钱了。
从家里出发，步行了近一个小时，到达了长安。
进入长安。
来到西市。
长安的布局就像一个棋盘，有108坊，再加东，西两市。
东，西市一个在东，一个在西，各占约两坊的面积。
南北朝的《木兰诗》琅琅上口，流传甚广。花木兰“东市买骏马，西市买鞍鞯”，
东西两市商业非常发达。
从安化门进来，走到东市。
东市热闹繁华，行人如织，已粗具盛唐气象了。
花了一天时间，逛完了东西两市。
对两市进行了对比。
东市贵，大明宫和兴庆宫位置偏东。百官为了上朝便捷，扎堆在平康、宣阳、亲仁等坊购房置宅，形成高档的勋贵住宅区。东市附近的春明门，是长安和中原联系的重要门户。所以，纵观东市，买卖双方商品交易和消费层次趋向高端。
西市富。考古学家宿白认为：“西市贞观已来，即为聚钱之所。”由于交易量的攀升，用来穿钱的“钱贯”供不应求。西市多金，离不开胡人的支持。西市靠近长安西大门——金光门，来自西域的胡人纷纷聚居西市，成为“西市胡”。伴随着胡商的增加，具有异域特色的珠宝店、酒食肆、邸店等集中在西市。
第二天，上午，周明来到东市，询问了几家待租店铺的租金。最终租下一间店铺，月租金1贯100文。（唐玄宗的《禁赁店干利诏》中针对南北卫百官营造店铺、干利商贾，规定“自今已后其（指百官）所赁店铺每间月估不得过五百文。”），
要经1年，没经一年就退租就算违约，要罚款。
花了几天时间，周明将店铺整拾好了。
卖什么东西呢。
做餐饮。
早上卖早餐。中午炒菜，晚上不做。
唐朝的饮食比较简单。
所谓国以民为本，民以食为天。
到了唐朝，小麦已逐渐取代了栗。所以，面粉类食物是主食，统称为饼，其中，最常吃的当属蒸饼、煎饼、胡饼和汤饼。在唐代笔记小说《因话录》里就提到“世重饼啖”。然后，粥食比较普遍，大致可分为四类。
一是吃不起米饭的贫苦人家代以充饥的食物；
二是做成冷粥，作为寒食节的节令食物；
三是朝廷赈灾的食物被称为“公粥”；
最后一类则是花心思做成的甜品，如粟粥、乳粥、豆沙加糖粥等。
唐朝的主食还包括一些野生植物，如菰米、橡子、菱角等。
菰米一般被唐朝百姓称为雕胡（雕胡饭），它多生长在南方，一年成熟两次，可做稻米用。菰米虽是野生植物，却不会被人轻贱，它在杜甫、王维等人的诗中都有被提及，不仅用于穷人充饥，还用于鸡鸣鼎食之族的宴会。
橡子是果类食物，它易生长多丰收。《橡妪叹》中记载说它可作三冬粮食，它广泛分布于山区，多为贫穷百姓赖以生存的食物。菱角多生在在水乡，不仅能蒸煮成主食，还能做甜点食用，范围极广。
肉，主要羊肉，牛肉是不能吃的，吃牛肉犯法，猪肉吃的比较少，
蔬菜，现在经常吃的西红柿、土豆、辣椒，等蔬菜，在唐代，是没有的。不过，唐代普遍食用的蔬菜也有几十种，园圃种植，
现在咱们吃的比较多的家禽肉，鸡鸭鹅，那时候鸡鸭肉禽肉不算是肉。当时还有个比较有趣的事情。李世民为了防止御史巡查的时候加重各地的负担，便要求御史出巡不能吃肉。马周巡视各地的时候，每到一个地方，一定会要求给他鸡吃。有地方小官便告上京师。李世民对此的解释是，他只禁止御史吃肉，但是并没有禁止吃鸡，所以马周并没有犯错。
唐朝渔猎风气很盛，钓鱼很常见，而且当时有道非常有名的菜——“切鲙”，其实就是当今的生鱼片。
所以，后世中国8大菜系，无数地方小菜系，在唐朝还没影呢。
炒菜在宋代才有。
周明准备早上做馒头，包子。
唐代有没有馒头，
答案是有的。
叫蒸饼。（凡是面粉类食物都统称饼。）
不过，唐代不知道酵母的用法。
蒸出来的蒸饼就是面疙瘩。
去面粉店买了两袋面粉回来。
面粉没有现代那么精细，雪白。
去糖店买了2斤红糖。
此前，在现代超市里买了一小包安琪酵母带到唐代。
早上，天不亮周明就起来，开始制作包子，馒头。
馒头是红糖馒头，包子是包韭菜（韭是唐朝常见蔬菜），羊肉馅，猪肉馅。
刚天亮。
周明就开始售卖包子和馒头了。
挂了一个木牌，木牌上写着，1文钱一个红糖蒸饼，或一个韭菜蒸饼。
2文钱，1个猪肉馅蒸饼，3文钱一个羊肉馅蒸饼。
唐代的一文钱相当的硬通货。
前面说到了，东市贵，西市富。
东市周围的坊，大多居住的是达官贵人。
消费层次趋向高端。
过了一会儿，一个大腹便便的商贾走了过来，说道，“5个羊肉馅蒸饼。”
周明说道，“好的。一共15文钱。”
商贾数了15个铜钱，递给周明。
周明接过，放进抽屉里。然后用竹夹子夹出5个羊肉馅，用油纸包好，递给商贾，说道，“5个羊肉馅，你拿好，欢迎再来。”
商贾接过，然后转身离开了。
4 包子引发的疯狂
商贾回到自己经营的衣帽店。现在早上，还没营业，吃完蒸饼后，就开门营业了。
坐在凳子上，打开油纸包，他惊咦一声，跟他常吃的蒸饼不一样，他常吃的蒸饼就是一个蒸面疙瘩（没有酵母导致面团蓬松）。眼前的蒸饼至少要大一倍，上面有一个褶。羊油浸润了包子，让人充满了食欲。他拿起一个，咬了一口，眼睛一亮，天啦，太好吃了吧，面皮蓬松，滚烫的羊油，无一丝腥膻，香浓的羊肉焰，让他顿时觉得从没吃过这么好吃的食物。
他很快吃完了5个包子。欲罢不能。
原本他准备吃完包子后，开门营业。
现在他走出门，大步朝包子铺走去。来到包子铺后，说道，“再来5个，不再来10个羊肉蒸饼。”
周明回应道，“好的。”
......
等商贾走后，过了一会儿，来了一个权贵人家的丫环。
丫环包子脸，看起来才14，5岁，还带着稚气，在木牌前看了一下，说道，“蒸饼这么贵。别的地方1文钱能买三个。”
周明说道，“我送你一个试吃。”
丫环说道，“好啊。谢谢你。”
周明用竹夹子夹了一个红糖馒头，用油纸包好，递给丫环，说道，“给你。”
丫环接过。咬了一口，咦，惊咦一声，好吃，口感松软，红糖的甜，以及面粉中碳水化合物带来的甜味，这是蒸面疙瘩所不能带来的。
丫环从承露囊数出了两个铜钱递给周明，说道，“我买2个红糖蒸饼。”
周明说道，“好的。”用竹夹子夹了两个红糖馒头，用油纸包好，递给丫环，说道，“你拿好。欢迎再来。”
丫环带着两个馒头从侧门回到程府，坐在一个台阶上小口的吃。
冷不丁在她背后，“小玉，你吃的什么。”
丫环吓了一跳，转过身，发现是自家少爷，
小玉喊道，“少爷。”
程怀亮说道，“小玉，你吃的什么东西啊。我怎么没见过。”
小玉说道，“少爷，我吃的是红糖蒸饼。”小玉是程夫人的丫环。
程怀亮说道，“多少钱一个。”
小玉说道，“1个铜钱一个。”
程怀亮说道，“我给你2个铜钱，你那个没吃的给我吃。”
小玉说道，“好的，少爷。”将没吃的红糖蒸饼递给程怀亮。
程怀亮给了小玉2个铜钱，然后接过蒸饼，咬了一口，咦，惊咦一声，很松软，红糖的甜味和面粉的碳水化合物甜味，甜滋滋的。真好吃。几口就吃掉了。
程怀亮说道，“哪买的。”
小玉说道，“东市。”
程怀亮说道，“你去买10个，不20个回来。”
小玉说道，“少爷，除了红糖，还有韭菜馅，猪肉馅，羊肉馅蒸饼。”
程怀亮说道，“一样20个。要多少钱。”
小玉说道，“红糖，韭菜1文钱一个，各20个就是40文，猪肉馅2文钱一个，20个，就是40文，羊肉馅3文钱一个，20个，60文，一共要140文。”
程怀亮对小玉说道，“找小四，让他跟你一起去。”小四是他的伴随。
小玉说道，“好的，少爷。”
大约过了半个小时，蒸饼买回来了。80个，用两个竹篮子装。放在厅堂的饭桌上。
程怀亮对两人说道，“你们两，一人赏3个铜钱，你们自去玩吧。”
两人应道，“好的，少爷。”
两人出去了。
程怀亮打开一个油纸包，是肉馅蒸饼。不知道是羊肉馅还是猪肉馅。拿起一个，咬了一口，顿时眼睛迸出巨大的光芒。好吃，太好吃了。是猪肉馅，6肥4瘦的猪肉，滚烫的猪油，姜葱香味，浓香味美的猪肉。真的太好吃了。程怀亮感觉从没吃过这么好吃的食物。
一样拿了3个，放在竹篮里，对外面玩耍的小玉喊道，“小玉。”
小玉清脆的声音应道，然后走进来。
程怀亮提起竹篮交给小玉说道，“给我母亲送去。”
小玉接过，应道，“好的，少爷。”
程怀亮又拿了一个吃，这次是羊肉馅。
这时，一个黑粗的汉子走了过来，耸了耸鼻子，好香，什么东西。
这货叫做程咬金。刚下朝回来。
程怀亮说道，“父亲，你回来了。”
程咬金说道，“回来了。你吃的什么东西，这么香。”
程怀亮说道，“蒸饼。”
程咬金说道，“给我一个。”
程怀亮拿了一个羊肉馅给他。
程咬金接过，说道，“这是蒸饼?？”唐代，蒸面食，没有酵母发酵，使面团蓬软，蒸出来的蒸饼就是一个面疙瘩。
眼前的蒸饼，大小至少要大2倍，松软，顶部有褶，羊油浸润了包子，看起来充满食欲。
程怀亮说道，“父亲，小心烫。”
程咬金咬了一口，丝，眼睛迸出巨大的亮光，真的太好吃了。滚烫的羊油，半瘦半肥味美到爆的羊肉。松软被羊油浸润的面皮，还有这么好吃的食物。
唐朝的主食，蒸饼=蒸面疙瘩，汤饼=汤面片，汤面疙瘩。胡饼=就类似于今天新\1疆一代流行的“馕”。碰到猪肉，羊肉焰包子简直是爆炸级的美食。
程咬金几口吃完一个羊肉焰包子。又去拿，这次拿了一个红糖馒头。拿在手里，捏了一下，松软有弹性，咬了一口，咦，惊咦了一声，红糖的甜味和面粉碳水化合物的甜味。也非常好吃。
程咬金对程怀亮说道，“给你母亲送去没有。”
程怀亮说道，“送去了。”
程咬金点了点头。
然后，两父子争抢起来。
......
第二天。
程咬金坐着马车去上朝。一路开到宫城门前。
宫城门落锁了，还末开门。
文武百官等候在这里，等待上朝。三三两两交谈。
程咬金末与人交谈。还掂记着蒸饼。
过一会儿，一个亲随气喘须须的跑了过来，手里提着一个竹篮。
程咬金已经忘眼欲穿。
亲随跑到程咬金面前，说道，“公爷，幸不辱命。买到了。”将竹篮递给程咬金。
程咬金说道，“干得好。自去领赏钱。”然后，接过竹篮。打开一个油纸包，拿出一个羊肉馅包子。咬了一口，丝，真是美味的爆炸了。
周围的人，有人耸了耸鼻子，对程咬金说道，“卢公，你吃的什么啊，这么香。”
5 此等美食
尉迟恭咽了咽口水，这厮不当人子。
他忍不住对程咬金说道，“卢公，能不能给我一个。”
程咬金给了他一个羊肉馅。
尉迟恭接过，拿在手里看了一下，松软，顶部还有褶，羊皮浸润了包子，看起来充满食欲，他咬了一口，眼睛放出巨大光芒，好吃，真是太好吃了。他从没吃过这么好吃的食物。几口吃完，眼巴巴地看向程咬金，说道，“卢公。。”
程咬金护食，说道，“你自己去买。”
尉迟恭说道，“去哪买。”
程咬金说道，“我让我随从带去买。”
程咬金招来了随从，对他说道，“你带他们去买蒸饼。”
随从应道。
尉迟恭也招来了随从，对随从说道，“你跟去买蒸饼。”
随从应道。
长孙无忌也招来了随从，说道，“去，跟着去买蒸饼。”
随从应道。
李孝恭招来了随从。
带了随从的跟着去。
房玄龄招来了随从。
......
凡是带了随从的百官，都让随从跟着去。
大约过了一刻钟，蒸饼买回来了。
长孙无忌拿起一个猪肉馅蒸饼，松软，顶部有褶，猪油浸润了面皮，看着充满食欲。咬了一口，顿时眼睛迸出巨大的光芒，这也太好吃了吧。他从末吃过如此好吃的食物。
唐朝的饮食太简单了。没什么花样。你要放在清朝，有满汉全席，一个猪肉馅包子而已。
杜如晦拿着手中的老面馒头（又增加了老面馒头，1文钱两个）。捏一下，松软，咬了一口，眼睛顿时一亮。
......
作为皇帝的耳目，百骑司将这件事报告给了李世民。
李世民对身后的张阿难说道，“你去各买30个回来。”（后世，在陕西礼泉县烟霞镇马旗寨村，村中有一座墓，昭陵第14号陪葬墓。墓主人叫张阿难，张阿难是目前发现的唯一一座陪葬唐太宗李世民的宦官墓，）
“诺。”张阿难领命。
张阿难出宫亲自去买。
2刻钟后，买回来了。
有太监试食。
试食后，没问题，才敢让李世民吃。
李世民拿起一个羊肉馅包子，看了一下，面皮蓬软，顶上有褶，羊油浸润了包子，看起来充满了食欲。
李世民咬了一口，顿时间，眼睛里迸出了巨大的光芒，这也太好吃了吧。几口就吃掉了。
又拿起一个老面馒头。捏了一下，很蓬软，咬了一口，很好吃。
李世民每样拿出了3个，然后，对张阿难说道，“剩下的你给皇后送去。让皇后分给皇子皇女尝一尝此等美食。”
张阿难应道，“诺。”
过了一会儿，张阿难回来复命，说道，“已经送过去了，皇后让我回复皇上，皇上有心了。”
李世民说道，“这包子和馒头，是麦粉制作的。不知道怎么制作的，为何此如蓬软好吃。你去问一下包子店的店主，如何制作的。有什么秘方，不会白要他的秘方，给他一个正九品登仕郎的散官。”倒数第三的文散，其下，从九品，文林郎，从九品，将仕郎。
唐代，文散官有29阶。从最高的从一品开府仪同三司，正二品特进，到最低的从九品下将仕郎。
文散官不是官职，也不是勋爵，而是荣誉。以酬勤劳。
就算文散，普通百姓，或者商人得到，即光宗耀祖，也是社会地位提升。
李世民为什么会给周明一个文散呢。就凭能做出味美的包子，馒头吗？
非。
唐代的主食是小麦。或者，更具体说是面粉。占60到70%，然后是南方的稻谷，唐代，南方开发程度不够，南稻只占20%左右，再然后是前面说到的橡子，菰米，菱角，等主食。
如果，有秘方使得面粉做出来的食物蓬软，可口，美味。
按现代的说法，提升百姓的幸福感。
所以，
张阿难领命。出皇宫，来到了包子铺。
这时，周明已经卖完了包子。正在里屋收拾。
张阿难喊道，“店主在吗？”
周明在里屋回应，“在。”从里屋走出来，说道，“包子卖完了。”
张阿难拿出一块令牌出示给周明，说道，“我并不是来买包子的。我是内侍监张阿难。”
唐代，内寺省，负责皇帝，后妃，皇子皇女的衣食住行，皇宫的洒扫等诸事，都是一些宦官和宫女，内寺省的长官是内侍监，也是皇帝身边的内侍。
周明拱手行礼道，“见过公公。”
张阿难说道，“免礼。这次我找你是因为你做的包子，馒头，大家很喜欢吃，我代大家问你。你做的馒头如此蓬软，可口，有什么秘方吗?大家不白要你的秘方，会给你一个正九品登仕郎的文散官。”
周明复习过唐代资料。
文武百官和平民百姓称呼皇帝为圣人，陛下，皇上，等，‘大家’是皇帝近身人的叫法。
周明回答道，“有秘方。请陛下派人来学习秘方。”张阿难说道，“好，我回去转告大家。”
张阿难回到皇宫，回报了李世民。
李世民对张阿难说道，“派2个御厨去学习。”
张阿难应道。
然后，带了两个御厨去找周明。
周明教他们用老面发酵。
在前一天做面食时留一块发好的面团，任其发酵。第二天把这块面团与温水搅匀放到新面粉里一起揉，就可以发酵了，不过速度较慢，但是效果会比发酵粉要好。老面留的时间越久越好，这块隔夜的面团就叫老面。
老面馒头要比发酵粉发酵的馒头要好吃。
又教两人做包子，馒头。
两御厨回去，第二天，做了老面白馒头，红糖馒头，猪肉馅包子，羊肉馅包子，韭菜包子5种，各几百个。
李世民请了长孙皇后，后妃，皇子，皇女来吃。没别的饭菜。
李世民说道，“大家吃。”
高阳公主拿了一个羊肉包子，咬了一口，说道，“我喜欢吃羊肉包子。昨天才吃一个。”
豫章公主说道，“我喜欢吃猪肉包子。”
太子李承乾拿了一个老面白馒头。
长孙皇后拿了一个红糖馒头。
李世民拿了一个猪肉包子。
6 胡椒贵如黄金
周明迎来了吏部的封官文书，正九品登仕郎。
散官能不能转实权官。
可以，要考核，考核通过后，就可以转相应品阶的职官。
周明没有做官的意愿。
......
上午。
卖完了包子。
这时，来了一个人。
周明对他说道，“客人，包子卖完了。”
这人说道，“我不是来买包子的。我是河间王府的管家。做包子的秘方卖吗？你放心，只在河间王府用，不会流出秘方，也不会开店与你竟争。”河间王，李孝恭，大唐宗室，名将。李世民的堂兄，位列凌烟阁二十四功臣第二。他的功绩很高，为新生的唐国打下巴蜀，后又有灭三国的壮举（朱粲在豫南一带建立的楚。与李靖一起平灭萧铣在两湖地区建立的梁国。辅公祏在丹阳建立的宋。）几乎唐朝的半壁江山是他打下来的。
周明说道，“等会。”
周明进入里屋，过了一会儿，拿出一个拳头大的老面，说道，“这是老面。常温下静置，等要使用的时候，老面和温水，与8到10倍的新面粉揉合，温水的比例，和面的时候，面团不能太稀，也不能干。揉到面团光滑，柔软而不沾手的程度，揉好面后，再静置2到3个时辰，就可以蒸包子，馒头了，留一团面，常温静置，当做老面，等下次用。”古代一个秘方，可以传N代。后代子孙靠秘方吃饱饭。不过，周明不靠卖包子，成为唐代的包子周，还要把秘方传给后代子孙。
无论河间王府管家，还是程府管家，或是长孙府管家来，或是平民百姓，周明都会给他们一团老面，教他们老面发酵的方法。
管家接过面团，说道，“谢谢店主。”
管家带着面团回去，回报了李孝恭。
李孝恭听完，说道，“你去送一些礼物给他。”
“诺。”管家应道。
大约上午11点。周明准备回家，管家送来了一车礼物。
周明收下了礼物。管家派人帮周明将礼物送回家。
回到家，周明看了一下礼物清单。
一些寻常的礼物，米，精盐，绢，锦，火麻布，丝割，桑落酒，清酒，野鸡，等礼物若干。
周明看到礼物清单中，有3斤胡椒。（唐代1斤约等于596.82克），才想到，胡椒在唐代很贵啊。是可以当钱使的硬通货。
现代，全球胡椒出口国分别是越南、巴西、印度、马来西亚及印尼，其中越\1南的市场份额位居全球第一，占60%。胡椒行情持续震荡上行。2020年5月，胡椒价格跌至近年的最低水平，其中黑胡椒最低跌至14.5元/公斤，白胡椒跌至34元/公斤。2022年伊始，越南黑胡椒五两八货的价格上涨至24.8元/公斤，越南和印尼白胡椒价格分别上涨至38元/公斤。通过这串数据，你可以得出胡椒在现代的价格。
周明后知后觉，刷光了银行卡，借了网贷，买了10公斤白银，我为什么不买胡椒来唐朝卖呢。
周明遁进珠子空间里，然后又遁出，回到现代。
坐在电脑前，打开百度，百度爱采购，印度黑胡椒，1公斤起批，批发价是40元/千克。10公斤起批，35元/千克，100公斤起批，批发价是30元/千克。
十几分钟后，又借出了一笔网贷，又多了一个债主。
以30元/千克的批发价，订购了200公斤黑胡椒。
......
2天后。
收到了货，查看一下，品质不错。
通过时空通道回到了唐朝。
来到西市，把200公斤黑胡椒卖了。
并不会引起别人的怀疑。
黑胡椒作为硬通货，且干货容易保存。
很多权贵人家屯了很多。就像现代有些人屯茅台。
唐代宗时期有一个宰相，叫元载，是一个巨贪，喜欢屯胡椒。唐代宗抄他家的时候，抄出了惊人的64吨胡椒。
卖得钱，拉到钱柜换黄金。5700个铜钱换一两（唐两，37.3g）金子。（成书于唐德宗时期的《因话录》中记载，一唐两的黄金等于8000文钱，唐初，铜钱紧缺，）
换得金子，带回到现代一称，30467克。
按照今日金价，400.5元/克。
实现财富自由了。
几天后。把黄金卖掉。
银行卡里多了1155万R。
赶紧把借的网贷全部还掉。
借网贷，只是万不得已的情况。
给家里打了100万。
......
唐朝。
卖完了包子。
揉了揉腰。
这太辛苦了。
早辰5点起来，起得比鸡早，揉面，剁馅，包包子，上蒸屉蒸，卖包子，一直忙到上午9点。我的老腰啊。顶不住啊。
要招人。
所以，
在店门口贴了一张招工广告。
招两人。
工作内容，做包子，卖包子。
工作时间，从卯时起，至卖完包子（约巳时一刻，（9点15））。晚上可住店里。
招募要求，能够甚任工作。工作态度，认真，负责。
报酬：1天，4个铜钱。加两个老面白馒头的福利。4个铜钱不低。可以买4斤麦子，或者3斤磨好的麦粉（面粉）。
有意者前来应聘。
刚贴出一会儿。
店外有人喊，“店主在吗？”
周明在里屋回应，“在。”走出来。
一个男孩站在店外。农家的孩子，神情有些拘束。大约14，5岁。半大小子。
典小二，家里有7个，从典小一到典小七。父母养不起那么多孩子，昨天，他偷听到父母的谈话，要把要把小三，卖给大户人家做婢女。即省了一张嘴，也能卖一笔钱，买粮食，养活剩下6个孩子。典小二绝不同意，13岁的小女孩子去人家做婢女，侍候人，碰到恶劣的主家，动撤被打骂，关柴房，饿一天没饭吃。所以，典小二天不亮就离家，来长安找工作。找到工作，有工资，能买粮食，就不用卖女儿了。
典小二说道，“我看到招工广告，我来应聘的。”
周明看着这半大小子。眼神里满是渴望，他非常渴望这份工作。
周明说道，“行。”
典小二说道，“招工广告上写着招两人，我还有一个姐姐。能不能把我姐姐也招了。”
周明说道，“行。”
典小二很感激地说道，“谢谢店主。”
周明说道，“叫你姐姐来。签个用工契约。”
典小二说道，“好。我现在回去叫我姐姐来。”
周明说道，“好。”
典小二离开了。
7 海马湖
周明将招工广告撕掉。
离开东市，从春明门离开长安城。快步，步行了1个多小时，回到家。
回到家，家里乱成一团。典父母跟隔壁乡朱姓大户的管家谈好了。将典小三卖去作婢女。卖得6贯300文钱，35斗米。以后，打骂任凭主家。
典小三一个13岁的小女孩子，哭着伤心，委屈地抹着眼泪，“耶（爷）娘”，为什么要卖掉我。我不要卖掉。”
典小一，典小四年龄大一些，懂事，两人一人拉住典阿三的手臂，一人抱住典阿三的大腿，不让卖妹妹，姐姐。
小五，小六，小七年龄小。不懂事，就知道哭。脸都哭花了。
看到典小二，典小一连忙对他说道，“耶（爷）娘，要卖小三。你赶快过来。”
典小二对父母说道，“耶（爷）娘，我早上去长安了。我找到工作了。你们不要卖小三。”
.....
下午1点钟，典小二和姐姐典小一，还有一个老书生来到包子店。
典小一，15岁，典小二，14岁。
典小二喊道，“店主，我和姐姐来了。”
周明看了一眼典小一，身材瘦弱，皮肤黝黑，穿着麻布衣，草鞋。因为有6个弟弟妹妹要照顾，从面容表现出顽强和坚韧。
周明拿出4份用工契书，说道，“你们看一下契约。”
典小二接过契书，递给老书生。老书生是他们村里的教书先生。姐弟俩请来的，承诺给5个铜钱。老书生接过契书，看了一下，然后，跟姐弟俩讲契书的内容，姐弟俩认真听。
讲完后。没异议。
周明与姐弟俩签了用工契约。一式两份。由姐姐收好契书。
周明从抽屉里数出104个铜钱给典小一，说道，“给你们每人52文钱，你们中午应该没有吃饭吧，2文钱等会去买点东西吃，50文去买身衣服，买双布鞋，算是置装费。”
周明又拿了两块硫磺皂，递给两人一人一块，说道，“你们回去，今天在城门闭门之前应该回不来了。今天不用来，明天下午来，晚上在店里过夜。来前洗个澡，换上新衣服，特别要洗头发，做食品，对卫生要求很高。”硫磺皂是周明百度的方法，原料，草木灰，猪油，盐，酒，硫磺，水。这些都是在古代能找得到的常见的东西。加硫磺虽然有硫磺气味，但能除菌。
两人应道，“我们知道了×2。”
周明说道，“去吧。”
两人离开了包子铺。
两人下午4点钟回到家。
周明给的每人2文钱，让他们去买点东西吃，2人舍不得买，4文钱全买了粮食。1斗米（约12.5斤）=11文钱。4文钱可以买到4斤半米。在以后的贞观巅峰时期，1斗米=5文钱。不然怎么叫贞观盛世。
见2人回家。
5个弟弟妹妹围了过来。叽叽喳喳。
小四说道，“大姐，二哥，你们的工作成了吗？”
典小一说道，“成了。”
五小只欢呼起来了，“太好了。大姐，二哥工作了，有工资，用工资买粮食，三姐就不会卖给朱家做婢女。我们也不会饿肚子了。”
典小二说道，“我们每人每天有2个老面馒头。我们不吃，带回来给你们吃。”
......
第二天。下午，姐弟俩用硫磺皂洗澡，把全身搓得干干净净，换上新衣服，新布鞋。一身清爽，前往长安城。到了包子铺，周明给姐弟俩安排睡的房间，
周明数了200文钱给俩，“你们拿着钱去买布衾（麻、葛布的被子，唐朝还没有棉花，所以，没有棉布。）和草席，看一下还有什么生活用品要添置的。可以从其中各拿2文钱吃晚饭。”
俩接过钱。
......
第二天。
早上卯时（早上5点）。
开始制作包子。
周明教俩制作包子。
......
上午9点。包子卖完了。收拾完后。
周明数出了10文钱递给典小一。然后，拿了4个老面馒头给他们。
姐弟俩，“谢谢店主。”
周明说道，“回去吧。”
两人回到家。
5小只围了过来，叫道，“大姐，二哥×5。”
典小一说道，“我们带回了4个馒头。馒头又大又好吃。我想了一下，4个馒头分为8半，耶，娘，和你们6人一人一半。”
典小五说道，“大姐，你呢。”
典小一说道，“我就不吃了。我明天能吃到。”
典小二说道，“我的也不吃了。给小三。小三昨天受了委屈。”
带了姐弟俩几天。
俩制作包子非常熟练了。
周明把店的钥匙给典小一。
周明从我在唐朝卖包子的事业中摆脱出来了。
......
现代。
周明从首都飞到惠\1州市。
在惠州打顺风车到河\1源市。
入住一家位于万绿湖边的民宿。
零辰1点。
周明悄悄来到万绿湖边一个偏僻的区域。
万绿湖，又叫新丰江水库，水域面积370平方公里。蓄水量约139亿立方米，是粤港4000多万人的重要饮用水源地，大自然的搬运工农夫山泉的取水源之一。湖水水质一直保持国家地表水Ⅰ类标准。水质极佳。
在湖边，周明穿戴了潜水设备，背着氧气罐。下到湖中，游到湖中深处。在湖底。
拿着珠子。意念一动，以珠子为中心，形成一个漏斗形的小旋涡，旋涡越来越大，旋涡延伸到湖面，在湖面扩张。直径10米，20米，......，100米，巨量的水被珠子抽吸。像龙吸水。
周明遁进了珠子世界中。
在干涸小湖的上空。
好像破了一个大洞，海量的水倾泄入小湖中。
小湖被周明命名为海马湖。
湖，地形狭长。形状像腹部长两爪的海马。因此，而得名。
小湖的水位快速上升。
2个多小时后，小湖水被注满了。
漫到了湖岸边。
周明意念一动，珠子停止了抽吸湖水。大旋涡也慢慢消散了。湖面重新恢复平静。
周明遁出珠子空间。
向湖岸边游去。
走上了湖岸。
用手电筒照射湖岸。被抽吸走这么多水。水位下降了一些。不过，不明显。
也是，万绿湖湖面面积370平方公里，蓄水量是139亿立方米。
而海马湖，虽然，很深，最深处有400多米，平均深度200多米，不过，是一座小湖泊，面积小，只有800多亩。换算成平方公里，0.533平方公里。
8 稻花香里说丰年
空间里有水，就一切皆活了。
通过蒸发，水蒸气上升，形成云气团，云气团冷凝，就会下雨。雨水滋润大地。
周明在网上发布了一个悬赏，去野外撸草籽，收集灌木的种子，30元一斤，运费可以报销，很短时间就收到了上千斤草籽。
然后，又在网上各买了一共2000多斤各种牧草，稻谷，小麦，栗，早熟禾、高羊茅、黑麦草，狗牙根草，中华结缕草，等，草籽。
又买了各种蔬菜，花卉的种子。
在珠子世界里。各种草籽，种子混合起来，装在一个桶里，用手推车推着，到处扬洒。
洒完的当天傍晚，就下了一场雨。
周明坐在电脑前，
百度木屋建造。
联系了木屋建造商家。交谈。
挑选木屋建造样式。结构越简单越好。因为，要自己安装木屋。
除居住木屋，还要一座仓库木屋。
付了款。
首都郊区的一座仓库。
这座仓库被周明租下来了。
两座木屋的结构件和安装图纸运到了仓库。
被周明收进了珠子空间里。
......
在海马湖边，建造了两座木屋。
一座用于居住，一座用于仓库。
木屋的木材是俄罗斯樟子松。
居屋里，添置了一套枫木家具。
又添置上床上用品和生活用品。
周明在超市里和京东上大采购。
500袋中粮福临门软香稻苏北大米，25KG/袋。
500桶，农夫山泉，5L矿泉水。
500袋，350克一袋装，四\1川久大自贡井盐。
200桶，福临门浓香压榨一级花生油6.18L。
200支金字牌金华火腿。
200支诺邓火腿，3年腿。
200支安\1福火腿。
500斤各种海产干货。
500斤各种山中干货。
各种茶叶，红茶金骏眉，正山小种，滇红，六安瓜片，太平猴魁，明前龙井，竹叶青，武夷山大红袍，安溪铁观音，红印普洱圆茶等，各买了十几斤。
好酒，100箱10年份茅台，50箱20年份，20箱30年份，300箱五粮液各系列酒，100箱剑南春10年份，50箱15年份，30箱30年份，300箱泸州老窖‘国仙’系列，中式果酿酒，包含，推出“风之清”“花之影”“雪之寂”“月之祥”，果酒适合女性喝。
200箱长城玫瑰红甜型葡萄酒 750ml*6瓶/箱。
200箱张裕橡木桶窖酿赤霞珠干红750ml*6瓶/箱。
......
此外，还采购了常备医药，医药箱，各种调料，香料等。200罐太太乐鸡粉270g一罐，500包卤料包，王守义十三香300盒，吉得利孜然粉，100g袋装，200袋，唐朝，食用肉类80%是羊肉，黑胡椒是羊肉的绝配，在现代还有孜然粉，白萝卜，大葱（葱爆羊肉），....。
......
空间的土地异常肥沃。
是腐殖层土壤。
周明在木屋周围开辟了三几地。
其中一块地种植西瓜。
还有两块地种植土豆，小米辣，二荆条辣椒，彩椒，莴笋，西红柿，茄子，南瓜，冬瓜，等蔬菜。
海马湖边。
开了一块面积2亩多的水田。引湖水注入。
在田里洒上稻谷，麦子，及水生杂草的草籽，任凭胡乱生长。然后在田里放了泥鳅，黄鳝，甲鱼苗。等长成后，干煸泥鳅，干煸黄鳝，血酒鳝，红烧甲鱼，霸王别姬，砂锅炖甲鱼，......。
在海马湖边，搭了一个鸭棚，养殖了200羽麻鸭。
鸭子食湖中的小鱼小虾，螺丝等。兼，周明喂食稻谷，玉米及杂粮。
等鸭子长大后，血鸭是周明最爱的一道菜。
万绿湖水库中的鱼以及水生生物也被吸进来了。
海马湖中，鱼类众多。
有大头鱼，草鲤鲫，罗非，黑鱼，白鲢，大青鱼，鲈鱼，野生甲鱼，等。
周明喜爱吃鱼。
......
唐代。
屋子里。
周明在做饭。
做了两道菜。
一道海带炖排骨。
一道金银蹄。
一整根的金华火腿可以分为5个部位，分别是滴油、中方、上方、火踵和火爪。每个部位都有自己的特色和特点，所以在烹饪方法上就要利用各自的优点来进行烹饪，这样才能让金华火腿达到最佳的食用享受。
一根火腿倒挂着，它的最下部位就是滴油。这部位骨率20%，瘦肉率低，滴油处的盐份和油脂最重。所以，更适合用来炖汤或者用来熬高汤用。配合清寡的食材搭配效果最好，比如和豆腐、冬瓜、竹笋等。
滴油在上就是中方和上方，这两部位有两道名菜，中方的排南火腿，和上方的蜜灶汁火方。
然后，再上就是火踵和火爪（猪的蹄部），这个部位的骨头所占比例比较高，但是肉质还是比较细嫩，非常适合用来炖、煨的效果最佳。浙\1江有一道名菜叫做金银蹄，取火踵和火爪与一个新鲜猪蹄炖。火腿踵颜色金黄，鲜猪蹄颜色银白，所以叫“金银蹄”。
周明买了200支金字牌金华火腿。
都精修分割好了，真空包装。
周明取了火踵和火爪，跟一个新鲜的猪蹄一起炖。
在炉子上炖了很久。
此时是夏季，麦子已经沉掂掂的下垂。一阵风吹过，麦浪翻滚。
还过半个月就可以收割了。
在古代，农业是一个国家的国本。
所以，李世民这几天放下国事，出宫，走出长安城，来到田地里视察，看一下，这几天，李世民心情不错，因为今年，老天给面子，风调雨顺，是个丰年。
去年，贞观二年，李世民比较糟心，京师旱，蝗虫大起。李世民吞蝗，在《贞观政要》里记载着。，掇数枚而咒曰:“人以谷为命，而汝食之，是害于百姓。百姓有过，在予一人。尔其有灵，但当蚀我心，无害百姓。”
当走到周明的屋前，李世民耸了耸鼻子。好香。
李世民朝屋内喊道，“主人家在吗？”
里屋回应，“在。”周明走了出来。
程咬金是个浑不吝，说道，“你做的什么菜啊，这么香。”
周明也是一个大方的人，说道，“我炖的金银蹄，现在马上到了吃饭的时候，几个客人要是不嫌弃的话。来我家对付这餐。”
程咬金说道，“那谢谢主人家了。”
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9 此等好酒，莫非天上琼浆
周明说道，“请。”
周明请几位客人进屋。
餐桌上，摆了一道菜，海带炖排骨。
金银蹄还在炖。还要炖半个小时左右。
周明说道，“几位客人，请稍待一会儿，我去多煮点饭，再做几道菜。”
李世民说道，“主人家请自便。”
周明把煮好的饭盛出来。然后，再次煮上了三个人的饭。
又弄了两道菜和一道汤。一道蒸火腿片，一道韭菜炒蛋，一个鱼头豆腐汤。
半个多小时后。
一桌丰盛的菜摆上桌。
周明说道，“几位客人久等了。”
李世民说道，“主人家客气了。”
周明说道，“请坐。”
三人坐上桌。
周明拿了一瓶张裕橡木桶窖酿赤霞珠干红。红酒的瓶子被换掉了，换成了一个普通陶瓶。
周明给三人各倒了一杯葡萄酒，酒色呈石榴红色，说道，“各位客人请随意。”
唐高祖李渊就对葡萄酒极为痴迷。唐朝刚刚建立，百废待兴，国力微弱，连葡萄都只能通过丝绸之路的途径贸易而来。但唐高祖还是在这种情况下将葡萄榨汁，酿成葡萄酒，款待群臣。
比唐高祖更痴迷葡萄酒的是唐太宗李世民。
在唐初对外战争中，唐军曾在攻下西域诸国之一的高昌国（高昌国，正是最富盛名的“葡萄之乡”
：吐\1鲁番。）
时获得了一种特殊的葡萄，马乳葡萄。
《太平御览》中记载了唐太宗在宫苑里种马乳葡萄，并得其酒法，自己酿造起酒来（葡萄酒），请魏征等大臣品尝并提意见。唐太宗在赞美自己所酿的葡萄酒时写了一首《置酒坐飞阁》，
李世民开了这个头后，他的“镜子”魏征也加入了“葡萄酿酒师”的队伍，魏征比起李世民酿红酒，那是真的“非常努力”，酿酒很用心，偶尔也回馈唐太宗，唐太宗还成为了“品酒师”。有一天，“品酒师”李世民一首《赐魏征》点评了魏征的红酒：
“玉薤胜兰生，翠涛过玉薤。千年醉不醒，十年味不败”
。其中翠涛，就是魏征的“魏氏红酒”，可见评价是极高的。
两位皇帝亲自带头做宣传，葡萄酒才在唐朝迅速风行起来，最终影响了整个大唐王朝。
随着葡萄酒在唐朝的大肆风行，越来越多的人开始嗜好葡萄酒。
很快，唐帝国境内就建立起来大量的葡萄种植基地。
山\1西的葡萄产业已经形成了独特的品牌效应和地域标志。唐代大诗人白居易就曾经评价过“葡萄酒出太\1原”，
除山西以外，洛阳和金陵也是著名的葡萄酒生产基地。
大诗人王翰曾著有经典古诗《凉州词》。
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”
坐在李世民两侧的程咬金和魏征快速的喝了一杯酒。然后，5道菜快速的试了一遍。然后，李世民才端起酒杯，喝了一口酒。眼睛迸出巨大的光芒，大赞道，“此等好酒。莫非天上琼浆。”
唐代的葡萄酒，肯定比不上现代。
葡萄酿酒法除了以上李世民和魏征的‘自主创新’外，民间采用的是“踏浆发酵酿酒法”、“酒曲蒸馏酿酒法”，踏浆即是碾碎葡萄，用葡萄汁单纯发酵，这是最基础的技术，西域人更干脆，牛羊碾过即可。
而酒曲蒸馏法，是将酒曲和葡萄汁一同进行蒸馏，
相比，现代酿红酒，所谓每一瓶优质的葡萄酒都离不开好葡萄，更离不开好的酿造工艺和方法，从葡萄品种的选择，一直到葡萄酒的贮存，好的葡萄酒用橡木桶陈酿。好橡木桶出好葡萄酒。
橡木桶在陈酿葡萄酒的过程中，桶内的丹宁、香兰素、橡木内酯、丁子香酚等化合物质会溶解于葡萄酒中，这些物质可以使葡萄酒的颜色更为稳定、口感更为柔和、香味更为协调。此外，橡木桶壁因具备通透性，因而可提高葡萄酒的澄清度。
狂热的葡萄爱好者喝到现代精酿的葡萄酒，那还得了。
李世民露出陶醉的神情。
过了一会儿。
李世民拿起筷子吃菜。夹了一块蒸火腿片。颜色色泽鲜艳，红白分明，放进嘴里，细细品尝，鲜咸带甜，味道绝美。李世民不由赞道，“好吃。味美。”
蒸火腿片取金华火腿的上方来蒸。盐分很轻、肉质比较细嫩。可以说是整条火腿的精华所在。
程咬金和魏征也各自夹了一块蒸火腿片，放进嘴里。饮食简单的唐朝人哪里吃过此等美食。
李世民对周明说道，“此为何肉。”
周明回答道，“猪肉。”
李世民说道，“猪肉能有如此味道。如何制作的。如果是秘方的话，主人家不必说。”
周明说道，“无妨，取猪后腿，腌法，每腿拾斤，用炒盐四两，以木刻楦为人掌状掺盐，后用掌楦轻轻揉擦，四周兼到，俟皮面如绵，然后入缸，缸面盖以辣蓼竹匾盖之，待七日有卤，翻倒一转，令上下匀，再以炒盐四量，如前法，以手揉腌入缸，十日后，即用缸中原汁洗净，一一以绳缚定，挂悬风处，唯冬腌者不滴油。此为火腿。
一条火腿在自然条件下，贮存三四年仍能保持原有品质。3年腿品质最好，风味最佳。”
李世民说道，“制作方法如此复杂，难怪如此美味。”
李世民与周明交谈，魏征和程咬金两人不动声色，每人已经吃了5，6片蒸火腿片。
李世民发现了，龙眼瞪了两人一眼，两人把筷子缩回去了。李世民又夹了一块蒸火腿片，放进嘴里。
过了一会儿，李世民夹了一块猪蹄，猪蹄炖得软烂，放进嘴里，仔细品尝，“真是味美绝伦。”
李世民对周明问道，“此是猪蹄吗？”
周明回答道，“是。火腿的猪蹄与新鲜的猪蹄一起慢炖，”
李世民说道，“此道菜叫什么名字，”
周明说道，“此道菜叫金银蹄，得名于火腿踵颜色金黄，鲜猪蹄颜色银白。”
李世民说道，“好名字。此道菜有什么说法吗？”
周明回答道，“火腿的蹄部分为火爪和火踵，是皮骨最多肉最少的部位，盐分也是最低的，适合吊汤炖煮。与新鲜猪蹄炖煮，喝上一口咸鲜的汤，吃一块软糯有嚼劲的猪蹄，这简直味绝了。此外，此菜也是滋补养颜的极佳上品。（富含胶原蛋白）。”
10 《寒切贴》真迹
李世民用筷子又夹了一块排骨，嗯，鲜美。
李世民说道，“此是猪骨头吗？”
周明说道，“此是猪的肋排。”
李世民问道，“这道菜叫什么名字。为什么如此鲜美。”
周明回答道，“海带炖排骨。鲜美的秘决是海带，海带中有一种物质，增加食物鲜美味道。”
味精是在20世纪初，被日\1本化学家池田菊苗从海带中提取的，学名叫做谷氨酸钠。池田菊苗认为这是海带汤鲜美的秘诀，于是将谷氨酸钠投入生产，并将其命名为“味の素”。
程咬金说道，“海带是长在海里吗？”
周明说道，“是。”
古代中国沿海是没有海带的。根据查到的资料，到20世纪20年代的某天，海带才莫名其妙在我国北部海岸线内引种，并在海底自然繁殖成功，主要在辽宁那块子。
在动荡的1930年，一位叫大槻洋四郎的日\1本学者来到了旧中国，那时的他无比惊奇地发现，在大\1连也有逸生开来的海带，更令他惊讶的是，在这片碧蓝的海域内，海带生长如同杰克的魔豆，只能用狂野来形容。“这里可以发展海带养殖业”，他的直觉很准确，他为此返回霓虹带来了新的海带种，在那块土地上开始正式养殖。
这是海带养殖在国内发展的早期阶段，而真正让海带走遍全国各地，端上百姓饭桌的却是另一位。即“中国海带之父”曾呈奎院士。
现在，我国是海带养殖第一大国，产量占世界总产量的近九成。
......
吃完饭后，谢过了主人家的招待，三人准备离开了。
周明拿出3瓶陶瓶装的红酒，750ML（周明在现代定制了2000个这样的陶瓶），送给三人一人一瓶。
然后拿出三支精修分割好的金华火腿，当然，真空包装袋去掉了。跟三人讲了一支火腿五个部位的吃法。滴油。这部位骨率20%，瘦肉率低，滴油处的盐份和油脂最重。所以，更适合用来炖汤或者用来熬高汤用。用之前，最好用温水泡一下，去除一些盐份，配合清寡的食材搭配效果最好，......。
然后，拿出干海带，每人差不多1斤。讲了海带的吃法。海带炖排骨，大骨，猪蹄都可以。
......
李世民回宫后，直接来到尚食局。拿出了火腿和海带，交代了做法，说道，“我明天中午要吃。”
回到御书房，批阅奏章。这几天，出去视察，积压了一些奏章，李世民的勤政还是没得说的。
眼睛不住地瞟向放在桌子上的陶瓶，宝贝一样。
......
程咬金回府之后，叫来了府上的厨师。拿出了火腿和海带，交代了做法，说道，“速速整治。晚餐要吃。”
厨师们答应道。
晚餐，整治了几道菜。
一道金银蹄，一道海带炖排骨，一道蒸火腿片，一道火腿白菜汤，一道香芋蒸火腿。
一桌丰盛的菜，程一家人吃饭。
程咬金拿出一个陶瓶，对三个儿子说道，“先说好。每人一杯，再多没了。”
程处亮说道，“搞得很宝贝一样。还能超过皇宫里的御酒吗？”
程咬金说道，“陛下拿出100瓶御酒来换，我没换。你们说，宝贝不宝贝。喝了这酒，保证你以后不想喝其它酒，哪怕御酒，都差了。”
一说，三人对这酒好奇抱着期待。
程咬金给三儿子一人倒了一杯。也给程夫人倒了一杯。
程处亮端起酒杯，喝了一口，露出陶醉的神情，过了一会儿，说道，“果然是绝世美酒。天上琼浆。”
程处弼，程处默和程夫人深以为然。
程处弼说道，“耶，再倒一杯吧。”程处默，程处亮，连程夫人都露出期待的眼神。
程咬金护酒地说道，“别想，说好了一人一杯。吃菜，这些菜都是绝世佳肴。”
成功转移了注意力。
程处亮夹了一块芋头，放进嘴里，我靠，太好吃了。
芋头跟火腿相互吸取味道养分，芋头吸收火腿的油脂和咸香味道，而火腿在赋予芋头油脂，咸香之后也吸取了芋头的余香，令其味道更加丰富，真是难得的美味。
程咬金默默地收起了红酒。
一桌菜，一家人大块朵颐。
.....
几天后。
李世民喝完了红酒。再加长孙皇后掂记着火腿的美味。吃其它菜提不起胃口。食欲消减。
所以，李世民精心挑选了一件礼物，上次，三人吃人家一顿饭，临走，人家每人还送了一支火腿，1瓶葡萄酒，一斤干海带，现在，再次去主人家做客，礼应拿一件礼物上门，出皇宫，在路上，后面有人喊，听声音就知道程咬金这个浑不吝。李世民露出无奈的表情，等了一下，程咬金跑了过来。
程咬金说道，“陛下。”
李世民说道，“你来干嘛。”
程咬金说道，“我来护卫陛下，”
李世民说道，“走吧。”
来到了周明家。
李世民喊道，“主人家在吗？”
里屋周明回应，“在。”走出屋。
李世民说道，“冒昧拜访，多有打扰。”
周明说道，“客来，不亦乐呼。”
李世民拿出了一幅字贴，递给周明，说道，“一幅王羲之真迹《寒切贴》，请收下。”
王羲之的真迹历来被认为是书法界的“无上珍品”，即便是片纸尺牍，也足以堪为国宝，而自梁代到唐代以来，皇家都曾不遗余力地搜集王羲之的法书真迹，到了唐太宗时期，皇宫内府当中所藏有的王羲之真迹已经有3000多纸了，其中被奉为“天下第一行书”的《兰亭序》，据传，被李世民作为陪葬，埋进昭陵，
闻言，周明呼吸急促了一下。
《寒切贴》，属于羲草的精品，意韵堪称狂草最高级别，传世的《寒切贴》，是唐人勾填本（唐摹本，非真迹，但仍然弥足珍贵了，），有乌丝栏，纸本，天\1津博物馆藏。
周明淡定地接过字贴，说道，“客人实在太客气了。”然后，说道，“请。”将三人请到屋内。
客人送如此重宝作为礼物。
等会回礼不会少。
100支火腿？100瓶葡萄酒？一把冷钢的直刃长剑？冷钢的兵器，现代锻造冷兵器的巅峰。锋利无比。
11 碧螺春
此时是上午9点，离中午饭点时间还早。
周明引两人到茶桌前入座。
周明拿出一罐碧螺春。装茶的罐子被周明换成了陶罐。
中国传统名茶，中国十大名茶之一，产于江\1苏省苏\1州市吴\1县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏\1州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。
相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。
周明拿出茶壶，茶杯。准备泡茶。
中国早在唐朝以前就有了饮茶的习惯，在唐朝以前，茶作为药用的，饮之，提神醒脑。
唐之后，饮茶品茗成为上流社会一种生活风尚。
李世民说道，“这是茶叶吗？”
周明说道，“是。”
李世民说道，“这是何茶。”
周明说道，“碧螺春。茶叶翠碧，卷曲成螺，因为是春天采摘的，因而得名。”
李世民说道，“好名字。”
周明说道，“好茶要好水泡。茶是好茶，可惜，没有准备好水来泡，美中不足。”
李世民说道，“所谓好水指的是什么水。”
周明说道，“最好山泉水，其次山涧溪流水，再其次，江心水，再其次，井下水。”
李世民说道，“我让人取好水来。”然后，对身后侍立的内侍说道，“你去取好水来。速去速回。”
“诺。”内侍应道。内侍出去了。
在等水的时间。
三人交谈。
李世民问了一个问题，“周兄，你觉得当今皇帝怎么样。”李世民发动玄武门之变，结果取得成功，在这一过程中，杀了太子李建成和四弟李元吉，逼迫父亲。
玄武门之变主要原因是，父亲的偏袒和杨文干事件，李渊“画饼”，（《新唐书》对杨文干事件的记载是这样的：太子李建成屡次谋害秦王李世民不成，于是决定铤而走险，勾结自己死党杨文干，企图夺取皇位。但事情很快便败露了，李渊为了保住自己的皇位便向李世民承诺，只要他平息这场叛\1乱，便封他为太子。后来李世民摆平杨文干，李渊却听信谗言，犹豫再三之后宽恕了李建成，也没有履行自己对李世民的承诺，这让李世民明白不能再相信自己的父亲，
以及为了自保，李世民坐上了皇位后，急切想要有一番作为，将李唐江山带向盛世，来证明，父亲偏袒大哥，让大哥做太子是错误，或者说，父亲不选自己做太子是错误的。
所以，他非常想知道百姓是怎么评价他的。
这可不兴问。问就夸。不过，李世民确实是一个好皇帝。能爱民，怜民，恤民，到晚年，可能有点昏庸。
周明说道，“去年，贞观二年，京师旱，蝗虫大起。帝入苑视禾，见蝗虫，掇数枚而咒曰：“人以谷为命，而汝食之，是害于百姓。百姓有过，在予一人，尔其有灵，但当蚀我心，无害百姓。”将吞之，左右遽谏曰：“恐成疾，不可。”太宗曰：“所冀移灾朕躬，何疾之避？”遂吞之。自是蝗不复成灾。通过这件事，可以看出当今皇帝是一个爱民的好皇帝。”
李世民听完，很自豪，乐。
......
过了一会儿。
好水取回来了。
李世民问内侍，“是什么水。”
内侍回答道，“山泉水。”
山泉水，用来泡茶可以极大发挥出茶叶的色香味。
李世民说道，“赏。”
内侍想下跪谢恩，被李世瞪回去了，内侍才反应过来，恭手道，“谢主家。”
周明从内侍手里接过水瓿。在炉子上烧水。水烧开后，打开壶盖。等一会儿，等滚烫的热水降一下温，绿茶，泡茶的水温以80到85度左右为宜;
等了一会儿后，倒水入茶杯。
投入茶叶，快速地倒掉第一泡水，洗茶。然后，再次倒入水，七分满，茶叶泡在开水中，杯中犹如雪片飞舞，慢慢舒展成一芽一叶。放置约2分钟，对两人说道，“请喝茶。”此时，已经茶香四溢。
两人各端起茶杯，看了一下，茶汤碧绿，闻之，清香袭人。清香中带花果香。（果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、橘、白果、石榴等果木交错种植，茶吸果香，花窨茶味，陶冶出了碧螺春花香果味的天然品质。）
两人轻轻茗了一口茶，顿感甘醇鲜爽，花香馥郁，回味绵长。
李世民赞叹道，“好茶。”
唐人煎，宋人点，明人泡，
唐代是煎茶。
其茶主要用饼茶，经炙烤、冷却后碾罗成末，初沸调盐，二沸投末，并加以环搅、三沸则止。分茶最适宜的是头三碗，饮茶趁热，及时洁器。
程咬金是一个大老粗，但也能品得茶中三味。
周明说道，“李兄，程兄，喜欢喝茶的话，等会我送你们两人一人一罐茶叶。再送一人一套青瓷茶具。”一罐茶叶200g，特等级的碧螺春，上万元一斤的。青瓷茶具，一壶6杯，京东上买的，98元一套。唐代瓷器，北方白瓷，南方青瓷。
李兄送了一幅《寒切贴》真迹。周明送东西也送得爽快。
李世民恭手谢道，“那谢谢周兄了，却之不恭。”
程咬金也恭手致谢。
接下来，三人一边交谈，一边饮茶。
过了一会儿，周明对两人说道，“你们继续饮茶，我去做饭。”
......
周明在厨房里煮上饭。
然后，做了几道好菜。
黄豆焖猪脚。
人参炖野鸡。
椒盐小杂鱼。
一道韭菜炒鸡蛋。
一道清炒藕片。
一道菠菜瘦肉汤。（菠菜在唐代从波斯传入，当时叫波斯草。传到唐代后，叫波棱菜，后简称菠菜。）
李世民和程咬金在客厅里就闻到了扑鼻的香味。
涎得两人直咽口水。
终于，等到中午开饭了。
餐桌上，摆着一桌丰盛的菜。
周明对两人喊道，“李兄，程兄，开饭了。”两人从茶桌上起身，走到餐桌前，拿起碗筷，周明给两人盛饭。
......
12 人参
三人坐在餐桌上吃饭。
周明一一介绍几道菜，“这道菜叫做黄豆炖猪蹄。你们试试。”|
李世民拿着公勺舀了一块软烂Q弹的猪蹄肉，炖到了脱骨，放在碗里，又舀了一些汤，用筷子夹起，放进嘴里，软烂香浓，肥而不腻，李世民说道，“美味。”
周明说道，“黄豆也很好吃。”
李世民又用公勺舀了一些黄豆在碗里，用青瓷调羹舀着吃，说道，“黄豆非常味美。”
介绍完黄豆炖猪蹄，李世民将目光移到了第二道菜。人参炖野鸡。（现代买的品牌园参。补效肯定不能跟林下参，野山参相比。园参在园里3年，使用农药化肥，林下参，将园参的种子播种到自然环境中，任其在自然环境中生长。十几年后，采挖，属于半野山参。野山参，完全野生。）
李世民说道，“这根茎是人参吗？”
周明说道，“是。”此时，唐代，人参（上党人参）和茶一样，成为一种时尚饮品和药用。
关于人参的文字记载，最早见于春秋时期越国宰相范蠡所著的《范子计然》一书，书中有“人参出上党，状类人形者善”的描述。这就是上党人参（五加科），（不要跟党参（桔梗科）混为一谈。），上党人参今已灭绝。
上党人参与长白山人参同属五加科。是不同种类的植物。
上党人参多被用于药用，东汉时期，名医张仲景所著的《伤寒论》一书中共有113个方，其中含有人参的配方达21个，占总方的18．6％。它的补元气效果远不如长白山人参。
中国在明后期之前，使用的人参都是上党人参。都被用于药用或食材。在嘉靖的时候，上党人参仍是一种很低廉的商品，一斤人参只要白银1钱5分。
直到明后期长白山人参进入明国，明人发现长白山人参有大补元气等功效。人参才变得贵重起来了。对人参崇拜达到了惊人的程度。到了清朝，对人参的狂热程度有增无减，到了现代，真正的野山参成为非常珍贵的稀有参品。
李世民说道，“此参怎么与我家里的人参（上党参）不一样。”长白山参和上党参外形有差别。
长白山人参生长在东北的寒带。上党人参生长在温带的山\1西上\1党，属于同科不同种类的植物。再加碗里的园参，在参园里种出来的，长得胖胖的。
周明回答道，“你家里的人参是上党参，此参是太白山人参（长白山，《山海经》中称不咸山，南北朝时称徒太山，唐时，称太白山，金时才称长白山，一直沿用到现在。）”
李世民说道，“此有何不同吗？”
周明回答道，“上党人参。多被有于药用或食用，补元气的效果微弱。太白山人参。生长于山林中，靠鸟兽或自行脱落播种，1万粒种子只有约25粒成参，在缓慢的生长过程中，要经受冰冻、暴雨、病害等自然灾害的侵袭，在漫长岁月中还要经常遭遇虫嚼鼠咬、兽吃畜踏……，存活下来的野山参往往是历尽磨难、九死一生。百炼才成钢，
另外，太白山人参在生长中，吸山中灵气，聚日月天地精华，有一句传言，叫做上有紫气，下有人参。还有一个传闻，每一株成气候的人参，都有一条蛇守护，如此造化的一株人参，其功效，大补元气，长期服用，安神益智，延缓衰老，延年益寿，减少身体患病（提高免疫力），等功效。此外，有些人参参龄有百年，甚至有几百年，此珍贵之极，一个快咽气的人，服用，立即就如回光返照，能吊住他的命，使他能够从容交代后事后而终。”
李世民和程咬金以及后面侍立的内侍听得目瞪口呆。
程咬金说道，“这不是神草，灵药吗？”
李世民说道，“这神草生长在太白山吗？”
周明说道，“是。”
李世民说道，“惜太白山不在我们大唐手里。在靺鞨手里。”
靺鞨，古代民族，自古生息繁衍在东北地区，先世可追溯到商周时的肃慎和战国时的“挹娄”。唐代分为白山靺鞨、粟末靺鞨、黑水靺鞨等部，其中粟末靺鞨首领大祚荣，大约是唐玄宗时期建立了号称“海东盛国”的渤海国。
程咬金说道，“去打下来就是了。”
此时的唐朝，虽然有4年前，武德9年的渭水之盟，但，唐朝的军事力量非常强盛的。征战天下的老兵末老，还有李靖，李孝恭，李勣，李道宗，黑齿常之，屈突通，等名将。初唐的名将可谓将星如雨。
靠着这些，李世民从贞观三年到贞观23年，20年时间，向北向西扩张明显。北囊括贝加尔湖；西抵咸海；此外西南和东北方向也有所扩张——吐谷浑和契丹被纳入境内！
......
吃完饭后。
周明对李世民和程咬金说道，“李兄，程兄，你们跟我来搭把我。”
两人应道。
三人来到一个房间。
房间里堆满了物资。
周明首先数了200瓶红酒。用木框格装着，就像啤酒的塑料框格一样，每个木框格装8瓶酒。
周明对李世民和程咬金说道，“你们俩把葡萄酒抬出去。小心，别打碎，给你们1人是100瓶，打碎了算你们的。”
两人小心地抬着木框，抬到外面。
200瓶一共25个木框。
抬完之后，数出没有修割的100支金华火腿，100支安\1福火腿，说道，“这是两种火腿，各种风味，你们每一种各分50支。挂在空气流通和蔽荫处保存，火腿斩割后，切口部位涂上一层食用植物油，如果，发现火腿是一个坏腿，如长蛆，腐肉要去除，不要食用。”
安\1福火腿，是小腿，江西安\1福县的特产，选用本县东北一带农村饲养的一种“安福米猪”。它的制作历史远于金华火腿。整腿形如柳叶，腿身饱满，精肉鲜红似火，肥肉洁白晶莹，表皮呈棕色或桔红色，瘦肉占75%以上，醇香四溢。是烹制佳肴的上乘原料。
13 送礼李渊
两人把火腿拿出来。
然后，周明拿了2罐碧螺春给两人，说道，“1人1罐。”
又拿出两套青瓷茶具给两人，说道，“青瓷茶具，一人一套。”茶具1壶6杯，用木格子装，掂着棉花。京东买的，98元一套，放在唐代，属于精品中的精品青瓷。
又拿了约30斤干海带，说道，“一人分一半。”
拿完东西后，两人带着东西回去了。
程咬金回到家。
程咬金今天‘护卫’陛下混了这么多东西。
人家送了这么多东西。
也不能没有任何表示。
程咬金叫来了管家，亲自挑选各色贵重的礼物，让管家送去。
......
皇宫。
一座殿内。
李世民美滋滋地看着面前一堆礼物。100支火腿整齐的排放，13个木架箱排成三排，整齐的摆放。在这些木架箱上放着一个小木架箱和一个带盖的陶罐及一大捆干海带。
这时，长孙皇后走了进来，看着一堆礼物。
长孙皇后对李世民行了一礼，说道，“二哥。”
李世民说道，“观音婢，不必多礼，来看，这些礼物是我从周兄家拉回来的。有100支火腿，104瓶葡萄酒，一罐茶叶，一套青瓷茶具和15斤干海带。都是好东西。”
长孙皇后说道，“我瞧瞧。”
此时，两人不是至尊的帝后，而是，两个普通的老百姓在清点家当。
长孙皇后指了一根没有修割好的火腿，表面布满了绿色或灰绿色的霉菌，不过，色泽还不错，皮色黄亮，说道，“这就是火腿啊。”
李世民说道，“是啊。李兄告诉我，这支火腿存放了3年时间，吃的时候，要修割表层。”李世民对身后侍立的内侍说道，“拿把小刀来。”
“诺。”内侍应道。
过了一会儿，拿了一把锋利的小刀来，李世民提起一支火腿，放在木架子上，用小刀割掉长了霉菌的表层，露出瘦肉红润的色泽。李世民说道，“李兄跟我说，有的火腿可以切片生食，不过，这种火腿，他不建议我生食。下次，送我一条能生食的火腿。”像诺邓火腿，伊比利亚黑猪火腿等就可以生食。金华火腿不建议生食。
长孙皇后指着13个大木架箱说道，“箱子里装的是葡萄酒吗？”
李世民说道，“是。”然后朝殿外道，“来人。”
进来2个孔武有力的带刀侍卫。
李世民对一个侍卫说道，“把刀给我。”
“诺。”侍卫应道。然后，解下腰悬横刀，双手捧向李世民。
李世民拿着横刀，抽出刀，指了指一个木架箱，对两个侍卫说道，“按住这个木架箱。”
“诺。”2个侍卫应道。
李世民寻找木架箱的缝隙，插入刀，过了一会儿撬开了木架箱。
李世民将刀入鞘，还给了侍卫，对两个侍卫说道，“你们可以下去了。”
“诺。”两位侍卫应道。然后，退出了宫殿。
木架箱里，8格，每格放着一个陶瓶，陶瓶下，周围都掂着棉花。
......
李世民对长孙皇后说道，“大火腿，小火腿共各50支，我各留10支，葡萄酒104瓶我留20瓶。给父皇那里送各10支大，小火腿，30瓶葡萄酒，茶罐里的碧螺春分一半出来，送过去。干海带分一半送过去，另，”说到这里，语音，顿了顿，李世民脸上露出不舍的表情，“青瓷茶具也送过去。”
李世民极爱这套青瓷茶具。这套青瓷釉色青莹，青如玉，明如镜，釉光莹润，这是唐代南方青瓷所达不到的高度。
“剩下的，观音婢，你来分给儿女们。”
“诺。”长孙皇后应道。
......
大安宫。
贞观三年。
李渊从太极宫搬到了大安宫。史载，李渊退位后直到去世，在这一期间，给李世民生了二十几个弟弟妹妹。可把李世民给愁死了。
长孙皇后来到了大安宫前，大安宫的宫人都来行礼参见皇后。
长孙皇后说道，“免礼吧。去禀报父皇，说儿媳来拜见他。”
李世民来拜见，肯定不见。玄武门之变，李世民杀掉了太子李建成，四弟李元吉，逼迫父亲退位。李渊的怨气难消。
一个内侍快步去禀报。
过了一会儿。
内侍小跑回来，回复，“回禀圣人（我查的资料，从隋代开始，隋文帝和皇后独孤氏就被大臣们称呼为“二圣，也可能是这个原因，后来的唐代皇后就有了这个称呼。一直到北宋晚期。
从北宋晚期到到南宋时期，“娘娘”这个称呼就慢慢流行开来了，不过主要还是指的是皇后。到了明清以后，“娘娘”这个称谓就开始称呼“贵妃”和那些级别不高的嫔妃，不过要在前面冠以“某妃娘娘”，.....。”
长孙皇后入宫见到了李渊，行了一礼，道，“儿媳见过父皇。”
李渊说道，“免礼吧。这次来见我有什么事。”
长孙皇后说道，“一来，我和二哥来问候父皇身体健安。”，
李渊说道，“我身体好着呢，这个月又给他添了一个妹妹。”
长孙皇后继续说道，“二来，二哥得了一套宝物和几样美食和美酒托我给父皇送来。”
李渊说道，“送上来吧。”
长孙皇后朝殿外说道，“将东西送上来。”
话音刚落，内侍或两人抬着木架箱，或抱着木架箱，或捧着一支火腿，一捆干海带，鱼贯而入。然后，排成一排面向李渊和长孙皇后，站立。
长孙皇后说道，“父皇，请过目。”
李渊走到了一支金华火腿前，说道，“此为发霉的猪腿。能是美食吗？”
长孙皇后说道，“此为火腿。是美食。”
李渊说道，“这。。。能吃吗？”
长孙皇后对身后的内侍说道，“给我小刀。”
内侍捧着托盘，托盘里放着一把带鞘的小刀。
长孙皇后拿起小刀，抽出，削掉半肥半瘦的火腿边缘，露出的肥肉如油润凝脂，瘦肉，鲜红色，非常漂亮，长孙皇后比划了一整只火腿，说道，“一条火腿分五个部位，滴油，中方，上方，火踵，火爪。有不同的吃法，滴油，这个部位的骨头大概占了20%左右，瘦肉的含量也比较低，由于火腿都是倒挂着风干发酵的，所以这个部位的盐分和油脂也是最重的部位。烹饪之前，须用温水泡一下，去除一些盐份，适合用来炖汤或者用来熬高汤用，配清寡的食材，中方，......。”
这是李世民说给她听的。
李世民是听周明介绍的。
14 ‘引进’微生物
长孙皇后说道，“大，小火腿，各有风味，各10支，另，烹饪方法一册。”
李渊走到一个木架箱前，问道，“里面装的是什么。”
长孙皇后回答道，“葡萄酒。”然后，对站在木架箱两侧的两名内侍说道，“打开木箱。”
“诺。”两名内侍应道。
内侍打了木架箱。
木架箱里，8个间格，每个间格一个陶罐，陶罐的底下，周围掂着棉花。
李渊是葡萄酒爱好者。
李渊拿出一瓶葡萄酒，对身后的内侍说道，“拿酒杯来。”
内侍用托盘托来了一个酒杯。
李渊拔开瓶塞，往酒杯里倒酒。倒出来的酒澄清，呈石榴红色，（唐代的葡萄酒酿造，踏浆然后任其自行发酵，喝的时候，可能有简单过滤或者没有过滤，杂质非常多。肯定做不到酒液的澄清。）李渊端起酒杯，凑到鼻子前，闻了一下，能闻到浓重的熟果香气。喝了一口，口感顺滑，酒香在嘴中漫延，逐渐感受到酒的醇厚感，味道也会变得丰富，口感协调，让人回味悠长，李渊闭眼，慢慢体会，过了一会儿，睁开眼睛，说道，“好酒，绝世好酒。此酒应是天上琼浆。”
品完一杯红酒，将陶罐和酒杯放回到托盘上。
来到一个陶罐前。
李渊问道，“陶罐里装的是什么。”
长孙皇后回答道，“碧螺春茶。”
李渊问道，“何为碧螺春茶。”
长孙皇后对身后的内侍说道，“拿托盘来，托盘上掂一张纸。”
“诺。”内侍应道。
过了一会儿，内侍拿来一个托盘，托盘上掂着一张麻纸。
长孙皇后拿起陶罐，倒了一点茶叶在麻纸上，说道，“父皇，你看。碧螺春的碧指茶叶的颜色，翠碧诱人，螺是指，茶叶炒成后卷曲成螺，春是指此茶春天采摘。”
李渊说道，“这个名字很贴切。”
长孙皇后说道，“此茶饮法，非煎，而是冲泡。好茶要好水泡，对于泡茶的水，最好，山泉水，其次，山涧溪流水，再其次，江心水，再其次，井底水。对泡茶水的温度，水烧开后，打开壶盖，等待半刻钟为宜，在来之前，我已经命人去打了一壶山泉水，父皇要不要现在亲自泡一壶茶，品饮此茶三味。”
李渊说道，“好。”
长孙皇后吩咐身后的内侍说道，“去将山泉水烧开，然后，提来。”
“诺。”内侍应道。然后，退出了宫殿。
过了约半刻钟，内侍提来一个水壶，水壶里的水烧开了。
长孙皇后接过水壶，拿出青瓷茶具。用开水冲洗了一下茶杯。然后，倒入开水，放入约2到3克茶叶，然后，迅速倒掉水，此是洗茶，然后，再倒入7分水，干茶吸收水分后即向下沉，瞬时间白云翻滚，雪花翻飞，煞是好看。静待2分钟，此时是茶香四溢。
长孙皇后说道，“父皇，请用茶。”
李渊端起茶杯，看一下，茶汤碧绿清澈，鼻子里能闻到天然的茶香和花香果味。
李渊轻轻茗了一口茶，如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。
稍待片刻后，
李渊又饮了第二口茶，此时茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津。
再稍待片刻后，
饮第三口茶，如品醍醐（在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味”。），所品到的已不再是茶，而是在品春天的气息，在品盎然的生机，在品人生的百味。
品完三口后，李渊闭眼沉醉了一会儿，睁开眼睛，大赞道，“此茶甚妙。端为妙品。”
......
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太极宫。
李渊从太极宫搬到大安宫。
李世民住进来了。
李世民召见了百骑司统领李元宝。（根据有限的资料，初唐的特务组织，不良人，百骑司，都水监。首先不良人，据《朝野佥载》中记载：职责跟现代的城管差不多。而在清朝著名的文学家梁章钜的著名著作《称谓录》中，不良人也是朝廷用来缉拿各种要犯的组织，不良人的领导者叫做不良帅。
在影视中，把不良帅这个组织编得是一个极具神秘色彩的部门。
百骑司根据只言片语的历史记载，李世民设立，监视天下。后来，百骑司改为都水监。到了武则天，有内卫。
李世民拿出几张图画，递给李元宝，说道，“这画分别是人参，人参的茎叶，人参的果实。另外，人参按照叶片的多少分为三花，巴掌、二甲子、灯台子、四匹叶、五匹叶、六匹叶，你派人去太白山采人参，三花和巴掌参龄太低，不用采，参龄太低，5匹叶可达到百年参龄，6匹叶可以达到2，300年参龄，此两者为稀世珍宝。”
“诺。”李元宝应道。然后退出了宫殿。
......
现代。
周明提了几千桶肥沃的土壤到珠子世界里。均匀洒在各处。
目的不是土壤，而是‘引进’土壤中的微生物。
微生物对土壤的作用，自不用说了。
珠子世界，不知道多少万年的干旱，杀死了所有生物，包括微生物。
周明买了一个电子显微镜，从各处采集了100多份土壤样本。放在电子显微镜下，观察，在土壤中没有发现一个微生物。
......
又去蚯蚓养殖场购买了一吨活的蚯蚓。
给珠子世界‘引进’蚯蚓。
蚯蚓对土壤的作用，也自不用说了。
......
周明发现无雾地带在缓慢扩张。
浓雾在后退。
周明在浓雾的边界用石头摆了一条直线。
第二天，去查看的时候，边界后退了约10CM。
什么原因。
周明猜测，应该是生命力。
相比，死寂的世界，现在，珠子世界里多了很多生命。
一整湖的鱼和水生生物。
土地上，扬洒的种子已经长出绿色来了。
200羽麻鸭。
土壤里的蚯蚓，微生物，都属于生物。
产生生命力驱散浓雾。
......
空间内。
也有昼夜交替。
阳光普照大地。
风云雨露。电闪雷鸣，大气层。肥沃的土壤，......。
四季轮回。
周明刚进入珠子世界的时候，季节是早春时节。
15 心心念念的美食
早春，虽然，天气转暧，但是，常是乍暖乍寒。
现在季节大约是仲春。（春天的第二个月)。
气温全面回暧，大地万物复苏。
扬洒的种子，大多数已经破土而出，大地，出现了稀疏的绿色。
现在是植树的季节。
所以，
周明坐在电脑前，百度一下，首都周边的果木基地。
选择一家规模比较大的果木基地。
在大兴。
叫做旺发果木基地。
上午8点钟，打顺风车前去。上午9点钟到达。选择果苗。
购买得多。
基地包送。
送到了周明租的仓库里。
在仓库里。
周明将果苗收进珠子空间里。
周明规划了一片果园。
种植，
妃子笑荔枝苗（3年苗），10棵。（杨贵妃喜欢吃荔枝，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。唐代，荔枝生长在岭南这一块。在长安要吃，比较困难。荔枝不易保存，容易坏掉，除非你像唐玄宗一样，为讨杨贵妃的欢心，快马加鞭，一日800里，从岭南运到长安。果木基地的工作人员对周明说，妃子笑3年苗买回去种植，今年就可以就可以挂果。不过，挂果不多。要等明年硕果累累。）
1年苗，很便宜，几块钱到十几块钱一株。
3年苗就贵了。
桂味荔枝苗（3年苗），10棵。
三月红荔枝苗（3年苗），10棵。
储良龙眼（3年苗），10棵。
大乌圆龙眼（3年苗），10棵。是我国龙眼品种中最大的品种。大比荔枝。
“古山二号”龙眼（3年苗），
水蜜桃树苗，（3年苗），20株。
巨峰葡萄藤（2年藤），10株。（中国人很早便发现了葡萄，《诗经·王风》中有一篇《葛藟》，所谓葛藟，实际上就是一种野葡萄。（农村小时候在山里摘的野葡萄就是了。这葡萄酸涩，又小。）汉代张骞出使西域时，将葡萄种子带回了中原。葡萄由此传进了中国。
到了唐代，葡萄属珍果，《新唐书》记载，唐高祖李渊有一次请客吃饭，宴席上有葡萄，其他人吃得欢快，但是宰相陈叔达却要将葡萄打包带走。李渊很奇怪，询问原因，陈叔达回答说，因为母亲生病，有口干症状，常常想吃葡萄却吃不到，所以他才舍不得吃，要带回去给母亲吃。陈叔达的孝心令人感动，却也从侧面反映出一个问题：连宰相都难以弄到葡萄，可见初唐时葡萄有多珍贵。）
唐代的葡萄是原生品种，肯定比不上现代改良品种的葡萄。
现代的葡萄，巨蜂，单粒就可以达到10~15克。
阳光玫瑰葡萄，果粒重8~12克，果肉鲜脆多汁，有玫瑰香味。
夏黑葡萄藤（2年藤），10株。
阳光玫瑰葡萄藤（2年藤），10株。
美人指葡萄藤（2年藤），10株。
台农芒果小台芒树苗（3年苗），10株。
金煌芒（3年苗），10株。金煌芒被称为芒果中的“巨无霸”，平均每个2斤，成熟的果实甜度可以达到20，是芒果中最甜的品种之一。
美早大樱桃（3年树苗），20株。美早是从美国引入的早熟樱桃品种，属于大果型。甜度非常高，酸甜可口，号称顶级车厘子，美早在樱桃中价位稍高，但，口感上升绝对不止一个度！
樱桃是唐朝的水果之王，皇室专门在大内开辟了樱桃园，向大臣们赐樱桃成为皇家的惯例。这种恩赐并非摘下来给大臣吃，而是叫大臣们站在樱桃树下，用嘴直接去含食枝上的樱桃。
樱桃在唐代，颇受唐朝达官贵人青睐，据记载唐朝进士发榜的时间恰好就是樱桃成熟的季节，在新进进士的宴席上一定会有樱桃出现。所以又叫樱桃宴。
红灯大樱桃（3年树苗），20株。
......
花了几天时间，种植了十几种水果，几百株果树苗。形成一片果园。
因为，买的3年苗，有的果树当年就可以结果。不过，结果量不多。
......
唐代。
此时，小麦已经收割完了。
今年，老天给面子，风调雨顺，是个丰收年。
麦子收割完后。
田里只剩下麦茬。
周明穿着短打提着一个木桶在田里挖泥鳅，黄鳝。
周明出生农村。
小时候，经常挖泥鳅，黄鳝，钓青蛙，
泥鳅，黄鳝非常多。
才挖了半个小时，就挖了半桶。
古代人不吃黄鳝，泥鳅。那么，周明有口福了。干煸泥鳅，泥鳅炖豆腐，盘龙黄鳝，爆炒黄鳝，红烧鳝段，......。
现代，爷爷辈时，听他们说，也不吃，田里的黄鳝，泥鳅，多到没人吃。
到了现在，野生的黄鳝，泥鳅很少了。
满载收获回家。
除黄鳝，泥鳅，还在水沟里‘捡’到一只大甲鱼，4斤多重，（90年代，背着电瓶去电鱼，电到甲鱼就发财了，那时候，一只甲鱼能卖1，200块钱。）。在周明脑海中浮现了几道菜，红烧甲鱼，清炖甲鱼，霸王别姬，......。
回到家，看到李兄准备回去，在李兄旁边有一个年青小子。
周明喊道，“李兄。”
李世民回过头，说道，“周兄。我来拜访你。你不在家，我准备回去了。”
周明说道，“我去田里挖黄鳝，泥鳅了。”
李世民说道，“这能吃吗。”李世民走了过来，看了一下木桶里，惊咦地说道，“还有一只老鳖。”
周明说道，“等会中午饭，我准备做一道干煸泥鳅，一道泥鳅炖豆腐，一道红烧鳝段，一道盘龙黄鳝，一道红烧甲鱼，保证你们吃了念念不忘的美味。”说完，看了一眼，李世民旁边的年青小子说道，“这位是。”
李世民说道，“我家老四。”
李世民的老四就是李泰。嫡次子，李承乾同母弟、唐高宗李治同母兄，生母长孙皇后。
史载宠冠诸王，是唐太宗最宠爱的儿子。才华横溢，聪敏绝伦，好士爱文学，工草隶，集书万卷，是当时的书法家、书画鉴赏家。贞观十二年，李泰开始主编名著《括地志》，于贞观十六年完成。因父亲种种溺爱，让李泰渐渐对皇位有了想法。贞观十七年，太子李承乾谋反，李泰涉嫌谋嫡，唐太宗为了达到让李承乾、李泰、李治三个儿子共存的目的，采取隔离政策，降封顺阳郡王，安置于均州郧乡县。
贞观二十一年，进封濮王。高宗即位后，优惠有加，永徽三年，病逝于郧乡，
16 野山参采回来了
年青小子恭手一礼，说道，“父执。”，父执，父亲的朋友。出自《礼记·曲礼上》。
周明说道，“小侄，真是一表人才。”
年青小子歉虚地说道，“父执，过奖了。”
周明说道，“等会，我送你一件礼物。”周明订购了三柄龙泉剑，这可不是直播间100到几百块钱一柄的，每柄都十几万。仅剑身折叠次数就达到上万次，万折锤炼出来的钢，不仅赋予了锋利，还赋予剑身上美丽的光纹。再经过铲、锉、刻花、嵌铜、冷锻、淬火、磨光等20多道工序。才成就一把龙泉剑。龙泉剑极其锋利，不费力地将叠在一起的六个铜板劈成两片，而剑刃不卷。而剑刃不卷，不损伤。
轻舞之下，一剑砍断小指粗的钢筋绝对不是问题。
此外，龙泉境内有一种名叫“亮石“的磨石。在这种石头上磨制出来的宝剑，寒光闪闪。龙泉宝剑全靠手工磨光，从粗磨、细磨到精磨，往往要花数日甚至数月之久，一旦磨出，青光耀眼。
等会，送一柄给年青小子。
所谓男儿何不带吴钩，收取关山五十州。请君暂上凌烟阁，若个书生万户侯？这里的“吴钩”是泛指锋利的宝兵刃。古时候，人们最衷爱的兵器之一就是宝剑，因为剑是兵器中的君子，所以才会受到文人墨客的欢迎。剑与玉一样，是士人的标准佩备之一。送把剑作为礼物，合适不过了。
龙泉剑的传承。
春秋战国
制剑术以吴越地区最著。龙泉产铜、铁，以制剑名师欧冶子为始祖的龙泉宝剑乃铁剑之魁。
秦汉
龙泉的铸剑业专为皇室铸造宝剑。
汉
适用于砍劈的环柄刀逐渐代替了剑。龙泉宝剑从此淡出战争喧嚣，承载起剑文化的内涵。
到了唐朝。
龙泉制剑业比较发达。颇具一定规模。
到了宋朝。
极力提倡铸剑，龙泉古城的铸剑业盛极一时，剑铺林立，比比皆是，成了欧冶子时代之后的又一个鼎盛时期。
唐代的龙泉剑，哪里比得上现代的龙泉剑。
就说钢材。现代用的锰钢、高碳钢、1060碳钢，1095碳钢，花纹钢，等材料来铸剑。
唐代用钢，一块铁百炼成钢。用于铸剑，性能远比不上以上。
再加上，现代铸剑，采用的现代铸造工艺。
年青小子说道，“小侄谢过父执。”
周明将两人请进屋内。
拿出茶叶，一套茶具，放在茶桌上，然后，拿一个托盘装了一些碳烤鱿鱼丝作为零食，对两人说道，“你们在这里喝茶，吃零食，我去洗个澡，然后做饭。”
李世民说道，“周兄，请自便。”
周明去洗澡了。
李世民和李泰坐在茶桌前。
李世民对身后侍立的内侍吩咐道，“去打一壶山泉水来。”
“诺。”内侍应道。然后，退出去了。
李世民和李泰看着托盘里的碳烤鱿鱼丝，李泰拿了一根，放在嘴里，顿时眼睛一亮，对李世民说道，“父皇，这吃食很好吃。”
李世民说道，“在这里不要叫我父皇。”然后，也拿了一根，放在嘴里，顿时眼睛也一亮，碳烤鱿鱼丝口感劲道，香甜鲜美，加入辣椒、麻椒、香辛料、味道麻辣。
......
周明去厨房处理食材，做了几道菜。
一道干煸泥鳅，一道泥鳅钻豆腐，一道盘龙鳝，一道红烧鳝段，一个紫菜蛋花汤。
甲鱼炖鸡。
还在炖，周明去洗了一个澡。
洗完澡后，换上一身清爽的衣服。
再稍待一刻钟后，炖得差不多了。
可以上菜了。
桌上摆满丰盛的饭菜。
周明喊道，“可以来吃饭了。”
李世民和李泰从里屋出来。
两人坐在餐桌前。
周明拿了一瓶红酒，给两人面前的酒杯倒酒。
三人先喝了一杯酒。
李泰在此前喝过，他分了2支，1大1小火腿，和2瓶红酒。
放下酒杯，
李世民看向泥鳅炖豆腐这道菜，用筷子夹了一条泥鳅，放进嘴里，果然，不出意料的味美，泥鳅滑嫩鲜美。嫩到一抿就化了。没有一点泥鳅的腥味。
李泰看向盘龙黄鳝这道菜，夹起一条卷曲呈盘的小黄鳝，咬了一口，非常味美，又香又辣又酥脆。好吃得不得了。
周明也夹了一条盘龙黄鳝，咬了一段，非常好吃，能吃到小时候的味道。
......
饭间，交谈。
李世民说道，“我派人太白山采参，已经采回来了。我带来了一支六匹叶和5支五匹叶送你。”
好家伙。
在现代，五匹叶野山参，过百年参龄，价值过百万，品相完好的甚至能卖到2，300万，长白山的野山参，已经极稀罕了。放山人进山，采到一株三匹叶，这是长白山山神不会让你空手而归，采到一株四匹叶，这是长白山山神的厚赐，采到一株五匹叶，这就不得了了，这属于大货，采到六匹叶，要立庙的，所谓挖到四匹叶插花，五匹叶挂旗，六匹叶砌庙。
在集\1安市阳岔里面有个六叶村，村名就是很久以前根据出土了一苗六匹叶大人参命名的。村里还建了庙，在特殊时期被毁。
在唐代，确实能挖到这么多大货。
因为，长白山的人参从明后期开始挖的，到了清朝，每年有数万人到长白山采参，为了制止这股滥采之风，保护满人发祥地，康熙三十八年清廷下令实行放票采参，严禁私采，但这并不能有效地制止冒死私采，人参的产量一年比一年少。乾隆二十五年，还印了参票1万张，实发6000张，近百年后，咸丰二年所印参票已减少到753张，实发632张，野生人参在清末已难得一见。
由于清朝至今开采严重，到了近代，人参已经濒临灭绝，真正的野山参成为非常珍贵的稀有参品。
唐代，长白山的野山参没人去挖。
周明谢道，“谢谢李兄。”
李世民说道，“野山参怎么服用。”
周明说道，“有几种食用方法，第一，直接含服，将野山参干晒切片放入口中含服，直至索然无味，再直接吞服。含服能最大程度保证野山参的药效。第二，磨粉冲服，将野山参干晒制后研磨成粉，用温开水冲调饮用。
17 试剑
第三，隔水蒸服，将野山参放入碗中，与剁碎的猪瘦肉，或，鸡胸肉一起，在蒸笼中蒸熟后，可以食用了。
第四，炖汤服用，与野鸡，鸽子，一起清炖，一起食用。
第五，泡酒。普通度数的酒不行。等会我送你一罐高度数的白酒。人参完全浸泡在白酒里，泡一年，就可以饮用酒。”
说完，话音，顿了顿，继续说道，“服用野山参也有禁忌。第一，不要与葡萄、萝卜、浓茶等同食，孕妇、经血量过多者、胃病患者、儿童等人群禁吃野山参。发热的时候，不要食，如果服参，出现了皮疹，不要食，忌用金属炊具煎、炖，
野山参药效猛烈，虚不受补，服用过多，会补到流鼻子，适量服用，切勿乱自服用。”
李世民说道，“我记下了。”
......
李世民从干煸泥鳅这道菜里夹起一个干辣椒。
放在嘴里，咀嚼，忽然，强烈的辣味在口腔里爆发。
“丝。”李世民不停地吸气。
李世民说道，“此为何物，如此之辣。”唐代没有辣椒，并不意味着没有辣味。
九月九日忆山东兄弟，王维，独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。
遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。
山茱萸是一种常见的辛辣食物。
此外，还有姜，山葵（芥末），蒜，花椒，等。
周明说道，“此为辣椒。辣椒生长在海外，我得了一些，晒干，做菜的时候，加入，给菜增加辣味，我收集了一点种子，等会，我送你一些种子。带回去种植。”人的口味从来都不是清淡的。要食鱼的鲜，糖的甜，辣椒的辣，辣椒能刺激味蕾，吃辣的时候，血液循环加速，唾液分泌增加，这时会觉得其他菜肴更加好吃。除此之外，辣椒中含有的一组生物碱，叫做辣椒素。辣椒素触及到神经后，产生的痛觉直达大脑进行刺激，使其产生补偿效益，释放出内啡肽。
内啡肽是啥？这个东西也被称为“快感荷尔蒙”，
一边辣得吸气，直冒汗，一边，快乐着。这就吃辣人的感受。
......
吃完饭后。
李世民让内侍拿进来6个木盒，放在桌子上，说道，“这是6支人参。”
周明收起6个木盒。
周明拿出一小袋辣椒种子，递给李世民。李世民接过。辣椒在中国种植时间，3到4月，7到8月，现在可以种辣椒。
然后，拿出一个细麻囊袋。囊袋里装了2斤碳烤鱿鱼丝，和一个长形的木匣子，递给李泰，说道，“囊袋里刚才你们吃的吃食，木匣子里是一把剑。父执送给你的礼物。”
李泰接过，谢道，“谢谢父执。”
周明说道，“以后，你们常来做客。”
......
李世民和李泰回到皇宫。
李世民对李泰说道，“周兄，送你的剑，我看看。”
李泰说道，“是，父皇。”
李泰将手里捧着的木盒子放在桌上。打开木盒子。
木盒子里面有一柄剑。剑柄和剑鞘都是花梨木，这种木材质地坚硬，纹理清晰美观。剑柄，剑鞘饰银，铜镂件。
李世民拿起剑，抽出剑，只见剑身青光耀眼，（龙泉宝剑全靠手工磨光，从粗磨、细磨到精磨，往往要花数日甚至数月之久，一旦磨出，），
由万折叠锻，形成剑身布满如水波、瀑布、云梯一样的美丽花纹。
剑刃，寒光湛湛，锋利逼人。在古龙小说《三少爷的剑》里面有一句话，剑气纵横三万里，一剑光寒十九州。
李世民大赞道，“好剑。真是一把绝世神兵。”古代男人喜美人，快马，宝剑，就如，现代女人喜包包，
李世民说道，“我来试一下此剑的锋利。”说完，想在头上拔一根头发，
这立刻，吓得周围的内侍头皮发麻，。这还得了，《孝经·开宗明义》，身体发肤，受之于父母，不敢毁伤，孝至始也。何况皇帝的发，肤能毁伤吗？
内侍跪了一地，张阿难说道，“大家，不可。由奴婢拔一根头发吧。”
李泰跪拜，说道，“父皇，不可。”
李世民说道，“起来吧。是朕考虑不周，。”
由一个内侍拔了一根头发。
李世民手拿剑，剑刃竖上，头发放下，当接触剑刃，头发两断。
丝。殿内，所有人倒吸了一口凉气。竖上的剑刃，所有人都不敢直视其锋芒。太锋利无比。
所谓吹毛断发，都不用吹。
李世民对内侍说道，“去卷一卷草席，浸水。”
“诺。”内侍应道。
过了一会儿。
草席浸了水，卷起，竖立。
李世民手持剑，轻轻一挥，卷席斜断。
李世民查看一下切口，切口非常平整。
李世民又连续挥剑几次，剁草席如用柴刀剁猪草。
李世民又对内侍道，“拿铜钱来。”
内侍拿来了几十枚铜钱。
李世民对内侍道，“叠两枚铜钱在桌子上。”
“诺。”内侍应道。
内侍叠了两枚铜钱在桌角。
李世民一挥剑，两枚铜钱已经各半了，连桌角都削下来了。
李世民对内侍说道，“叠4枚。”
“诺。”内侍应道。
在桌子上叠了4枚铜钱。
李世民一挥剑，4枚铜钱各半。
李世民对内侍说道，“叠6枚。”
“诺。”内侍应道。
在桌子上叠了6枚铜钱。
李世民一挥剑，6枚铜钱各半。
李世民对内侍吩咐道，“找来一头猪，着轻甲，悬挂。”
“诺。”
约2刻钟后。
内侍准备好了。
一头死猪，披轻甲，悬挂。
李世民站定，深吸一口气，持剑朝猪用力一挥。猪从中腰一刀两断。
这把剑，太锋利。
李世民接过内侍递来的绸布，擦掉刀身，然后入鞘。递给李泰说道，“剑归还你了。”
李泰接过剑，爱不释舍。历史记载的李泰，才华横溢，聪敏绝伦，好士爱文学，工草隶，集书万卷，李泰是一个读书人，士。
读书人，文人墨客，都爱佩玉，佩剑！品正中直，君子的象征！
李泰准备撤了，将装碳烤鱿鱼丝的细麻囊袋递向李世民，说道，“请父皇将这个吃食转交给母后品尝。”
李世民接过，说道，“好孩子。你有心了。”
李泰说道，“那儿臣告退了。”
李世民说道，“去吧。”
李泰将剑放回到木匣子里，抱着木匣子离开了。
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书友们，看得还可以。收藏个，谢谢。
18 卖梨
周明提着一袋绿李前往长安城。来到包子店。周明购地的时候，土地上有一片桑林，还有一片绿李林，有108棵绿李树。每一棵还补偿了1贯300钱。现在绿李成熟了。不去卖掉就浪费了。
典小一和典小二在卖包子。
看到周明过来，典小一，典小二，“店主来了×2。”
周明点了点头，说道，“你们先忙，等会有几件事情跟你们说。”
大约过了两刻钟（半个小时），包子卖完了。
典小一对周明问道，“店主，什么事啊。”
周明提起一袋绿梨，递给典小一，说道，“这一袋绿梨，你们带回去。”唐代文人李直方在文章中提到：“以绿李为首，楞梨为副，樱桃为三，甘子为四，蒲桃为五”。从这句话中可以很明确的得知，绿李才是唐代的水果之王。绿李就是颜色青绿的李子，味道较为浓郁，口感清脆并伴有酸甜之味。无论男女老幼，对这种水果都情有独钟。
典小一接过，谢道，“谢谢店主。”
周明继续说道，“我家还有108棵绿李树。结满了绿李。所以，我打算在店里卖。从采摘，运输，然后出售，我包给你，卖得钱，各分一半，你愿不愿意。”
典小一毫不犹豫地说道，“愿意。”这肯定愿意了。
周明说道，“好。今天，你就可以去采摘。”典小一一家就在隔壁乡。
周明继续说道，“第二件事。这家店铺只卖早餐浪费了，所以，还会卖中，晚餐。你们要是知道谁的烹饪技术高明，可以介绍给我。我给他开高薪，另外，你们也可以做跑堂小二，或帮厨，工资另算。也可以介绍人来。”
典小一点了点头，说道，“我知道了，店主。”
周明指了指桌上的纸张，说道，“这是第三件事，去贴到店门外。”
“诺。”典小一应道。找来了面糊，将纸贴在店外。典小一不识字，小二只识得几个字，所以，不知道广告的内容。
收拾完后，闭店。周明带典小一，小二去家里。先认一下地方，然后，两人回家了。
回到家。
典小二背着细麻袋，装着用两人今天工资买的半斗麦粉（面粉，1斗约12.5斤），倒进快空的米箱里。
4个老面白馒头和一袋2斤多绿李，交给母亲分配。
其中，4个馒头。（典小一和小二，每人除了每天5文钱工资外，还有2个老面白馒头的福利。），
5岁的老小，6岁的老六每天一个。家里的哥哥姐姐总会宠爱老小。
老三到老五，每天半个。
还有半个，父母，老大，老二，轮着，每4天能吃到半个。
典母说道，“这绿梨是？”
典小一说道，“店主送的。店主家有108棵绿李树，每棵结满了绿李，店主跟我说，从采摘，运输，出售，包给我，绿李可以在包子店里卖，卖得钱各分一半。”
典母说道，“这是美事啊，什么时候去采摘。”
典小一说道，“今天。”
典母说道，“我和你耶，小一，小二，小三，现在就去采摘。老四在家里做饭，带小五，小六，小七。”老四，11岁。
5人向周明家走去。
典父推着一个独轮车。独轮车上放着竹篓。
约1刻钟后，到周明家。
典小一朝屋内喊道，“店主在吗？”
周明在屋内回应，“在。”然后，走出屋。
典小一说道，“我来采摘绿梨。”
周明说道，“好。现在天气炎热，你们要不要先喝点水。”
典小一说道，“店主，不用了，我们带水了。”
周明说道，“我屋前的一片绿李林都是我的。你们现在可以去采摘了。”
典小一说道，“好的，店主。”
5人去采摘了。
在绿李树下，典父母用长竹杆打，典小一，二，三在地上捡，捡到竹篓里。
装满带来的竹篓后。放在独轮车上，
典父推着独轮车回去。
快到了中午吃饭时间。5人回去了。
下午，典父推着独轮车，独轮车上放着6个竹篓，竹篓里装满绿梨，用荷叶盖着，典小一，小二在后面跟着。前往长安城。三人都戴着草帽。
在城门口。
一个城门卫兵看到竹篓里的绿李，说道，“卖绿李吗？”
典父说道，“是。“
城门卫兵说道，“多少钱一斤。”
典父回答道，“4文钱一斤。”
跟其它城门卫兵商量后，然后对典父说道，“买2斤。”
典父说道，“好。”
将独轮车推到城门一侧，不使堵住城门。
用铜秤称了2斤绿梨，装在一片宽大荷叶里，递给城卫兵，接过城卫兵递过来的8文钱。
旁边有一个书生在等着，等交易完，书生说道，“我要一斤。”
典父说道，“好嘞。”称了一斤绿梨，装在一片荷叶里，递给书生，接过书生递过来的4文钱。
等书生刚走，一个老汉推着独轮车，独轮车上有一个木桶，闻着鱼腥味，就知道这是一个卖鱼翁，在长安城卖完鱼，准备回家，老汉说道，“绿梨怎么卖。”
典父回答道，“4文钱一斤。”
卖鱼翁说道，“给我称一斤。”
典父说道，“好嘞。”称了一斤，装在荷叶里，递给卖鱼翁，接过卖鱼翁递过来，沾满鱼腥味的4文钱。
......
推着独轮车进长安。到达包子铺。
典小一用钥匙打开门锁。
开卖绿梨。
典父推着独轮车和空竹篓回去了。
第二天。上午10点，典父送绿梨过来。
典父问道，“昨天的绿梨卖完没有。”
典小一回答道，“卖完了。很好卖。等会，申时（下午3点）再送一次来。”
典父应道，“好。”
典小一说道，“昨天有一件事忘记说了。我们店以后还卖中餐和晚餐，需要厨师一名，帮厨两名，跑堂小二两名，店主让我介绍。工资挺高的，厨师25文一天，帮厨和跑堂小二7文一天，每天巳时四刻（上午10点）上班，酉时二刻（下午5点半）下班，包中，晚两餐，晚上住店内。”
......
19 参王
典父回去了。
这件事在乡里传开了。
去长安东市工作，厨师一名工资25文一天，跑堂小二和帮厨各两名，工资7文钱一天，还包中，晚两餐，包住。这是一件大美事啊。
所以，乡里很多人行动起来了。
......
现代。
周明将6支湿人参放在6个木匣子里。放在背包里，此外，将《寒切贴》真迹卷起来，放在一个木盒里。7个木盒放在背包里，背着背包出门乘坐出租车前往北\1京保利拍卖行。刚好正在秋拍拍品征集。征集差不多进入尾声了。周明把人参和《寒切贴》拍卖掉，然后，去买一栋别墅。
北\1京保利国际拍卖有限公司录属于保利集团。后者属国院国资委管理的大型中央企业。
保利称为央企之王。
到达保利拍卖公司。
大堂，有一名长得相当养眼，穿着工作制服的接待人员迎向周明，对周明问道，“你好，请问有什么可以帮到你吗？”
周明说道，“这里是保利拍卖秋拍拍品征集地点吗？”
接待人员回答道，“是的。”
周明说道，“我带来了几件物品。”
接待人员问道，“请问是什么类型的物品。”
周明回答道，“野山参，和一幅字贴。”
接待人员说道，“好的，请跟我来。”
接待人员将周明引领到一个房间。
接待人员对周明说道，“请稍等。”
周明说道，“好。”
接待人员离开了房间。
过了一会儿。
接待人员带来了两个老者。鉴定野山参和字贴的专家一起来了。秋拍拍品征集已经接近尾巴了。送鉴的拍品越来越少了。他们也闲着。
接待人员离开房间。
戴着老花镜的一个老者对另一个穿唐装的老者说道，“你先请。”
唐装老者说道，“好。”然后，对周明说道，“你带来的人参我可以看一下吗？”
周明说道，“当然可以。”
周明取下背包，放在桌子上，拉开背包的拉链，拿出6个盒子，摆在桌子上，说道，“你老请便。”老者点了点头，打开一个木匣子，一看，说道，“这是一株百年的老山参。”老者戴上白手套，小心地拿起人参，仔细查看，过了一会儿，说道，“没有造假的痕迹。”
人参的造假手段五花八门，只有你们想不到，没有他们做不到。比如常用造假手段，拼接芦头，拼接人参须。（你炖人参的时候，拼接所用的胶水。。。。食品安全问题，每次想起来就让人不寒而栗。），画纹、刻纹。染色，等，
更离谱的用形似人参的植物冒充，在“伪参”的制作原料中，最多的当属野萝卜根，其具体的制作方法是将山栀、甘草和野萝卜根同煮，之后确实能以假乱真。
清代医家唐秉钧在《人参考》中记载，他有一位朋友从四\1川来，给他带了几根“人参”，乍一看色红而光，犹如真熟参一般，仔细查看后才发现有假，对此只能一声长叹，真个“纵使专家亦不识”。
别说，现代了，清代，嘉庆皇帝吃的人参，近一半是假货。
唐装老者将人参放回到木匣子里。
打开第二个匣子。
又是一株百年老参。
他拿起来仔细查看，“没有造假的痕迹。”
放下，
打开第三个木匣子，
又是一株百年老参。
拿起来仔细查看，“没有造假的痕迹。”
放下，
他有预感，接下来打开的木匣子还是一株百年人参，打开，果然，
小心拿起来，仔细查看，“没有造假的痕迹。”
打开第五个木匣子，赫然又是一株百年老参。
小心地拿起来，仔细查看，“没有造假的痕迹。”
他打开第六个木匣子，一看，顿时丝的一声，倒吸了一口凉气，他几乎惊呼起来了，“参王。”
能称‘参王’的。古代就不说了。建国以后到现代。只有3株。第一株，出自1981年7月，吉\1林省抚\1松县北岗镇王忠全、王忠华、巩立行和董得双四位参农，在长白山自然保护区边缘，露水河镇西北方向25公里处的大黑山缓坡发现并挖得一株。鲜重285克，参龄约250年，围绕着这株‘参王‘还有一个‘黄鼠狼拜参王’的民间故事。现展览在人民大会堂吉\1林展厅。
参王实至名归吧。
第二株，1994年，9月，6个参农在长白山中挖得一株鲜重390克，参龄约230年的野山参。被白\1山市松源西洋参实业有限公司以１８０万元收购。94年的180W，
这株称为‘参王’也实至名归吧。
第三株，2017年，8月底，在小兴安岭地区采挖的一株，出土时净重600克，业内评估其参龄290年。
这株称为‘参王’也是实至名归吧。
现在这株，
唐装老者小心地将人参放回到木匣子里，然后，走到门口，打开门，对外面说道，“小郑，”
叫小郑的工作人员走了过来，说道，“戴专家，有什么事吗？”
唐装老者说道，“麻烦你拿一个电子秤来。”
小郑说道，“好的。”
过了一会儿，拿了一个电子秤走进房间，放在桌子上。
唐装老者将人参放在电子秤上，称重，重量401.5克。
好家伙。
凭经验判断，这株人参的参龄超过了200年。
称为‘参王’，也实至名归。
接下来唐装老者鉴定这株人参的品相。
品相完好。
在饭桌上，周明跟李世民聊人参的时候，也说到了人参的品相非常重要，要根须完整，断一根须就破坏了人参的品相，也说了人参的保存方法，割一层苔藓，将抬出来的人参放在苔藓上，苔藓下面一块新割的椴树皮，然后，卷起来，捆扎。
所以，李世民也交代了百骑司统领，百骑司统领也交代了去采参的人。
接下来，唐装老者鉴定这株人参的”五形“和”六体“。所谓，”五形“，是指野山参的芦(芦头)、纹(纹路)、皮(表皮)、须(须子)、体(形体);”六体“，是指主根的灵、笨、老、嫩、横、顺。”
这直接关系到钱。灵的高于笨的。现在的人喜欢人参的奇形，所以，横的要高于顺的。
......
六个木匣子盖上。
戴老花镜的老者说道，“鉴定完人参，轮到我鉴定了吧。字贴我可以看一下吗？”
周明说道，“当然可以。”从背包里拿出一个长形木匣子，打开木匣子，里面有一幅卷起来的字贴，周明说道，“请专家鉴赏。”
20 《寒切贴》出世
老花镜专家戴上白手套，拿起字轴。放在桌子上，小心地卷开。
一股狂放不羁，放纵奔意的气势扑面而来。
《寒切贴》为属于羲草的精品，意韵堪称狂草最高级别。
由于字迹太草，老花镜专家费力地读字贴的内容，“十一月廿七羲之报：得十四、十八日二书，知问为慰。寒切，”读到这里，他眼睛里露出惊骇，几乎要惊呼起来了，“寒切贴。”他表情变得凝重，认真地鉴赏这幅字贴，首先，字体，狂草，字迹挥洒自如，如行云流水，狂放不羁，好像喝醉酒，拿着毛笔在纸上乱舞一样。但写出来的字又率性自然，极具美感。体现出作者精通狂草，而且，水平达到了登峰造极的境界。
再拿天\1津博物馆《寒切贴》，唐人勾填本与眼前这幅字贴作对比，神似。
当然神似了，前者照着后者勾填的。
然后，再看意境，眼前这幅字贴，一卷开，就有一股狂放不羁，放纵奔意，龙蛇狂舞的气势扑面而来。造假，临摹，只摹其形，与真迹相似度可能达到9成5以上，但，无法得其意。
过了许久，他不舍地放下字贴，对周明说道，“这幅字贴，经我初步鉴定是一幅王羲之的真迹。不过，这幅字贴实在太珍贵了。所以，第一，需要更多的专家加入进来，共同鉴定，形成一个合议的鉴定结果。第二，需要对纸张做一个年代测定。我现在叫经理过来。”
他拿出手机，打了一个电话，说道，“张经理，你现在来2楼205鉴定室。有一件重要的事情。”
过了一会儿，张经理来了，说道，“丘老师，什么事啊。”
丘专家说道，“王羲之《寒切贴》，我初步鉴定为真迹，”
丝，张经理倒吸了一口凉气，开玩笑，这可以是王羲之真迹啊。
王羲之真迹还有没。
也可以说有，也可以说没有。
王羲之行草书《快雪时晴帖》。
有人认为是王羲之真迹，元代的大书法家赵子昂说，“东晋至今近千年，书迹传流至今者，绝不可得。《快雪时晴帖》，晋王羲之书，历代宝藏者也。刻本有之。今乃得见真迹，臣不胜欣幸之至。”他认为是真迹。另有人认为是唐摹本。
但无论如何，《快雪时晴帖》都是一件稀世珍宝。旷古绝今的神品。
藏于台\1北故宫。
除《快雪时晴帖》外，还有一些传世名作，《丧乱帖》，唐摹本，现藏于日\1本宫内厅三之丸尚藏馆。
《上虞帖》，唐摹本，上\1海博物馆有一件从仓库废纸筐里捡回来的镇馆之宝——《上虞帖》，
《兰亭序》，神龙本（唐太宗令临摹高手冯承素版本）故宫博物院藏，
《寒切贴》，唐人勾填本，天\1津博物馆藏，
......
丘专家接着说道，“这幅字贴实在太珍贵了。慎重起见，需要邀请更多的专家来鉴定，形成一个合议的鉴定结果。此外，还需要对纸张进行年代测定。”
在此之前，周明实验过，从唐代拿了一张新纸（麻纸），带到现代，进行C14年代测定，神奇的是，测定结果，1390正负30，到代了。周明去汉长安城遗址找了一块木头，带回到现代，进行C14年代测定，测定结果，年代到汉了。
张经理说道，“我明白了。”
接下来，交给他来谈。
张经理对周明说道，“请问先生贵姓。”
周明说道，“免贵姓周。”
张经理说道，“周先生，你好，首先，感谢你对我们拍卖行的信任。你带来的这幅字贴，王羲之真迹《寒切贴》，经过了丘老师的仔细鉴定，由于，这幅字贴实在太珍贵，为了慎重起见，需要邀请更多的专家来鉴定，形成一个合议的鉴定结果。
此外，还需要对纸张进年代测定。邀请专家交给我们来办，对纸张进行年代测定的费用由我们出，不过，在此之前，需要签一个简单协议，如果最终鉴定结果为真，这幅字贴要交给我们拍卖行来拍卖，如果，最终鉴定结果为仿品，你可以把字贴带走。”
周明想了一下，说道，“第一，卖家佣金能不能少。”拍卖行是双向收取佣金的。卖家佣金通常为10%到12%，买家佣金通常为15%。
张经理说道，“能。”
周明说道，“第二，鉴定和做年代测定的期间，字贴全程由我持有，或者在我的视线内。”
张经理说道，“没问题。”
周明说道，“第三，我要设保留价。”我国的拍卖活动分为有保留价拍卖和无保留价拍卖。
无保留价拍卖要求拍卖人的拍卖标的不可撤回，即不管竞买人的出价高低，只有一个竞买人出价，卖方也需以此价拍卖。有保留价拍卖是指拍卖人预先设置一个保留价，所有竞买人的最高出价不超过保留价时不能成交，拍卖人可以撤回拍卖标的。
张经理说道，“可以。”
......
经过商谈。
卖家佣金降到了3.5%。
其他费用照常收取。
签了一个简单的协议。
张经理开始摇人。
确认了5人。
都是国内顶尖的书画类鉴定专家。
约的上午11点。
现在上午10点。
还有一个小时，
在这一个小时里，戴专家对6株野山参分别从“五体”，“六形”，“定品，”“相，”“参龄”，“鲜重”，进行了评定。
然后，周明与张经理谈好了卖家佣金。5株百年参9%，“参王”，5.5%。签了委托拍卖协议。6支参收走了，拿去保管了。
上午，11点，5名摇来的专家都先后到了。
有一张让周明熟悉的面孔。
金大昌，故宫博物院研究员，书画鉴定专家，2012年，央视二套《鉴宝》节目特别火，他是书画鉴定项专家。
还有4位鉴定专家。
都是圈内顶尖的书画类鉴定专家。
周维命，称为中国书画鉴定三大家。
徐三桂，明珠市博物馆，书画组组长。
......
鉴定室里。
徐经理说道，“这次劳烦各位老师来鉴定一幅字贴。”
金大昌说道，“我倒是想知道，是什么字贴，需要我们5人来共同鉴定。”
21 拍卖会
徐三桂说道，“我也想知道。”
周维命对丘专家说道，“这幅字贴你鉴定过了。”
丘专家说道，“是。给我带来巨大的震撼。”
孙国强说道，“什么字贴，我都心痒痒了。”
张经理向5位专家介绍了周明，说道，“这位是周先生，字贴的主人。”
周维命说道，“小友也姓周，五百年前，是本家。”
周明说道，“周老师好。各位老师好。”
徐三桂说道，“小友，字贴可以给我们看一下吗？”
周明说道，“当然可以。”然后，取下背包，从背包里拿出一个木匣子，放在桌子上，打开木匣子，木匣子里卷着一幅字轴，周明说道，“请各位老师鉴赏。”
周维命戴上一幅白手套，拿起字轴，放在桌子上，卷开。
一卷开，丝，5位专家都倒吸了一口凉气。
徐三桂震惊地说道，“王羲之的《寒切贴》。”
其他4位专家的眼睛里也出现了震惊。
5位专家仔细地鉴赏这幅字贴。
还有一位专家拿出了放大镜。
顿时间，房间里安静下来了。
过了许久，周维命喃喃说了一句，“这幅字贴不得了。”
徐三桂接话道，“是啊。这真是不得了。”
......
经过半个小时的鉴定。
5位专家都鉴定为王羲之真迹，加上丘专家，6位。
鉴定完后。
去了首都大学第四纪年代测定实验室做了C14年代测定。6位专家也跟去了。
加急。
下午3点就出测定结论了，结论为：公元355年正负30。（范围公元325年~385年）。并出具了测定结论报告。
纸张刚好造于王羲之的年代。（王羲之(303年—361年，一作321年—379年)。
到此时，此字贴为王羲之真迹无遗。
下午3点15分。
一行人离开首都大学。
3点35。
回到拍卖行。
周明与拍卖行签了委托拍卖协议。将字贴交给拍卖行。
拿到字贴，张经理赶紧联系银行。
5点钟，把字贴保管在银行保险库里。
字贴不敢留在拍卖行过夜。
要不然，整夜都要心惊胆颤，睡不着觉。
......
5位专家来鉴定。没有签保密协议。
所以，在圈内流传。
徐三桂告诉了明珠博物馆。明珠博物馆背靠明珠市，历来是财大气粗。
金大昌告诉了故宫博物院。
......
几天后。
秋拍拍品征集结束。
然后，出拍品图册（宣传册）。
把图册寄给潜在买家。
国内很多顶级富豪对王羲之真迹《寒切贴》表示出了极大的兴趣。
也只有顶级富豪才有这个财力参与对《寒切贴》的竟拍。
开玩笑。
王羲之的唐摹（拓）本，宋摹（拓）本都是各大博物馆的镇馆之宝。
何况，王羲之的真迹。
除《快雪时晴贴》，有人认为是真迹，有人认为是唐摹本。
有人认为辽\1宁博物馆藏的《万岁通天贴》中的《姨母贴》，《初月贴》是王羲之的真迹。（这里面有一个悬案，从梁武帝时期开始，在到唐太宗时期王羲之的真迹被皇家大肆搜集，
搜集王羲之真迹的行动，一直到了唐代中晚期依旧盛行不衰。你去上交，还能封官，在武则天时期，有一个王羲之的后人，叫做王方庆，将自己家族的28个人10卷本真迹，进献给了武则天，以求高官厚位，这10卷本真迹包含了王羲之的父亲王旷和其伯父王导以及王羲之、王献之、王珣、王洽等28个人的墨迹，极为珍贵。
武则天在见到这件作品的时候，是万岁通天元年，所以将这《王羲之一门书翰》称之为“万岁通天帖”。
于是命令当时的弘文馆人才，对这件作品进行超高清的复制，武则天时期的复制技术已经远远进步于太宗时期，这是采用一种“并行线拓”的方法，采用与原纸一模一样的纸张来复原，能够把原作的细节以及墨色变化都完美还原出来，这种方法比太宗时期的“双钩填墨”方法更完美。
这些‘复制品’做出来之后，除了制作之人，满朝文武皆分不出真假。后来武则天将原作还给了王方庆，也有人说还给王方庆的‘复制品’，关键在这里，如果，还原作，那么，现在辽博藏《万岁通天贴》是唐摹本。如果，还‘复制品’，那么，辽博藏《万岁通天贴》是真迹。
有些博物馆也对《寒切贴》表现出了极大的兴趣。如，财大气粗的明珠博物馆。
......
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保利秋拍如期举办。
周明收到一张拍卖会邀请函。
周明还住在原来的出租房。
马上就可以去买一栋大别墅了。
早上，7点钟，穿着一身休闲的衣服，一双休闲的鞋子。
整个人看起来清爽，白净。
周明还是很帅。
上大学的时候，校园论坛发起一个投票贴。学校男生一人一票，票选心目中的校花，同样，学校女生一人一票，票选心目中的校草。
周明也被学校女生投了559票。排第二。
也就是学校559个女生认为周明是她们心目中的校草。
慢悠悠地吃早餐。炒肝配两个大肉包子。
吃完早餐后，乘坐出租车前往拍卖行。出示拍卖会邀请函，走进拍卖会现场。
找到自己的位置坐下。
旁边有一个女明星。叫做杨数字。周明很喜欢她。
现在，除了富豪，明星也是收藏的主力军。有的明星专收一类，有的明星什么都收。明星经常活跃在大大小小的拍卖会现场。反正喜欢的，能保或升值的，都是他们的目标。明星赚钱太容易了。
周明环视拍卖会现场，也看到几个熟悉的面孔。
如马小晕，
刘1000，这是一个顶级富豪，也是一个顶级的收藏家。鸡缸杯喝茶的那位。大家都知道他的鸡缸杯，
他曾在佳士得纽约拍卖会上买下了拍卖史上价格排名第二的艺术品，1.7亿美元(约合10.48亿人民币)，莫迪利亚尼的《侧卧的裸\1女》，
王小目标，他专收字画，涉足书画艺术品收藏作品已达上千幅，拥有许多中外著名画家的作品。
华宜王忠军，他也收藏字画，
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书友们，看得还可以，收藏一个，谢谢。
22 收藏级参
过了一会儿，拍卖会开始。
拍卖师走上台。
拍卖会现场安静下来了。
拍卖师先简短的自我介绍，然后说道，“首先欢迎及感谢各位嘉宾在百忙之中的光临及捧场，本场拍卖会是2022年，首都保利国际拍卖有限公司举办的秋季拍卖会，我希望各位嘉宾在这场拍卖会中都有收获，......。”一段简短的开场话，然后，宣布道，“现在拍卖会正式开始，首先，请出第一件拍品，
一名工作人员戴着白手套，拿上来了一幅字画，放在桌子上，小心地卷开。
投影仪将字画高清地投影在大屏幕上。
一幅郑板桥的字画，
郑板桥，清雍乾时期人物，“扬\1州八怪”代表人物，诗书画世称“三绝”，他有一首诗，经常被穿越者拿来用，表达自己的坚韧和顽强，《竹石》，咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万击还坚劲，任尔东西南北风，
谈到郑板桥，就绕不开一个竹。他善画兰草竹石，尤其是竹，郑的竹，瘦劲，很有风骨和精神。《清代学者像传》说他一生的三分之二岁月都在为竹传神写影，自己曾有诗写道：“四十年来画竹枝，日间挥写夜间思，冗繁削尽留清瘦，画到生时是熟时”。
他还提练出了“眼中之竹”、“胸中之竹”、“手中之竹”的理论。是不是跟独孤求败剑招的四个境界很类似。
所以，郑板桥画竹达到了巅峰造极的境界。历史上，都无出其右。
郑板桥在人生的后半段在扬\1州卖画，不像历来文人画家那样犹抱琵琶半遮面。既然已经迈进市场，索性大大方方的。他制定《板桥润格》，成为中国画家明码标价卖画的第一人。“大幅6两，中幅4两，小幅2两，条幅对联1两，扇子斗方5钱，......。画的数量多，所以，他的字画传世较多，在现代颇受追捧。几十万的小幅，到几百万至上千万的大幅。
台上，拍卖师简单介绍了郑板桥和这幅画，然后，说道，“现在开始竟拍，起拍价......。”
郑板桥的字画在现代从不缺少追捧者，所以，经过了几十轮的竟价，最终成交价580万。
喘口气后，拍卖师说道，“接下来，请上第二件拍品。”
工作人员拿上来第二件拍品，一枚铜钱。
拍卖师对这枚铜钱介绍道，“这枚铜钱是明代洪武通宝折十背十广，上美品，洪武三年，明太祖下令户部及各行省铸造洪武通宝钱，分为五等，分别为当十，当五，当三，当二，当一，并在各行省设宝泉局与宝源局并铸，纪地兼纪值铜钱，背广则在广\1东铸行。此枚铜钱起拍价10万元，......。”
经过十几轮竟价，最终成交价242000元。
紧接着请上来第三件拍品，
......
一件件拍品成交。
台上，拍卖师说道，“工作人员，请上下一件拍品。”
工作人员推着一个手推车，推来了拍品，将拍品抱到桌子上。是一箱红酒。
拍卖师说道，“柏图斯酒庄红酒1990年份，一箱6瓶。一瓶750ML。”说完，简单介绍了柏图斯酒庄，然后说道，“起拍价20万RMB，每次加价不得少于2000，现在开始竟价。”
有人竟价。
在竟价了五，六轮后，周明也加入了竟价。
柏图斯酒庄属于全球顶级的红酒庄，全球八大酒庄之一。
柏图斯红酒酒体色泽较深，气味细腻而复杂，带有成熟的黑加仑以及桑葚的气息，同时又融合了香料、巧克力、松***油、肉桂和咖啡香气，口感丝滑似丝绸，余韵悠长。
价格甚贵，是拉菲的4倍多。
1990年份，到现在陈年了32年。
1990年，也是优秀的年份。
1991年，这一年份不好，酒庄选择了停产。
柏图斯红酒，越陈能展现它的最佳魅力。
周明还没养成上流社会，品5，6万一瓶的红酒的‘精致尊贵享受’。
不过，拍下这箱酒，带到唐朝送礼。送一瓶给李兄。
几万一瓶的顶级红酒VS普通红酒。
从各个方面来对比，
前者，选用的葡萄品种更适合酿酒。
后者，选用的是产量大的葡萄。
前者，40到80年的葡萄藤。
后者，几年藤。
前者，人工采摘选优果，葡萄园也采取严格的“控果”，
后者，机械采摘。
前者，气候，土壤，阳光，等条件都是优良的。碰到不好的年份还会选择不酿。
后者，管你好年份，还是不好的年份，藤上长了葡萄就行了。
前者，就拿柏图斯酒庄为例，在酿造时，柏图斯酒庄也不惜工本，每3个月更换一次木桶（材质各异）。在20至22个月的陈酿期中，也会轮流让新酒吸收各种木材的香味，让酒的香味更加复杂。
后者，有的会用橡木桶，大多数不会用橡木桶来储存。最多给你用个橡木塞子。
前者，用橡木桶陈酿10年，20年，30年，
后者，酿完就出厂销售。
......
所以，两者品起来有巨大的差别。
20多轮竟价后，
周明以35万2000拍得。
352000/6，
每瓶58666元。
......
接下来，周明又当一个看客。
一件件拍品请上来，成交。
无流拍记录。
......
台上拍卖师说道，“接下来，请上下一件拍品。”
工作人员拿上来一件人参盒，打开人参盒，红色丝绸上有一株野山参。野山参清晰地投影到大屏幕上。
拍卖师介绍道，“这支野山参，经专家鉴定，参龄110年左右，鲜重155克，此参的芦为堆花芦，艼为毛毛艼，体皮色呈黄褐色，有5根较长的参须，......，”拍卖师从5体，六形，介绍了这支人参，然后，说道，“这件拍品起拍价为100万元，每次加价不得少于1万元，现在开始竟价。”
野山参还是比较抢手的。
野山参数量稀少。
目前全国野山参储量仅几十斤左右。每年国内市场上的野山参出产仅6公斤，干品不到2斤，且多以拍卖的形式出售。
百年以上的野山参更加珍罕了。
百年老参属于收藏级参。
拍下来，极具收藏价值。
所以，周明旁边的杨数字已经举了3次牌。
最终，这支野山参拍出了225万的成交价。
23 杭州
......
一共5支百年老参，
分别以225W，250W，270W，211W，305W的成交价成交。旁边的杨数字拍到两支。
拍卖师说道，“接下来，请工作人员上下一件拍品。”
工作人员又拿上来了一支人参盒。打开盒，躺着一支人参，投影仪清晰地将之投到大屏幕上。
这支人参要比刚才5支要大，就像大人跟小孩。芦茎部分分成三段：基部是圆芦，但不长；中部是堆花芦，排满了大艼，多呈枣核状，很密集；顶端是马牙芦，共有三枚。皮呈黄白色，细腻光滑。整体形态俊美，两腿八字分开成元宝体，有6根参须，最长的46.9cm，宛如行书屈曲多姿。......。
拍卖师说道，“这支野山参，参龄，估测约220年，鲜重是405.5克，芦，顶部是马牙芦，共有三枚，中部是堆花芦，排满了大艼，多呈枣核状，很密集；基部是圆芦，主根皮色呈黄白色，细腻光滑，在主根肩膀有细而深的环纹，......。”拍卖师介绍了这支人参，然后，接着说道，“这是一支珍罕的‘参王’。起拍价为1000万，每次加价不得少于10W，现在开始竟拍。”
话音刚落，有人举牌了。
这支人参与人民大会堂吉\1林厅的国宝人参。不相上下。
这支人参，参龄，220年，
那支，250年。
这支人参，鲜重，405.5克。
那支，285克。
都属于珍藏级的。
......
经过几十轮的竟价。
最终，一位富豪以2899万的成交价拍得。
......
接下来，一件件拍品被请上来。
每件都成交。
......
第一件破亿级的拍品出现了。
一幅李可染的画作。
李可染，近现代画家。
他的画作破亿是家常便饭。
紧接着很快，第二件破亿的拍品出现了。
一件乾隆官窑。
清三代的官窑破亿也是家常便饭。
......
保利的秋拍。属于一场大型的拍卖会。
经过半年的筹备，半年的拍品征集。
好东西多，精品多。
一件件拍品成交。
......
秋拍举办三天。
第三天。
秋拍的最后一天。
下午3点钟。
连续成交了3幅齐白石字画。
近现代画家，徐（徐悲鸿）的马，齐的虾。
齐白石的虾，一只虾100万。
......
拍卖会进入了尾声。
众人‘心心念念’的王羲之真迹《寒切贴》，被请上来了，作为本场拍卖会的压轴拍品。
工作人员戴着白手套，从匣子里拿出字轴，放在桌子上，小心地卷开。投影仪将字贴清晰地投影在大屏幕上。
拍卖师让大家欣赏了1分钟，然后，说道，“此篇字贴为王羲之真迹《寒切贴》，马牙色麻纸墨迹，共5行，50字。草书，内容为十一月廿七日，
寒冷切骨
王羲之给友人谢安写了一封信
信中，王羲之提到
天气严寒逼人
我进食很少，身体衰落
写下《寒切帖》的第二年
王羲之便谢世了。
这幅字贴属于羲草的精品，意韵堪称狂草最高级别。此字贴经丘逢春，周维命，徐三桂，孙国强，......，6位专家的共同鉴定，合议，鉴定结果为王羲之真迹，此外，字贴纸张在首都大学第四纪年代测定实验室进行了C14测定，检测结论为：公元355年正负30。（范围公元325年~385年）。并出具了测定结论报告。
纸张刚好造于王羲之的年代。（王羲之(303年—361年，一作321年—379年)。”
此时，拍卖会现场一些人已经磨拳擦掌了。
介绍完后，拍卖师说道，“送拍者对此拍品预设了保留价，拍品起拍价5亿RMB，每次加价不得少于200万，现在竟拍开始。”
话音刚落，
有一人举牌竟价，
......
经过79轮的激烈竟价。
《寒切贴》最终成交价定格在13.78亿。
破国内拍卖记录肯定破了。
周明预设的保留价是11亿。
如果最终成交价低于11亿，那么，竟拍无效。
高于，竟拍有效。
国内的拍卖记录是齐白石的作品《山水十二条屏》，2017年12月17日晚，以9.315亿元人民币成交。
......
当天，王羲之真迹《寒切贴》拍出13.78亿元的天价，刷新国内艺术品拍卖记录。
登上了各大热搜，新闻头条。
谁拍下了？
明珠博物馆。
明珠博物馆官微回复了，“是，是我拍得的，恭喜我馆多了一件镇馆之宝。文字下面一张图片，《寒切贴》的清晰图片。”明珠博物馆背靠明珠市，财力雄厚，为了拍下《寒切贴》，市里承诺出一半钱，这才让明珠博物馆有十足的底气拍下《寒切贴》，无论谁出价，我永远比你贵200W。。。。
周明收到了拍卖款。打入招商银行卡里。
看着银行卡里10位数。
周明想去买一栋别墅。
搬出租房。
首都租房贵。周明大学毕业刚参加工作，没多少钱。实习期工资也不高，租房简陋，没住地下室就不错了。。。
所以，
不限在首都。
周明在首都只是一个京漂，过客。呆的时候，还不到半年。还没熟悉这座城市。
在哪里买别墅。
三线城市肯定不作考虑。
在1线，2线里面选。
经过对比，周明最终选择了杭州。
所谓上有天堂，下有苏杭。
杭州宜居。
退租。
没住满一年，房正常退，扣了一半押金。。。。
从首都飞杭州。
通过房产中介。
花了几天时间，把杭州的别墅区都看了一遍。
最终，选择在天屿山山顶度假别墅。
站在天屿山山顶，可以俯览千岛湖。
虽然，别墅区在淳\1安县，距离杭\1州市区有129公里。
不过，仍不失为杭州最顶级的别墅区之一。
缘由，无它，第一，有山有水。天屿山是千岛湖风景区的一部分，被林业部批复为国家森林公园。千岛湖有‘天下第一秀水’之称。居住在这样的环境中，空气质量优，天然氧吧。
其二，天屿山是千岛湖周边最高的山，可以将千岛湖十几公里内的风景全部收揽于眼中。天屿还是一个看晚霞的绝好去处。站在天屿山顶你可以看到火红的太阳慢慢地向千岛湖的岛群中落去，将湖水和天空烧得一片火红。
其三，别墅区。有88套。每一套占地2到3亩，用青砖院墙合围。自成独\1立的空间。
不过，价格也不美丽。最‘便宜’的一套，8000W。最贵的一套1.5亿R。
88套还有4套在售。
所以，周明选了一套，1.15亿。全款。
很快，入住了。
24 购买别墅
别墅占地2亩半。
青砖院墙合围。
在中间有一栋两层的别墅。
别墅占地320平。
两层就是640平。
别墅内有草坪，花园，树木等。
......
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唐代。
典家。
一个农妇带着一个年青小子。提着寻常礼物，一只野鸡，一斗麦粉，2条鱼，一条野猪后腿，等。
农妇朝屋内喊道，“有人在家吗？”
典母在屋内回应道，“在家。然后，走出来。典母问道，“有什么事吗？”
农妇说道，“典家大嫂，我是黄坡里的，我听说，你家大女儿和二儿子在长安东市一家包子铺做工，店家让你大女儿介绍厨师，跑堂小二和帮厨，所以，我想拜托你大女儿将我儿子介绍去做帮厨，跑堂小二都可以。”说完，准备将礼物放下，
典母说道，“等会，等我大女儿回来，她有主见。”
农妇问道，“那大概什么时候能回来啊。”
典母回答道，“通常巳时2刻（上午9点半）。这个时候应该快回来了。”
典母将两人请进屋等。
大约等了一刻多钟，典小一，小二回来了。
典小一说道，“娘，家里有客人啊。”
典母说道，“来找你的。你的店家让你介绍厨师，跑堂小二和帮厨。所以，”
农妇接话说道，“是啊，闺女（待字闺中的意思，女儿结婚了，就不能称人家闺女了），能不能把我儿子介绍去做跑堂小二，帮厨都可以。”说完，提起礼物，说道，“这些是我家送来的礼物。”
典小一看了农妇旁边的男孩一眼，半大小子，虎头虎脑，说道，“明天这个时候过来。”老实憨厚，但没有机灵劲，可以介绍做帮厨。
收下了礼物。
农妇带着儿子离开了。
典小一说道，“一共要介绍一个厨师，两个跑堂小二，两个帮厨。
我和小二，我做跑堂小二，小二做帮厨，还要一个厨师，一个跑堂小二。娘，我准备介绍邻居家的雷黑子去做跑堂小子，四舅去做厨师。”
典小一人小，但什么事情都记着呢。
上半年，她家最困难的时候，穷得揭不开锅，几个弟弟妹妹饿得直喊饿。邻居家借了一斗救命米。
邻居家条件跟自己家差不多，也有5个嗷嗷待哺的小孩，穷得过年的时候剁菜板。过年的时候，将菜板剁得剁剁响，认别人家误以为过年有大鱼大肉，实际上过年只有一锅稀粥。雷黑子是邻居家老大，半大小子，
四舅家，古人说过，娘亲有舅，爷亲有叔，
她家经常能得到4个舅舅的接济。
4个舅舅比她家好一些，也仅限好一些。
实际上都穷，大哥莫笑二哥。
4舅做菜好吃。
刚好可以介绍去做厨师。
典小一来到邻居家，看到了雷三黑。正摇着一个拔浪鼓。
古代人，取名，经常是排数字。
典小一，小二，到小七。
雷黑子，雷二黑，三黑，四黑，五黑。
这取名，不查字典，不烧掉一个脑细胞。
典小一对小女孩说道，“三黑，你家大人了。”
雷三黑说道，“去地里了。小一姐，你有什么事啊。”
典小一说道，“好事。你家大人回来了，来我家找我。”
雷三黑说道，“好的。小一姐。”
典小一说道，“三黑，真乖。”然后，拿出了一个绿李给雷三黑说道，“给你一个绿李吃。”
雷三黑高兴地接过绿李，说道，“谢谢小一姐。”
典小一说道，“我回去了。记得转告。”
雷三黑小口咬了一点绿李，说道，“放心吧，小一姐。”
......
雷母来到典家。
雷母对小一说道，“小一，你找我家有什么事。”
典小一说道，“我在长安东市一家包子铺做工，以后，店不止卖早餐，中午和晚上做餐食，店家让我介绍一名厨师，两名跑堂小二，两名帮厨。
我准备介绍雷黑子去做跑堂小二，每日有7文钱的工资，每天巳时四刻（上午10点）上班，酉时二刻（下午5点半）下班，包中，晚两餐，晚上住店内。跑堂小二的主要工作是传菜，招呼客人，给客人倒茶水，客人吃完饭后，要收拾饭桌，等杂事。在饭点比较忙一些，其他时间比较闲。”
雷母喜道，“谢谢小一。什么时候去。”
小一说道，“明天上午，让黑子呆在家，”
“知道了。”雷母应道。
雷母回去了。
......
雷母和典小一步行去隔壁乡舅舅家。
4个舅舅住在同一里。
带着四份寻常的礼物。
每个舅舅送一份。然后，到四舅家说这件事。
典小一对四舅说道，“我跟小二在长安东市一家包子铺做工，以后，店不止早上卖包子，中午和晚上也会卖吃食，需要厨师一个，跑堂小二，帮厨各两个，店家让我介绍，四舅，我知道你的厨艺很好，所以，我想介绍你去做厨师。工资每日25文，包中，晚餐，晚上住店里，工作时间每天巳时四刻到酉时二刻，不知道四舅愿不愿意去。”
四舅喜道，“愿意去。”接着说道，“什么时候去。”
典小一说道，“明天上午巳时二刻(9点半)来我家。”
四舅说道，“好。”
......
典母和典小一在四舅家吃完中午饭就回去了。
第二天，上午9点半，典小一和小二从长安回来了。
四舅，和王五早来了，
典小一去邻居叫雷黑子。
然后，带着三人去高明乡，周明家。
来到周明家。
典小一朝里屋喊道，“店家在吗。”
周明在里屋回应，“在。”然后，走出屋。
典小一说道，“店家。你让我介绍一名厨师，跑堂小二和帮厨各两名，我带来了。”
然后，典小一向周明介绍3人，“我四舅，他厨艺很好，可以做厨师。”
“王五，人老实憨厚，踏实勤快，可以做帮厨，
雷黑子，我邻居，人比较机灵，可以做跑堂小二，再加上我做跑堂小二，我二弟做帮厨。”
周明看了三人一眼，点了点头，说道，“行。”
......
第二天。早上，包子铺门口。包子蒸好了，开始出售。
排队早己排出了一条长龙。
包子在长安城己经是妇儒皆知了，声名远扬。
也是，唐代人80%的主食是面粉，相比，蒸面团(无发酵的面团)，面片汤，胡饼等，蓬软的老面白馒头，红糖馒头，韭菜包子，羊肉，猪肉包子可太好吃了。
所以，
25 炒菜
包子风弥长安。
馒头，包子的名字也“引入”了大唐。
酵母的秘方只给了皇宫和河间王府。他们肯定不会流出秘方，
周明打算将秘方公之于众。周明不靠秘方发财，也不靠这个秘方让子孙后代吃饱饭，且，对7，80%麦粉为主粮的大唐来说，这个秘方非常重要。所以，
卖完包子后，给典小一四舅刘贵，王五，雷黑子“入职”。入完职后，同样，给了钱让他们置装，买两套新的衣服，布鞋，买草席，布衾，还发一块琉璜皂。木柄猪毛牙刷，牙粉，然后，让他们回去。洗澡，收拾个人卫生，饮食行业，个人卫生相当重要。
第二天。上午，在铁匠铺‘订制’的铁锅，炒菜铲，菜刀，等送过来。雇泥瓦匠改造灶台，几天前改造好了。周明前往菜市场买菜。
购买了一些菜。
又买了一罐猪油，一罐植物油。
食用猪油的历史从远古时期，一直到现在。
植物油开始食用，是三国结束，到魏晋南北朝时，到唐代，油和膏（混用），
到了宋代，植物油彻底取代膏脂（动物油，戴角者脂，无角者膏。戴角的动物油脂就是脂，如牛油，羊油，无角者膏，如猪油，），
北宋官员，科学家，沈括著《梦溪笔谈》
这样说：
今之北人喜用麻油煎物，不问何物，皆用油煎。
这句话说的是北方人不管什么东西，都喜欢用油炸着吃。从这句记载里，我们能获得两个信息，一是这个时期，麻油是主流，二是北宋年间的产油量是非常大的，要不然也不能什么东西都炸着吃。
回去。
在路上碰到了程兄。
周明喊道，“程兄。”
程咬金回过头一看，喊道，“周兄，许久不见。”
周明也说道，“许久不见。”
程咬金看了一眼周明提着的菜篮，说道，“你搬到城里来住了。”
周明回答道，“没有。我开了一家食肆。买菜回去教厨师炒菜。”
程咬金说道，“炒菜？”
炒菜，出现3，400年后的北宋。
事实上，在唐朝经常使用的烹饪方式只有烤、蒸和水煮。
周明说道，“炒菜是一种新的烹饪方式，你在我家里吃过炒菜。韭菜炒蛋就是一道炒菜。”
程咬金说道，“你开食肆在哪啊。”
周明说道，“就在前面几步路。”
程咬金说道，“闲着无事，我去看一下。”
周明说道，“好。”
周明带程咬金来到包子店。
程咬金惊咦一声，说道，“这家包子店是你开的。馒头，包子是你制作的。”
周明回答道，“是。”
程咬金说道，“为何面团蒸出来如此蓬软，可口。”
周明说道，“这是一个秘方。”
程咬金说道，“即然是一个秘方，那就不必说了。”
周明说道，“无妨，我准备过段时间公开这个秘方。等会程兄回去带一团老面回去，我教你老面发酵法。”
程咬金说道，“那谢过周兄了。”
进入店内。
典小一，小二，四舅刘贵，雷黑子，王五，“见过店家。”
周明回道，“各位上午好。”然后，说道，“首先，第一件，伸出手来，检查指甲，我昨天交代过你们的。”
指甲没修煎，指甲里有泥垢，都要扣5个铜钱，让他们长长记性。
食品卫生问题是重中之重。
5人伸出手，周明检查了5人的指甲。
检查完后，
周明说道，“第二项，洗手。”
打水洗手，打湿手，用琉璜皂擦手，
6人都洗完手了。
轮到程咬金洗手的时候，琉璜皂很好用，手上的汗，油，污都清洗得干干净净。
程咬金问道，“此为何物。”
周明说道，“此为琉璜皂。净手，或洗澡用。”
程咬金说道，“真好用。”
周明说道，“等会我送你10块。”
周明说道，“第三件，戴上厨师帽。”
粗布制成的厨师帽，遮住头发，防止头发，头屑，
周明也戴了‘厨师帽’。
周明说道，“这两件事，以后不用我强调了，要自觉遵守，食品卫生问题是重中之重。”
周明带5人及程咬金来到厨房。
一个灶，灶台上一个铁锅。铁锅里有一个炒菜勺。
周明对典小二说道，“小二，你去烧火。以后，你和王五做帮厨，烧火是你们的工作。”
“诺。”典小二应道。
周明说道，“接下来，我教刘贵炒菜。炒菜是一种新的烹饪方式，其它人可以学，不学也没事。反正学到就是你们的。”
周明接着说道，“首先，一口新锅要开锅。首先用温水把铁锅的里里外外外，角角落落都清洗一次，可以发现洗出来的水非常的黑。......，”
用2刻钟（半个小时），来开这口锅，开完锅后。（开完锅要在锅内刷上一层食用油，使锅体形成一层油膜，静置12小时，不过，为了剧情需要，省略了。）
周明说道，“以后你们做厨师，要开锅，不开锅，别说我教你们的。”
周明接着说道，“接下来先教你们一道简单的菜。韭菜炒蛋。”
韭菜，唐代常见蔬菜。
周明开始做菜，一边做，一边讲步骤，说道，“这道菜，第一步，洗干净的韭菜切段，
第二步，2个鸡蛋磕入碗中，划散。
第三步，起锅烧油。
第四步，油温烧热，倒入蛋液。
第五步，蛋液煎成形。盛出，备用。
第六步，锅中留油，下入韭菜快速翻炒断生，
这时，刘贵问道，“什么叫断生。”
周明回答道，“断生，俗称“八分熟”，就是把食材加热到无生性气味，并接近成熟的状态。听明白吗？”
刘贵回答道，“明白了。”
周明继续讲，“第7步、加入鸡蛋。第8步，翻炒均匀，然后，加入盐，味精。”
周明打开陶制调味盒。用陶制小勺舀了少许盐，少许味精。
程咬金看调味盒里的盐，非常惊讶，对周明问道，“你这盐为何如此精细，雪白。还有味精是什么。”
唐代的盐，制技术相对落后，食盐当中仍然有硫酸镁等杂质存在，用一个字来形容，就是“苦”。小说《唐砖》中说初唐时期食盐是块状、黄色，又苦又涩，
周明回答道，“盐是我精纯的。味精能提升菜的鲜美，是我制作的。”
提纯盐在现代看来，很简单。
提取或制作味精（谷氨酸钠）复杂一些，但是，有天然味精代替啊。虾皮味精，香菇粉，银鱼粉，等。这些都在超市能买到。家庭主妇经常用这些来代替味精。
......
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26 送硫磺皂
周明对程咬金说道，“等会你回去的时候，我送你一些。”
程咬金说道，“谢过周兄。”
周明将菜盛到陶碗里，一道韭菜炒蛋做好了。
周明说道，“你们可以尝一下。”
典小一，小二，刘贵，雷黑子，王五，五人拿起筷子夹菜，尝了一下，味美。
程咬金在周明家里尝过这道菜。
精盐和天然味精让寻常一道菜更加味美。
周明继续教第二道菜。
葱花煎蛋。
小葱是中国原产。
这道菜后，又教了一道菜。
清炒莴笋丝。
所用到的食材，蒜蓉，胡蒜，张骞通西域后从西亚传入我国。
古称莴苣，传入时间应该是汉代以后，来自丝绸之路上的一个小国：呙国。
教完三道菜后，周明对刘贵说道，“好好练习这道菜，明天上午我要试菜。试菜通过后，我再教你三道菜，一共6道菜，食肆可以开张了。”
“诺。”刘贵应道。
周明和程咬金走出了厨房。
程咬金说道，“这三道菜很简单，我也学会了，我在家里做，保证不会让别人学到。”
周明说道，“无妨，让别人学到也没事。以后，我准备每7天公开一份菜谱。”周明不靠菜谱发财，也不靠菜谱传之后代，让后代靠菜谱衣食无忧。很多菜式，是古人研发的，还之于古人。
程咬金说道，“明天，你教三道新的炒菜，我可以来学吗？”
周明说道，“可以。”
周明走进专门制作包子，馒头的房间，捏了一团老面，递给程咬金说道，“这是一团老面。”然后，教了他老面发酵法，说道，“这就是馒头蓬软可口的秘方。”
程咬金谢过。
过了一会儿，周明对程咬金说道，“你等会派个人来我家拿东西，也让李兄也派个人来。”
程咬金应道，“好。”
......
两人各自回去了。
程咬金去见了李世民。
李世民说道，“你来见过有什么事啊。”对其它大臣，会称呼爱卿，或卿，但对于程咬金这个浑不吝，混世魔王，李世民直接称你。
程咬金说道，“刚才我见到了周兄。周兄在东市浚仪桥街开了一家包子铺。陛下知道吗？”
李世民说道，“我知道。”
程咬金说道，“以后，除了早上卖包子外，中午和晚上也卖吃食。”
这件事，李世民不知道。
程咬金说道，“他刚才教他雇佣的厨师三道炒菜。”
李世民说道，“炒菜?”
程咬金说道，“一种新的烹饪方式，我们在他家里吃的韭菜炒蛋就是一道炒菜。我在一旁学会了。很简单。”
李世民问道，“三道炒菜的名字叫什么。”
程咬金回答道，“韭菜炒蛋，葱花煎蛋还有一道清炒莴苣丝。我品尝了，很味美。”
李世民对他说道，“那，等会你去尚食局教厨师这三道炒菜。”
程咬金说道，“陛下，工欲善其事，必先利其器。炒菜，需要一个铁锅，一个铁铲，一个灶台。”
李世民说道，“你画出图样，我命人造。”说完，让内侍笔墨纸侍候。
程咬提笔在纸上画了图样。放下笔，说道，“陛下，等你造好了，再派人召我进宫。”
李世民说道，“就如此了。”
程咬金又说道，“这三道炒菜，如果没有精盐和味精调味，味道可能会稍逊一些。”
李世民问道，“我皇宫里的盐都不算精盐吗？还有味精是什么。”
程咬金说道，“应该不算吧。周兄自己提纯出来的盐，精细雪白。味精是一种大大提升菜肴鲜美的调味料。周兄刚才说，送我10块硫磺香皂和，一些精盐，味精，陛下也有份，让我跟陛下派人去他家拿。所以，我来告知陛下。”
李世民说道，“硫磺香皂，是皂荚吗？”
在还没有肥皂诞生之前，古人用什么洗澡，最早用“潘”，“潘”是什么，淘米水。然后，皂荚，又名皂角，属豆科落叶乔木，开淡黄色花，其水溶液能生成肥皂样泡沫，具有去污性能。到了南朝时，社会上已经出现了销售皂荚的店铺。唐代时人们还普遍使用皂荚，宫廷中也使用皂荚，当时的宫女去泰陵祭祀，路上看到皂荚树果实累累，就摘下皂荚携归宫中用于洗涤，
程咬金回答道，“非皂荚，比皂荚好用很多倍，陛下，你用了就知道了。”
皂荚有去污能力。但是没有去油的能力。
用皂荚洗澡，能洗去身上污泥，灰尘，等，但是去不了皮肤分泌的油脂。所以，洗完澡后，没有清爽的感觉。
而香皂，能去油，洗完澡后，有清爽的感觉。
程咬金又说道，“周兄，他说最近要公开做包子，馒头的秘方。还说，每7天，公开一个炒菜菜谱。”
李世民很惊讶，说道，“到时候我派几个御厨去学。”
程咬金说道，“我也派我家的厨师去学。”
......
两人聊完天后。
程咬金出宫了。
李世民派人去周明家拿东西。
下午，东西带回来了。
李世民看着桌子上的东西。
一个大陶罐，一个小陶罐，桐油纸包的10块硫磺香皂。
硫磺香皂，闻着有硫磺的气味。
打开大陶罐，里面装了5斤粤盐，末加碘，井矿盐。
李世民捏了一捏盐，这盐精细，雪白。用舌头舔了一下，纯正盐味。无一点苦涩味。
皇宫里的盐不能比。
李世民又打开小陶罐，里面装了300克天然味精。
......
晚上，李世民在洗澡的时候使用了硫磺皂。
全身的污泥，灰尘，分泌油脂全部洗掉了。
身体清爽无比。
这香皂太好用了。
看着桌子上还有9块末拆封的硫磺皂。
李世民对张阿难说道，“这9块硫磺皂，拿出1块给皇后送去，1块给太上皇送去，还有7块每块切割成三分之一，尽量给宫中妃嫔，王子公主都分配到。”
“诺。”张阿难应道。
晚上，李世民闻着长孙皇后身上的淡淡的硫磺气味，就知道，长孙皇后用了硫磺皂。
李世民问道，“观音婢，硫磺皂好用吗？”
长孙皇后回答道，“很好用，洗完澡，身体清爽得很。”
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27 炒菜周食肆
第二天。上午。
包子店。
周明试菜。一一品尝了刘贵做的韭菜炒蛋，葱花煎蛋和清炒莴苣丝。
一旁的刘贵忐忑不安。
周明点了点头，说道，“几道菜可以，试菜通过。”
刘贵面露狂喜。
周明说道，“今天再教你们三道菜。这三道菜分别为清蒸草鱼，清炒藕片，葱爆羊肉。认真听。”先秦开始，就有养鱼业，范蠡写过一本《养鱼经》，其中介绍了养殖鲤鱼的方法。
唐朝的养鱼业也很发达，唐朝以前的人工养鱼主要以鲤鱼为主，到了唐代，鲤鱼不兴卖，吃，
发现卖，吃，都是60大板，然后，改养殖草鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼，等鱼种，
藕的原产地，印度，秦代时传入。
藕在南北朝种植非常普遍了。
葱爆羊肉的大葱，大葱，原产于西伯利亚，可能在先秦时已从北方民族中传入，
程咬金也来旁听。
周明说道，“先来做清蒸草鱼这道菜。取一条2到3斤重的草鱼，处理一条鱼，主要工作是去鱼腥，所谓海鱼鲜，淡水鱼腥，草鱼土腥味特别重，第一步，刮鳞，鳞片刮干净，第二步，去鱼腮，鱼牙。第三步，在靠近鱼鳃下面左右两侧，各划上一条刀口，就会看到中间的地方各有一根白线，那就是鱼的腥线，用刀面轻轻拍打，抽出腥线，
第四步，剖鱼肚，鱼的内脏，鱼泡，鱼子，鱼肠、鱼肝、鱼白都可以吃，可以保留，腹内的黑膜要去除，黑膜是主要腥味来源，第五步，在鱼身各切两斜刀，不要炫技切花刀，本来草鱼肌间刺多，切这么多刀，把鱼刺弄得零碎，不怕卡咙喉吗？......，”
教完清蒸草鱼这道菜，又接着教清炒藕片，葱爆羊肉，这两道菜。
......
教完，与程咬金走出了厨房。
程咬金回去了。刚到家，皇宫来人请他进宫。
李世民对他说道，“铁锅，炒菜铲，和灶台都造好了。现在，跟我去尚食局。”
“诺。”程咬金应道。
李世民带程咬金来到尚食局。
尚食局的头头脑脑，御厨，杂役都来参见。
李世民说道，“免礼吧。出来5个庖。”
5个御厨站出来了。
李世民说道，“各自站在一个灶台前。”
片刻，5个御厨各自站在一个灶台前。每个灶台，俎（菜板），菜刀，铁锅，炒菜铲，油，盐，等调味料，等都备好了。每个灶台都有一个烧火的杂役。
李世民对5个御厨说道，“等会，每炒完每一道菜后，朕都会试吃，谁炒的菜最好吃，最符合朕的口味，有赏。”
说完，又对程咬金说道，“程咬金，接下来看你的了。”
“诺。”程咬金应道。
程咬金对5个御厨说道，“我现在教你们一种新的烹饪方式，炒菜。炒菜是长安东市浚仪桥街，炒菜周食肆的店家发明的，我学自他，”炒菜周，这是周明给食肆取的名字，其一，顺口，其二，用姓氏为餐馆起名早已有之，如谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。
程咬金接着说道，“你们现在所使用的铁锅都是新锅。所谓，“工欲善其事，必先利其器”，一名庖，没有一口趁手的好锅，是炒不出好吃的菜的。新铁锅，一定要开锅，开锅的目的是，......，现在教你们怎么开锅，.......，以后，我在哪家食肆吃饭，发现厨师买了一口新铁锅，不开锅就炒菜，问，谁教你的，回答，宫里的XX御厨，御厨又甩锅程咬金教的，到时，我找陛下来对质，我教没有。”
程咬金虽然是一个浑不吝，混世魔王，你觉得他是愚笨的憨憨吗？程咬金很聪明。聪明无比。周明教炒菜，程咬金学了个7，8成。
开完锅后。
程咬金说道，“接下来，教第一道炒菜。韭菜炒蛋。这道菜很简单，食材为韭菜一把，鸡蛋两个，”每个御厨底下都有4，5，6，7个不等的打下手的杂役，相当于现代一个厨师团队，程咬金说完，杂役们开始准备食材。韭菜洗得干干净净，小根的，老的都要挑出来。
食材备到5个御厨面前。
程咬金说道，“第一，韭菜切段。”过一会儿，继续说道，“第二步，打两个鸡蛋在碗里，用筷子打散。”又过了一会儿，继续说道，“第三步，起锅烧油，
......
一道非常简单的韭菜炒蛋做好了。
五个菜呈到了李世民面前。
李世民拿起筷子，一一品尝，然后，迎着5御厨期待的眼神，指着一个盘，宣布道，“这盘韭菜炒蛋更好吃，更符合朕的口味。有赏。”
一个御厨躬身恭手说道，“谢，陛下。”
李世民说道，“免礼吧。”然后，接着说道，“开始第二道菜吧。”
程咬金说道，“第二道炒菜是葱爆羊肉。”
......
6道菜都教完了。
程咬金回家了。
今天尚食局学了6道炒菜。
嗯。
以后，每星期派御厨前往学一道新炒菜回来。
......
李世民准备明天去周兄家做客。带着2张店铺的契书（房产证）。
东市，浚仪桥街66号，和67号店铺。
炒菜周食肆正是66号。
67号店铺是卖杂货的。
作为皇帝，掌管了大量的产业，包括，皇庄，矿山，皇家别苑，果园，种蔬菜的园圃，长安东，西两市的店铺，等。其中，东西两市的店铺，他拥有了2000多间。（按照文献记载，以及现代考古，盛唐极盛时期的唐玄宗时期，当时东西两市店铺数量超过8万家是有可能的。李世民的贞观3年，东西两市4万家店铺总有吧。）
准备送给周兄。
周兄送了这么多好东西给自己。
......
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周明找刻匠刻了一块店铺牌匾，牌匾上刻着炒菜周食肆六个行楷大字，下面一行小字，于贞观三年十一月初四开业。也就是还有3天开业。
周明在店门口贴了一张‘广告’（广而告之的意思)，
内容为，
告之众位顾客：
本店铺由包子铺改为炒菜周食肆，于贞观三年十一月初四开业，届时，除早上卖包子，馒头外，中餐，晚餐经营可口的饭菜。欢迎各位顾客的光临。
此外，馒头，包子松软可口的配方，权贵，豪富人家随便拿一幅字画来换，平民百姓，拿1文钱来换。不换，别取，我也不会怪罪。
初唐，或唐代前的字画，想想就激动。。。
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书友们，看得还可以，收藏一个，感谢。
28 阎立本
‘广告’张贴后，对面卖香料的老板隔着街看到了。
广告，
告之各位顾客，
本店铺由包子铺改为炒菜周食肆，于贞观三年十一月初四开业，......。
此外，包子，馒头蓬软可口的秘方，权贵，豪富人家随便拿一幅字画来换，商贾拿3贯钱来换，平民百姓，拿1文钱来换。不换，别取，我也不会介意。(酵母是微生物，只要有一个老面引子，)
周明不太在意。
主要是教唐朝人酵母发酵。唐朝，7，80%的主食是小麦粉，如果，有酵母发酵，
看一下能换到几幅字画。
过了一会儿，他以为看错了。走到街对面，凑到广告前看。
没看错。
他朝店内喊道，“周老板，周老板在吗？”
店内，周明回应道，“在。”然后，走出来，说道，“贺老板。”
贺老板指了指店门口的广告，说道，“这张广告是你贴的吗？”
周明回答道，“是我贴的。”
贺老板说道，“包子，馒头蓬软可口的秘方，权贵，豪富人家随便一幅字画，商贾3贯，平民百姓1文钱，就可以换得，是真的吗？”
周明回答道，“是真的。”
贺老板简直难以理解，一个秘方不仅能让自己一辈子衣食无忧，还能让子孙后代衣食无忧。
贺老板说道，“我换秘方要多少钱。”
周明说道，“你是商贾，要3贯。”
贺老板说道，“我只是一个小商贾。”
周明揭穿道，“你卖香料，你还哭穷。”
贺老板一年收入起码1000贯。
贺老板说道，“现在能换吗，我去提三串钱来。”
周明说道，“今天没准备老面团，等明天来换。”
......
长安108坊，加上东西两市，
有的坊贵，有的坊富，有的坊居住平头百姓。
昌明坊，居住着都是平民百姓。
一个人刚从东市回来，带回来了一个消息，迫不及待地想说给街坊邻居听。
就像现代农村扎堆聊天。
唐代，也扎堆聊天。
李四说道，“你们吃过包子，馒头吗？”
一个街坊说道，“吃过，好吃，面皮蓬软可口，在嘴里咀嚼，还有微甜。”
一个街坊也说道，“我也吃过，一个羊肉包子，羊油浸润了包子，咬一口，嘴里首先是滚烫的羊油，然后是，肥瘦软化的羊肉馅，香，美味，太好吃了，从没吃过这么美味的食物，到现在都心心念念，惜太贵了，要3文钱一个。3文钱，我可以买1斤多麦粉了。”
一个街坊说道，“我也吃过，将面团蒸得如此松软可口，肯定有秘方。”
一个街坊说道，“是啊。”
这时，李四开口说道，“我刚在东市听到一件事。”
一个街坊问道，“什么事。”
李四说道，“一件大好事。”
一个街坊说道，“你怎么尽吊人胃口，”
一个街坊也说道，“是啊，什么事快说，一点都不爽利。”
李四说道，“我刚问你们吃过包子，馒头没有，以后，你们可以自家蒸包子，馒头了。包子铺店家卖秘方了。”
“嗨。”一个街坊说道，“我还以为什么大好事呢。你觉得我们买得起吗？”
一个大娘说道，“是啊。说得我们买得起似的，尽说一些没用的话。”
李四说道，“别急，听我慢慢道来。权贵，豪富人家心买秘方要一幅字画，商贾买秘方要3贯钱，平民百姓买秘方要1文钱。”
街坊邻居们眼睛一亮，咦，我们不就是平民百姓吗？1文钱就可以买秘方回来自家蒸包子，馒头。不过，转念一想，都不相信这事情是真的。
一个街坊说道，“我怎么就那么不相信了。”
......
这件事，一传二，二传四，四传八，就像裂变一样，到了下午，整个长安城都知道。
第二天。
今天不卖包子，馒头。
揉了一大团老面，然后，揉成上千个米果大小。
早上6点钟开门。
一张长桌，长桌旁边放了一个大竹篓。
已经排了很长的队伍。等待换秘方。有平民百姓，有权贵，豪富人家的管家，仆人，还有卖早餐的同行，等。
周明说道，“今天不卖包子，馒头。在换之前，说几件事，给1个铜钱，或3贯钱，或一幅字画就可以换得一团老面，（权贵，豪富人家的管家，仆人拿1个铜钱也可以换得秘方，但是，能丢这个脸吗？资产颇丰厚的商贾拿1文来换也可以，但是，也会被别的商贾嘲笑，小气巴拉的。3贯钱而已。）老面发酵法，我等会统一教你们，第2，秘方，别取，我也不会介意。
第3，排好队，不要插队。第四，铜钱丢在我旁边的大竹篓里。字画交给我旁边的店员。现在开始换。”
第一个是一个平民百姓，将一个铜钱丢在大竹篓里，。
周明将一团米果大小的老面包在一小张桐油纸里，递给他，说道，“你在一旁等候。我等会教你们老面发酵法。”
第二个也是一个平民百姓，将一个铜钱丢在大竹篓里。
周明给他一小团老面。
第三个是一个权贵人家的管家，说道，“我是赵国公府的管家，用的一幅康僧会伪换秘方。”说完，将画作递给周明旁边的典小一，典小一接过画。
周明恭了恭手，给他一小团老面。
赵国公，就是长孙无忌。
东汉蔡伦造纸。造的纸比较粗糙。
直到汉末，魏晋南北朝，造纸术有长足的发展。造出来的纸能够书画。所以，书法，绘画艺术也获得飞跃性的进步。在这个时期，书法家，画家好像寒武纪生物大爆发一样，又有质量，质量如书圣王羲之，他的儿子王献之，顾恺之，钟繇，卫夫人，等，又有数量，多如牛毛。在以后，在书法，绘画艺术上没有哪个时期及得上这个时期。
魏晋南北朝之后就是隋，隋才多少年，就是唐代。
唐代，保有大量魏晋南北朝时期的书法和绘画作品。
前面说到的，李世民一个人就收了王羲之3000多纸。
萧方等是谁，
29 陆探微《羊玄保像》
第四个是一个商贾提着三串钱，丢在竹篓里。
周明拱了拱手，用桐油纸包了一个‘米果’给商贾。
第五个是一个平民百姓，丢了一文钱在竹篓里。
......
到了上午约9点，所有‘米果’换完了。
周明说道，“现在教大家老面发酵法。我给你们发的是一团老面引子，你们回去之后，和入5到8倍比例的面粉，加适量的温水，揉成面团，面团要光滑，不沾手，三光，盆光，手光，面光，就揉好了一团面，揉好后，密封静置约4个时辰，冬天，时间要更长，你们会发现面团蓬大2倍半或3倍。这就是发好的老面，就可以蒸馒头，包子了，要留一团老面引子，等下次用。”
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典小一拿1文钱换了一个‘米果’。
带回家教母亲老面发酵法。
长安。
108坊，加东西两市。就像一个棋盘一样。
有的坊贵，有的坊富，有的坊居住平百姓。
贵的差不多都靠近皇宫。
永阳坊，在西南角落，这是一个平民百姓居住的坊。
吴阿三，带回来了一个‘米果’。街坊邻居们还看稀奇。
吴阿三将‘米果’放在面板上，和入约6倍的面粉。加温水，和面，揉面，揉成面团，面团光滑润，放在盆里，盖上一个菜板，刚好盖住盆，吴阿三对街坊邻居们说道，“好了。静置4个时辰（8个小时）来查看。”
过了4个时辰后，吴阿三和街坊邻居们来查看。
面团蓬大了2，3倍。
吴阿三留了一团老面引子。
然后，开始制作馒头。
馒头蒸好后。
吴阿三送给在场的街坊邻居一人分一个尝尝。
又分给家人。
吴阿三拿了一个，比较烫手，捏了一下，很松软，咬了一口，嗯，好吃，可口。
......
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2天后。
满长安城都在蒸包子，馒头。
长安城的韭菜贵了3倍有余，羊肉也贵了2倍有余，猪肉夸张的贵了5倍有余。
也不知道谁在瞎传猪肉是贱肉，只有穷人才吃。吃猪肉没有阉割，骚。实际上，给猪阉割，商周就开始了。《易经》中说“豶豕之牙吉”，即是说阉割后的猪，性格就变得驯顺，牙虽犀利，也不足为害。《礼记》上提到“豕曰刚鬣，豚日腯肥”，意思是未阉割的猪皮厚、毛粗，叫“豕”；阉割后的猪，长得膘满臀肥，叫“豚”。
从汉唐开始，养猪成规模起来了。在汉代，至少形成5个优良猪品，
专以养猪为业的专业大户在汉代已经出现了。到了唐代，唐代是中国温度相对温暖的时期，有利于猪的生长，养猪业自然变得更普遍了：几乎家家户户都养猪。还出现少数上千，几千头的养猪大户，唐朝的马氏五兄弟，他们就是完全靠养猪致富，
到了宋朝，《东京梦华录》记载：“唯民间所宰猪，须从此（南薰门）入京，每日至晚，每群万头，止数人驱逐，无有乱行者。”可见汴梁人对猪肉的需求程度和宋代养猪业的发达程度，根本不存在猪肉是贱肉，只有穷人才吃这回事。
在接下来的一个星期后，整个关中在蒸包子，馒头。
在一个月后，整个大唐在蒸馒头，包子。
这当然是后话了。
周明在店门口又贴了一张‘广告’和一张图纸。
广而而之各位顾客，
为丰富大家的饮食，从今天起，每隔7天，会公布一种面食，或炒菜的做法。
炒菜是一种新的烹饪方式。需要铁锅，炒菜铲（铁铲，木铲都可以），灶台，图纸贴在旁侧。
今天公布的新面食是花卷。花卷需要用到小葱，少量油，盐，制作方法如下，
......
下一道预告，猪油油渣/瘦肉面。
这道面是很多人小时候的味道。
很快，‘广告’下聚了一些人。
这时一个贫穷书生，忽然灵机一动，跑回住的客栈，取笔墨纸砚，带了一个马扎，一块小木板，跑回来，坐在广告下，两腿并拢，小木板放在两腿上，磨墨，执笔舔墨，然后，转身，恭了恭手，说道，“本人抄写花卷的制作方法，一份收6文钱，保证无错漏，错漏一字扣我一文。另，画图纸，一份图纸也6文钱。”书生还工于绘画。
话音刚落，一个人说道，“来一份抄写，一份图纸。”
书生说道，“好。请先付钱。一共12文。”
这个人数出了12文，递给书生，交代道，“字要端正，图纸要准确。”
书生接过钱，说道，“放心吧。”
书生奋笔疾书，用了几分钟，抄写了一份。然后，开始画图纸。过了一会儿，画完了图纸。递给，这个人接过，看了下，满意地点了点头。然后，离开了。
又一个人对书生说道，“来一份抄写和一份图纸。给，12文钱。”数出了12文钱递给书生。
......
皇宫。
张阿难禀报李世民道，“大家，周店家又公布了一道叫花卷的面食的做法。做法，我抄写回来了。”呈上纸，
李世民接过，看了一下，说道，“抄写的人字迹端正，看得舒服。赏他一贯钱。”
“诺。”张阿难应道。书生抄的，花6文钱买的。
李世民说道，“交到尚食局。”
“诺。”张阿难应道。
张阿难接着说道，“此外，周店家以后每7天会公布一道面食或炒菜的制作方法。下一道菜，预告是猪油油渣/肉丝面。”
李世民说道，“我知道了。还有什么事吗？”
张阿难说道，“无事。”
李世民说道，“退下吧。”
“诺。”张阿难应道。
退出了宫殿。
后，对手下说道，“你去赏抄写的书生1贯钱，跟他说贵人赏的。”
“诺。”手下说道。
......
花卷一出，轮到小葱涨价了。
小葱涨了4倍之多。
长孙皇后来见李世民。
长孙皇后说道，“二哥。”
李世民说道，“观音婢，你来了。”
长孙皇后说道，“我刚去拜见了父皇。”
父子俩，已经不相往来了。
李世民说道，“父亲身体健安吗？”
长孙皇后说道，“健安。”
长孙皇后说道，“父皇跟我说，他的葡萄酒喝完了。喝其它酒喝不下去了。”
李世民说道，“刚好我的，也喝完了。”
李世民留有20瓶，分给李渊30瓶。
喝了周明送的红酒，喝其它酒，着实没什么意思。
李世民说道，“现在去周兄家做客，这次，我带皇后去。”
“诺。”长孙皇后应道。
李世民对身后侍立的张阿难说道，“浚仪桥街66号，67号店铺的契书给我。”
“诺。”张阿难应道。
李世民继续说道，“另外，周兄喜欢字画，去将陆探微的《羊玄保像》给我取来。此外，准备各色礼物。”
“诺。”张阿难应道。
陆探微，我们现在很少知道这个名字。
南朝刘宋时期人物，他是画坛的地位，画家四祖，即南朝宋陆探微、东晋顾恺之、梁萧张僧繇、唐代吴道子。宋明帝时，其为最受亲信的宫廷画家，多为帝王、权贵、功臣等写照。兼工蝉雀、马匹、木屋，亦写山水草木。
因其作画笔迹周密，世称“密体”，顾恺之也是密体，并称顾陆，以别于张僧繇、吴道子之“疏体’。
画人能做到“精利润媚”，“笔迹劲力如锥刀焉”。创造的秀骨清像的人物形象，清秀隽永，是对崇尚玄学，重清谈的六朝士人形象的生动概括。
......
顾恺之，张僧繇，吴道子在现代非常著名。
就他‘默默无闻’，甚至多数人都不知道他的存在，缘由，其一，除了陆探微处在边缘，无论是官场，还是士人占主导的文化圈，对陆探微都没有认同，也许他们根本就没关注他。陆探微只不过是一个技艺高妙的画工，地位卑微，是不可与他们平起平坐的一分子。
相比，顾恺之终日周旋于上流社会的权臣贵族间，又擅长清谈玄学，故流传典故很多，
其二，大概就是因为他没有什么作品流传于世吧。唐张彦远在《历代名画记》中载有他的画达七十余件，然后，不知道什么时候没了，没有一幅绘画真迹留存至今，所幸是陆的画风对后世影响极大。有幸睹其真容的后人无不怀景仰虔敬之心，并以文字细加描述，从而使我们仍可窥见陆画面貌的基本特征。
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30 药材炖野猪肚
《羊玄保像》，陆探微给羊玄保画的像。
羊玄保，南朝宋的一个大臣。（查资料的时候，这个人活得很久，94岁，我还第一次看到古代人活了94岁）。
待张阿难准备礼物后，帝后出宫，出长安城，到周明家。
看到周明从外面回来。手里提了一个东西。
李世民喊道，“周兄。”
周明说道，“李兄。”
李世民向周明介绍了长孙皇后，说道，“这位是我娘子。”
周明喊道，“嫂嫂。”
长孙皇后喊道，“小郎。”
李世民将手里的字画递给周明说道，“我给你送来了礼物。我知道你喜欢字画，我送来了一幅南朝宋陆探微的一幅《羊玄保像》，”周明接过字画。李世民又拿出了两张契书，接着说道，“这两张契书是浚仪桥街66号，67号店铺的契书。以后，这两间店铺属于你的。”抬礼物的人有20个，每2个抬一个大箱子，李世民说道，“这10个箱子装着各色礼物。”
周明恭手说道，“谢过李兄。”
李世民说道，“客气了，周兄。”
李世民看了一眼周明提着的东西，问道，“这是野猪肚吗？”
周明回答道，“是。刚才听到里里有人打到一头野猪，我去把野猪肚买下来了。”
看到李兄有些嫌弃的样子。
周明说道，“真不会吃啊，这可是好东西啊。一头野猪身上最好的东西，野猪食性杂，竹笋鸟蛋蘑菇草药，野兔山鼠毒蛇蜈蚣，只要能吃的东西都要下肚。这造就野猪肚是食疗滋补的佳品。等会我做一道药材炖野猪肚给你们品尝。”
周明将两人请进屋内。
周明拿出茶叶，一套茶具，风干牦牛肉，说道，“李兄，你和嫂嫂自己泡茶喝。我去处理食材。”
李世民说道，“好。”
李世民和长孙皇后，坐在茶桌前。
李世民对身后侍立的内侍说道，“去打一壶山泉水，烧开后，提过来。”
“诺。”内侍应道。
李世民和长孙皇后各拿一根风干牦牛肉，看了一下，肉质纹理清晰，紧实，干而不柴，可以撕着一条条吃，李世民撕了一条放在嘴里嚼，越嚼牛肉的味道嚼出来了，以及香料的麻辣味。
长孙皇后说道，“这好像牛肉干。带着微麻，辣味。非常好吃。”
......
周明在处理野猪肚，处理起来比较费劲。
处理好后，用砂锅，加入一些党参、黄芪、莲子、芡实、枸杞等药材，用文火慢炖。
然后，开始准备其它菜。
一道糖醋里脊。
一道干煸泥鳅。（昨天又提了一个木桶去田里挖泥鳅，黄鳝。周明喜欢吃。）
一道红烧鳝段。
一道香辣卤猪耳朵。
一道鱼头豆腐汤。
一道清炒菠菜。
搞定。
周明喊两人吃饭。
......
3人坐在桌子前，一桌丰盛的饭菜。
李世民用公勺给长孙皇后的碗里舀了一碗猪肚汤，然后，给自己的碗里舀了一碗。用调羹舀了点猪肚条放进嘴里品尝，品尝后，说道，“味道真不错。”
长孙皇后也用调羹舀了点猪肚放进嘴里品尝，品尝后也说道，“很好吃。”
周明说道，“这道菜本身野猪肚就是食疗滋补的佳品，又加入了各种药材。”
......
一桌菜，都非常美味。
吃饭间，李世民问道，“周兄，你刚才给我们吃的零食是牛肉干吗？”
周明说道，“不是牛肉干。是牦牛肉。”
李世民问道，“牦牛是什么牛。”
周明说道，“是吐蕃高原上的牛，该牛的尾巴又像马尾，又叫马尾牛。主要为当地民众提供牦牛肉，牦牛奶，牦牛粪，牦牛皮革，等。”
李世民问道，“你去过吐蕃高原吗？”
周明说道，“我去过。”
李世民说道，“如果，大唐王朝向吐蕃用兵。能打下吗？”贞观三年，大唐内部的敌人扫得差不多了。再加上，大唐的国力处于上升期，且，为李唐打天下的老兵末老，名将如雨。李世民在考虑对外扩张了。事实上，在历史上，李世民是从贞观三年开始扩张的。到贞观23年，20年时间，疆域向北向西扩张明显。北囊括贝加尔湖；西抵咸海；此外西南和东北方向也有所扩张——吐谷浑和契丹被纳入境内！
周明说道，“不太能打下。”
李世民问道，“为什么。”
周明说道，“吐蕃高原处于高原，世界的屋脊，海拔越高，空气越稀薄，低压低氧，大唐士兵跑到高原去，身体会产生高原反应，具体表现症状为症状有头痛，头晕，心慌气短、胸闷，呼吸困难等。别说打仗了。”
自古以来入藏军队往往得面对高原反应的考验。
吃完饭后。
李世民和长孙皇后要回去了。
周明走进一间作为仓库的房间。
周明对李世民说道，“李兄，派几个人来帮我搬一下东西。”
李世民说道，“好。”
李世民派了4个人来。
两人抬着一个木箱。
一个木箱装8罐红酒。一陶罐750升红酒。
一个个木箱抬出仓库，抬到屋外空地上。
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31 珍品葡萄酒
李世民和长孙皇后回去了。
回到皇宫。
带回来的礼物。
304瓶葡萄酒。
李世民对长孙皇后说道，“分一半152瓶去太安宫。雪晶盐，也搬5坛去。珍级葡萄酒也分半瓶去。”
“诺。”长孙皇后应道。
......
长孙皇后拉着东西到太安宫。
长孙皇后参见道，“儿臣参见父皇。”
李渊说道，“免礼吧。”
长孙皇后说道，“这次来拜见父皇，一是我与二哥问父皇健安。”
李渊说道，“健安。”
长孙皇后接着说道，“二是，二哥让我给父皇送来了半瓶珍级葡萄酒，152瓶葡萄酒，5坛雪晶盐。”
李渊说道，“珍级葡萄酒？”
长孙皇后说道，“是。别人也才送了二哥一瓶。”
李渊说道，“待我品尝一下。”然后对身后侍立的内侍说道，“拿我酒杯来。”前面说到了，李渊，李世民是葡萄酒的狂热爱好者。在两个皇帝的带动下，葡萄酒风弥大唐。
“诺。”内侍应道。
过了一会儿，内侍端来了一个托盘，托盘里放着一只和田白夜光杯。
所谓葡萄美酒夜光杯。
长孙皇后身后的一个内侍，捧着一个精美匣子，匣子里掂着绸缎，放着一个陶瓶。
长孙皇后拿出陶瓶，解开细麻绳，揭开桑皮纸。
给夜光杯里倒酒。
李渊端起酒杯，酒液的颜色是深棕红色。然后，凑到鼻子前闻了一下，他在脑海里组织语言想形容一下这香气，忽然，像卡壳一样，他不知道怎么形容，(具有扑鼻的黑莓和黑醋栗浓香，)，李渊轻轻品了一口酒，给他的感觉，浓郁奇妙的果香，丝般顺滑(品酒界称这种感觉为天鹅绒丝滑)，回味悠长。
李渊大赞道，”此酒跟天上的琼浆玉液有什么区别呢。”
李渊说道，“惜，只有半瓶，很快就会喝完。”李世民还送来了5坛盐，排成身后排成一排的内侍，其中5个内侍各捧着一陶坛，李渊走到一个陶坛前，解开陶坛口的细麻绳，揭开几层桑皮纸。往坛内一看，说道，“如此精细盐，如雪晶粒。”
唐代，就算宫内的盐，都有杂质，吃起来有苦涩。
李渊说道，“火腿，葡萄酒，味精，精细盐，......，我对他，很好奇，我想去会会他。”
......
长孙皇后离开了太安宫。跟李世民说了这件事。
现在都贞观三年了。所谓一朝天子一朝臣。李世民把朝中大臣，地方官员都换了一遍，李世民在军中素有威望，三年时间，把军队牢牢控制在手，军中大将都是李世民的人，且李世民在位三年，能爱民，恤民，怜民，深受民间爱戴。李渊作为太上皇翻不了盘。
李世民对张阿难说道，“在周兄隔壁的田庄建一座华宅。你去办，务求，精致华丽。”
“诺。”张阿难应道。
李渊可以出宫，住在田庄的华宅里。不过，该有的默契要有的，不能见老臣。
......
现代。
李兄送了一幅陆探微的字画《竹林七贤》。
陆探微，说实话，不知道是谁。
坐在电脑前，百度了一下陆探微。
好家伙，陆探微，南朝宋画家，与东晋顾恺之，梁萧张僧繇，唐代吴道子，称为画家四祖。
在唐代，他的画还有不少于70幅。传着传着，传没了。到现代，陆探微的名气‘默默无闻’。相比与他齐名的顾恺之，张僧繇，吴道子。后三者如15的月亮，陆探微的名气只有萤火虫的光亮。
陆探微传世真迹一幅都没有了。连摹本都没有。
睹陆画真迹的后人无不怀景仰虔敬之心，并以文字细加描述，从而使我们仍可窥见陆画面貌的基本特征。
......
周明走出别墅区。
事先，在打车APP上叫了一辆顺风车。
等了约3分钟，顺风车来了。坐上顺风车，对顺风车主说道，“去杭州市中心，武林商圈。”
“好。”顺风车主应道，在APP上点开始出发。
......
近1个小时车程，到了武林商圈。
武林商圈，湖滨商圈，吴山商圈形成了杭州传统的三大商圈。
谢过车主，然后，在打车APP上点已到达目的地。
周明去购物。
因为，现在季节已经深秋了。要添衣服。所以，去买了一些衣服，一些鞋子。换一部新手机，手机几天前，不小心摔了，屏幕都摔裂了。买完手机后，来到一家香水店。让店员介绍几款香水。最后，选了几款香水，
香奈儿小雏菊女士淡香水，这款香水以果香结合花香味，是不带脂粉味的清新感。
爱马仕尼罗河淡香水，融入了青草香，木香以及果香，纯天然的绿色植物气息。
迪奥小姐花漾淡香氛，前调是意大利南部萃取的佛手柑果皮，一种清甜的香味，中调牡丹花，玫瑰纯香。
三款香水各5瓶。
......
买完东西后。
就回去了。
......
15瓶香水带到了唐代。
唐朝有没有香水。
有。
曾出土过一个唐代琉璃瓶，琉璃瓶装大食国蔷薇水。
除了香水外，还有香囊。唐代的上流人物佩一个香囊。唐代贵妇也用香囊。香囊里面装什么。
名贵的香料。
......
炒菜周食肆。
这家店面和隔壁的67号店面，李兄送的。以后，属于自己的。
隔壁上是杂货铺。
先想一下卖什么杂货。
食肆明天开业。
雇请了一个掌柜，一个收钱，一个采购，一个洗碗工。再加了2个厨师，一共3个厨师，刘贵为‘厨师长’，
再加了一个跑堂小二叫做陈火，加上典小一，雷黑子，三个跑堂小二。典小一为‘领班’。
没有开业典礼。挂上炒菜周食肆的牌匾就营业了。
......
第二天。
炒菜周食肆营业。
周明亲自坐镇。掌柜陆大有站在一旁。学习。
上午，采购吴阿蒙根据采购清单去采购食材了。
上午10点钟，开始上班。
周明首先检查卫生，包括大堂，厨房卫生，以及个人卫生，对陆大有说道，“饮食行业，卫生是重中之重，卫生包括在大堂卫生，厨房卫生，个人卫生，
32 好吃到哭
，要检查他们的指甲，要剪指甲，指甲盖中不能有泥垢，第一次发现，扣5文钱，第二次，扣10文钱，第三次，开除。另外，还要督促他们，厨师和帮厨，要戴厨师帽。跑堂小二也要戴小二帽，防止头发，头屑掉落，......，卫生要重点抓。”
“诺。”陆大有应道。
......
对于炒菜。
很多长安人来看稀奇。
来亲自品尝一下炒菜。
周明站在店门口，对众人恭了恭手，说道，“各位朋友，本店每天午时（11点）炒第一道菜。到晚上酉时4刻（6点）打烊。”
天黑是戌时1刻到2刻（晚上7点15到30之间），长安城要宵禁。
周明继续说道，“就餐的朋友请排队来领号牌。领到号牌后，会按照号牌顺序叫号用餐。”
食客们排队领号牌。
雷黑子按照数字顺序发号牌。
号牌是刻了数字的木牌。
到了11点。
雷黑子叫号，
叫到号的食客进店用餐。
典小一负责迎宾，引宾客入坐，记下客人点菜，
......
赵甲六是一个商贾，请两个同是商贾的朋友来吃饭。
坐在位置上。
典小一递过来一块小木板，说道，“这是菜单。”
赵甲六接过菜单，看了一下，用细毛笔写的6道菜。这块“菜单”面积足可以写上20多道菜。6道菜分别为韭菜炒鸡蛋，葱花煎蛋饼，清炒莴苣丝，清炒藕片，清蒸草鱼，葱爆羊肉。
每道菜后面有对应的价格。米饭2文钱一碗。
赵甲六说道，“六道菜全点。三份米饭，”
典小一说道，“好嘞。客人请稍等，我去通知厨房烹饪。”
典小一用细毛笔在纸片上写着，6，一个圆圈圈住6，代表6号桌，1，2，3，4，5，6，3，打个√勾住3，一个数字代表一道菜，比如，1代表韭菜炒鸡蛋，2代表，葱花煎蛋饼，......。勾3代表3份米饭。
......
因为，食材都是切备好了，上菜速度很快。
陈火传菜。
6号桌，6道菜，3个米饭上齐了。
此时，大堂己坐满了。
赵甲六看着桌上六道菜，说道，“这就是炒菜啊。我对炒菜好奇得很啊。”
他的朋友茶商丁戍几说道，“看起来不错。”
他的另一个朋友布商说道，“一看充满食欲。”
赵甲六说道，“还等什么，开吃。”
赵甲六手拿筷子伸向了清蒸草鱼。夹了一块鱼肉，放进嘴里品尝，嗯，顿时眼睛一亮，鲜美，细嫩。无鱼腥味。
唐代的饮食很简单。哪里会像清代，满汉全席，食材还有上八珍，中八珍，下八珍，山八珍，海八珍，佛跳墙啊。在唐代，拿出一道清蒸鱼，就是王炸。
唐代吃鱼，最常见的做，脍，也就是生鱼片。
茶商丁戍几将筷子伸向了葱爆羊肉，夹了一块羊肉，放进嘴里，我/1靠，顿时眼睛里迸出巨大的光芒。这实在太味美了。
唐代的主要肉食是羊肉。
葱爆羊肉这道菜简直是4个A王炸。
......
大堂里，唐朝人终于吃到了炒菜。
炒菜并没有让唐朝人失望，无论是简单级的韭菜炒鸡蛋，葱花煎蛋饼，清炒莴苣丝，清炒藕片，还是王炸级的葱爆羊肉，清蒸鱼，都让唐朝人有哭的感觉。好吃到爆，好吃到流泪。
......
一个人吃完了。走出食肆，外面的人拉住他问道，“炒菜怎么样，好不好吃。”
这个人竖起拇指说道，“味美到爆。”
外面等叫号的对炒菜更加期待了。
空一桌，就叫一个号。
雷黑子叫号，“12号。”
一个人回应道，“我是12号。”他身后有三人，这个人说道，“这三位是我请客请他们。”
雷黑子收回了号牌，请他们进店。
典小一迎引他们入座，并询问他们点什么菜。
......
长安人对炒菜好奇的很。
西市。
一个粮店老板从东市回来，回到他位于西市的粮店。周围的人一看到他回来，围了过来，一个衣服店老板对他说道，“胡七饼，刚才你说去炒菜周食肆吃饭，去了没有。””
胡七饼说道，“去了。吃完回来。”
一个肉铺老板说道，“怎么样。”
胡七饼说道，“一共有6道炒菜。分别为韭菜炒鸡蛋，葱花煎蛋饼，清炒藕片，清炒莴苣丝，清蒸草鱼，还有一道葱爆羊肉。一个人吃不了6道菜，我在纠结之后，点了一道清蒸草鱼，一道清炒藕片。”
一个漆器店老板说道，“味道怎么样。”
胡七饼说道，“从没吃过这么美味的菜。”
肉铺老板说道，“兄弟伙，我们去吃，把六道菜点齐了。轮流请客。”
立刻得到了粮店老板，漆器店老板，衣服店老板，陶器店老板的响应。
5人吩咐自己的伙计看店。步行去东市炒菜周食肆。
......
炒菜在长安城大火。
去吃过的人“反馈”，“好吃到哭”，“好吃到爆”，“从没吃过这么美味的佳肴，”“我怀疑我以前吃的是猪食，”“葱爆羊肉才是羊肉的正确打开方式”。......
还分出了“清蒸草鱼党”和“葱爆羊肉党”。
前者认为6道菜中清蒸草鱼最味美。鱼肉鲜美，细嫩。
后者认为葱爆羊肉最羊肉，终于找到了羊肉的正确打开方式。
......
这也传到了权贵，豪富人家家里。
赵国公府。
赵国公长孙无忌对管家说道，“我明天要去炒菜周食肆吃饭。”
“诺。”管家应道。
河间王府，李孝恭对管家说道，“我明天要去炒菜周食肆吃饭。”
“诺。”管家应道。
......
第二天。
上午10点。赵国公管家找到了掌柜吴阿蒙，对吴阿蒙说道，“赵国公中午想来吃饭，能安排吗。”
吴阿蒙说道，“我问一下店家。”
管家说道，“好。”
过了一会儿，吴阿蒙回复管家，说道，“可以。”
中午，长孙无忌来店吃饭。安排了一张饭桌。6道菜全点，一碗米饭。
菜很快上齐了。
长孙无忌看了一下，这就是炒菜啊。看起来不错，
长孙无忌拿筷子伸向了葱爆羊肉，夹了一块羊，放进嘴里，嗯，顿时间，眼睛里迸出了巨大的光芒。我/1靠，太味美了吧。
......
书友们，看得还可以，收藏一个。
33 石斑鱼
长孙无忌又用筷子伸向了清蒸鱼，夹了一块鱼肉，仔细品尝，鱼肉鲜美，细嫩，也是一道味美到没朋友的菜。
又用筷子伸向了清炒藕片。
......
长孙无忌吃撑了从食肆中出来。很认可‘好吃到爆’，‘好吃到哭’，‘以前吃的是猪食’，‘葱爆羊肉才是羊肉的正确打方式。’等，这些话。他认为6道菜最味美的是‘葱爆羊肉’，他属于‘葱爆羊肉党’。他看到了河间王李孝恭来吃饭，对李孝恭拱了拱手，李孝恭也对长孙无忌拱了拱手。
......
李孝恭在典小一的迎领下入座。
李孝恭点菜，6道菜全点，加一碗米饭。
过了一会儿。
菜上齐了。
李孝恭是一个爱吃鱼的人。所以，他手拿筷子伸向了清蒸草鱼。夹了一块鱼肉，放进嘴里品尝，嗯，顿时，他眼睛迸出巨大的光芒，鱼肉鲜美，细嫩，无鱼腥味。清蒸才能最大体现出鱼的鲜美，这才是吃鱼的正确打开方式。
李孝恭手拿筷子又伸向了葱爆羊肉。夹了一块羊肉，放进嘴里，顿时间，他认同葱爆羊肉才是羊肉的正确打开方式。黑胡椒是唐代人吃羊肉的打开方式。但是，黑胡椒在中国没有（到明代中期黑胡椒才在中国种植)，黑胡椒的产地，印度马拉巴海岸（印度次大陆的西南海岸），胡商从西南海岸斜着穿过印度，到帕米尔高原，翻过，到西域，再到大唐长安，黑胡椒的价格已经等同于黄金了。
大葱多好，多平民，大葱，大约于先秦从西伯利亚传入中国。在公元前681年，周僖王元年，齐桓公姜小白的时候，山\1东章丘大葱就开始载植。到了唐代，栽种非常普遍。
所以，葱爆羊肉才是羊肉的正确打开方式。
李孝恭手拿筷子伸向清炒藕片，......。
......
权贵来吃饭。都不用拿号牌。
这是特权。
古代人的观念，权贵本来就有特权。
至于商贾吗？哪怕腰缠万贯的商贾，你得拿号，等叫号用餐。
......
周明在家里，看到隔壁的田庄正在建房子。有一个穿着华服的老头，后面跟着一群下人，建房的工头恭身向老头禀报，禀报完后，老头挥退了工头。然后向周明家走来。
老头对周明说道，“小子，好啊，我以后是你邻居了。前来拜访。”
周明行了一礼说道，“老丈，你好。”
人家来拜访。就不能拒之门外。
周明将老头迎进屋内。
请老头喝了一杯茶，与老头交谈了一下。
老头告辞了。
......
炒菜周食肆。
上午8点半。
店门口，聚了一大拔人。因为每七天公开一道面食或炒菜的做法，上一道公开花卷的做法，并留下了下期预告，猪油油渣/瘦肉面。
李世民派了两个庖来学习，权贵，大户人家也派出了庖，长安城的百姓也来学习等。
上午8点半。
在店门口摆好了面案。一个火炉，铁锅，......
周明戴着厨师帽，拱手说道，“今天教大家一道猪油油渣/肉丝面，首先制作面条。”周明倒面粉在面案上，围成一个火山坑状，坑内倒适量的温水，加一团老面，然后，打入3个鸡蛋清，周明说道，“鸡蛋清加入比例是10比1，这是关键，秘诀。”我们常用的面粉是低筋面粉，如何把它变成高筋面粉，就是加鸡蛋清，(高筋面粉，是一种蛋白质含量为11.5%以上的面粉，低筋，蛋白质含量，8.5%以下)，为什么要变成高筋面粉，因为，要拉面，高筋有劲道，才能拉面，低筋拉不了。
揉成大面团，周明说道，“静待半个小时，等它发酵，我们现在做其他事情，炸油渣，炸油渣可以用五花肉，也可以用猪板油，”
半个小时后，开始拉面，周明“技术”不到家，拉面拉得粗细不一，周明说道，“拉面方法是这样的，不过要技巧，厨师们回去多学多练，拉出来的面条粗细均匀，有劲道。才是合格的拉面。”
......
一刻钟后，一碗猪油油渣面做好了。一个白瓷大碗，一碗面条，面汤上飘着猪油星，葱花，一些五花肉炸的油渣，
周明说道，“我教了你们制作面条的方法。你们可以不限于这道面，可以做蔬菜面，大骨高汤面，猪肝面，清汤面，等。”
......
大家回去了。
因为要加10比1的蛋清，将低筋面粉变成高筋面粉。所以，长安城的鸡蛋应声而涨，涨了6倍之多。鸭蛋也涨了3倍多。
皇宫。
内侍用托盘托着两碗猪油油渣面，张阿难双手端起一碗面，放在李世民面前，然后，端起一碗放在长孙皇后面前。
张阿难挥退了内侍。躬身说道，“大家，张飞燕厨师托奴婢向大家恕罪，他现在并不能将面条拉得周店家所说的合格，粗细均匀，有劲道。”
李世民说道，“无事。给他5天时间。多加练习。如果，5天，仍达不到合格。处罚。”
一点小事，就杀人，这是神经病皇帝。
李世民和长孙皇后拿起筷子吃面。
张阿难侍立在一旁。
......
面条出现在唐朝。
很快，除了猪油油渣/瘦肉面，还出现了蔬菜面，猪肝面，大骨高汤面，等面。
......
地里的辣椒己经成熟。
李兄种植的辣椒应该也成熟了。
皇宫。
御花园。
一块地。种植了辣椒。跟旁边姹紫嫣红的百花格格不入。
辣椒品种是二荊条，辣椒里面的明星，川菜师傅的最爱，
李世民批阅完奏章，来御花园散心，来到了辣椒地。见辣椒己经成熟了。
李世民准备去周兄家做客，顺便问一下李兄辣椒的做法。能做什么菜。带上李泰去。
李世民对张阿难说道，“你去找越王，如果他没什么事的话，让他在宫门外等我，让他换上便服。”
“诺。”张阿难。
过了一会儿，李世民换上便服，出宫，在宫门外。与李泰汇合。
李泰对李世民问道，“父皇，我们去哪里啊。”
李世民说道，“我们去周兄家做客。”
李世民带着李泰来到周明家。
李世民说道，“周兄，我来做客了。”
周明说道，“欢迎。你们来得正好，我弄到了一条东星斑。”
34 清蒸老鼠斑
大多数珊瑚鱼类，都有一副色彩斑斓的好看皮囊，肉多剌少，鱼肉鲜美细嫩。
坊间流传，香港粤菜身价极高的“四大鱼王”：老鼠斑、苏眉、海红斑、青衣，无一不是“珊瑚鱼”。
老鼠斑。因头长嘴尖形状酷似老鼠而得名，身体为奶油色，黑色斑点布满全身，
其肉质细嫩，味道特别鲜美。鱼皮的胶质异常丰富，甘滑爽口。
周明买的这条野生的。900元一斤，3斤半，冰鲜。
李承乾见礼道，“见过父执。”贞观三年的李承乾11岁。当了三年太子，这是一个好孩子，儒家教出来孩子很懂礼貌。
周明说道，“侄子长得一表人才。”
李承乾说道，“父执过奖了。”
周明请两人进屋内。
现在才上午9点，做饭还早。
喝茶，聊天。
李承乾小，不喝茶，给他冲泡了一杯蜂蜜柚子茶。韩国农协品牌。
见李承乾喜欢喝。周明说道，“等会我送你100罐。带回来。”1陶罐，1L。
李承乾谢过道，“谢谢父执。”
周明对李世民说道，“这是一个好孩子。”
李世民捊了一下胡子，喜笑颜开道，“李兄，过奖了。”
周明说道，“孩子多大了。”
李世民说道，“11岁。”
周明说道，“进学了吧。”
李世民说道，“进学了。”
周明说道，“学了什么。”
李世民说道，“儒家经典，《论语》，《诗》，《礼》，《春秋》，”接着说道，“这次我带他来，有一个目的就是想让他跟周兄学一些知识。”所谓百姓爱幺儿，皇帝爱长子。李承乾作为嫡长子，虽然，李泰宠冠诸王，李世民对李承乾也非常好。
周明也没有拒绝说道，“行。”
李世民谢道，“那谢谢周兄了。”然后，对李承乾说道，“高明，来拜过老师。”
李承乾起身拜道，“拜过老师。”
周明说道，“免礼。”
李承乾说道，“谢过老师。”
周明对李承乾说道，“儒家我是教不了你什么。我能教你认知这个世界。格物致知，万事万物的道理。比如，我送给你家的盐。是通过粗盐提纯的，这是格物致知，天上的云朵是怎么形成，为什么会下雨，这是万事万物的道理，大唐的东北是室韦和靺鞨，再上呢，”
李世民说道，“再上是什么。”
李承乾也满脸求知欲地看着周明。
周明说道，“再上就是一片冻土冰原和辽阔桦树林。非常寒冷。那是世界上最冷的地区之一，捷毛挂冰柱，水泼出去就会瞬间结冰，露天尿尿会把你的尿冻住，大唐冷空气的‘摇篮”，（西伯利亚东北部的奥伊米亚康村，历史最低值-71.2℃。小时候看天气预报，经常会听到一个词，西伯利亚的寒流南下我国。）。
李承乾问道，“再往上呢。”
周明说道，“再往上是北极海的海洋。再往东北是一条海峡。过海峡是另一片辽阔大陆。”
李承乾问道，“你去过那片大陆吗？”
周明说道，“我去过。”
李世民说道，“辣椒种子是来原于那么大陆吗？”
周明说道，“是。”
李世民说道，“我种的辣椒成熟了。不知道能做什么菜。”
周明说道，“能做很多菜。比如，辣椒炒肉，回锅肉，辣椒炒鸡蛋，辣椒炒猪肝，等都是好吃又简单的做法。我家的辣椒也成熟了，等会我做两道辣椒菜。”
......
喝茶，聊天。
大概到上午10点，
周明起身，说道，“你们坐会。我去做饭。”
李世民说道，“好。”
周明对李承乾说道，“高明，你喜欢吃什么菜。我给你做。”
李承乾说道，“我喜欢吃鱼。”
周明说道，“刚好，我做一道清蒸老鼠斑给你吃。”
李承乾谢过道，“谢谢老师。”
李世民说道，“周兄，我在你家吃过好多顿饭，怎么从没问我，喜欢吃什么菜。”
周明说道，“好。那我现在问你，李兄喜欢吃什么菜。”
李世民说道，“我也喜欢吃鱼。”
......
周明去做饭了。
李世民对李承乾说道，“我在隔壁田庄建一座房子，高明，你以后每旬（一旬10天）5天时间住在那里，以便跟着你老师学知识。”
“诺。”李承乾应道。
周明做了几道菜。
清蒸老鼠斑，石斑鱼不清蒸，跟咸鱼有什么区别呢。老鼠斑清蒸，不可过碟，除保持鱼身热量外，还避免因过碟，鱼皮胶质的损失。此外，若先放盐，会将表皮的胶质收敛，盐分并不会渗入肉质中，形成表皮稍韧，真是暴殄天物，最好是将盐加水用小碗盛装，置于鱼身旁，鱼熟取出，此时表皮绽开形状，再将那融化的盐水，连同滚油淋在鱼身，是为‘原条清蒸’了。
一道回锅肉，回锅肉的食材为（二刀肉）、青椒、蒜苗等，唐代有蒜苗吗？有，大蒜，它原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，
辣椒炒鸡蛋，
辣椒炒肉丝。
一道葱花煎蛋饼。
一道椒盐小杂鱼。
一道葱爆羊肉。
再一个菠菜瘦肉汤。
齐活了。
喊两人吃饭。
坐在桌子前，拿出一瓶红酒，给两人倒上。
喝了点红酒后，夹菜。
李世民和李承乾都喜欢吃鱼。
所以，手拿筷子都伸向了清蒸老鼠斑。
老鼠斑的滋味令人垂涎，它在「四大鱼王」中高居首席，
李世民夹了一块鱼肉，放进嘴里品尝，我靠，顿时间，眼睛放光亮，老鼠斑肉质细嫩，味道鲜美无比，
李承乾用筷子夹鱼皮，鱼皮很厚，富含胶质Q弹，甘滑爽口。
......
一顿饭。
对李承乾来说，从来吃过如此味美的饭菜。
周明写了回锅肉，辣椒炒肉丝，辣椒炒鸡蛋的做法给李世民。
三道菜，都是家常菜，做法比较简单。
李世民，李承乾准备回家。
周明拿出了100罐蜂蜜柚子茶，对李承乾说道，“这100罐蜂蜜柚子茶给你的。每天开水冲泡喝。每天1到2杯，适量喝。”
李承乾谢道，“谢过老师。”
周明拿出6瓶香水，分别为香奈儿小雏菊女士淡香水，
爱马仕尼罗河淡香水，
迪奥小姐花漾淡香氛，
各2瓶。
三种香水，香气各不同。
香奈儿小雏菊女士淡香水，这款香水以果香结合花香味，是不带脂粉味的清新感。
爱马仕尼罗河淡香水，融入了青草香，木香以及果香，纯天然的绿色植物气息。
迪奥小姐花漾淡香氛，前调是意大利南部萃取的佛手柑果皮，一种清甜的香味，中调牡丹花，玫瑰纯香。
递给李兄。
李世民接过。
周明说道，“这是香水。”
......
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35 新菜，回锅肉
......
李世民带着李承乾回宫了。
李承乾回东宫。
李世民回太极宫。
长孙皇后得知李世民回来，来见李世民。
长孙皇后说道，“二哥。”
李世民说道，“观音婢来了。我刚从周兄家做客回来。给你带回来了好东西。”
长孙皇后说道，“什么东西啊。”
李世民拉着长孙皇后，来到一张桌子前，桌子上放着一张托盘，托盘里掂着一块绸缎，绸缎上放着6个白瓷小瓶。用轻木的瓶塞塞住。在桌子上，另一张桌子，还有50个陶罐。陶罐用几层桑皮纸封口，用细麻绳扎住。
李世民指了指托盘里的6个白瓷小瓶说道，“6瓶香水。三种香水，每种2瓶。”
长孙皇后拿起一瓶香水，轻轻拔开瓶塞，凑到鼻子前闻了一下，有雏菊的淡雅花香，香味非常纯正，非常清新自然。非常好闻（这是雏菊花纯天然提取出来的。几千块一瓶的香水。），
古代，有一种非常奢侈的沐浴方式，就是花瓣浴，摘了几篮子花瓣，就供她泡个澡，为什么这么做，就是为了身体留有花香。不过，这香气不持久。
现代调制的香水，因为有定香剂，使香气持久。
长孙皇后又拿起一瓶香水，拔开瓶塞，闻了一下，说道，“这两瓶香水是一样的。”
两瓶香水放在一起。
又拿起了一瓶香水，拔开瓶塞，凑到鼻子前闻了一下，有一种清甜的香味。（长孙皇后手拿的香水是迪奥小姐花漾淡香氛，前调是佛手柑果皮的清甜香味，中调是牡丹花，玫瑰纯香。什么叫前调，香水喷后，首先，闻到的是单纯的前调，前调后散后，就轮到中调了，中味是香水中最重要的部分。也就是说洒上香水的你就是带着这种味道示人，）
长孙皇后又拿起一瓶香水，轻轻拔开瓶塞，闻了一下，是桂花香。香气纯正自然，芬芳馥郁。
......
长孙皇后非常喜欢这三种香水。她现在使用的香水是来自波斯的蔷薇水。很贵。
无非是蒸馏蔷薇花液，加精油。
你比得上现代几千块钱一瓶的高档香水吗？
长孙皇后又看向放在桌子上和另一张桌子上的50个陶罐，问道，“陶罐里装的是什么。”
李世民回答道，“蜂蜜柚子茶。开水冲泡喝，周兄送了100罐给高明。高明分给了我们一半。”
长孙皇后说道，“你带高明去做客了。”
李世民说道，“是。我还让高明拜周兄为老师。”
......
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珠子世界里。
无雾地带在扩张。每天以15到20CM的速度扩张。
果园。
有些果树开花了。
在果园的一个地方，放了几个蜂箱。蜜蜂飞进飞出，在蜂箱旁边，放了一个脸盆，脸盆里装了糖水。
海马湖。
海马湖水位下降了近4米。被蒸发了，又没有补充。
开辟的几块地。
有一垄西瓜地，结出西瓜了，西瓜有拳头大。
......
主屋。
书房。
在一张榉木桌子上，放着十几幅画。权贵，豪富人家随便拿一幅字画来换包子，馒头的秘方。
有珍贵的。比如，陆探微的真迹《竹林七贤》（李兄送的），信不信，这幅画比顾恺之，吴道子的真迹还珍贵。缘由，陆探微作为画家四祖之一，不知道什么时候起，宋代，or元代开始，即没有真迹流传，也没有摹本流传。导致后面的人想一窃作为陆画面貌都无缘。
山阴僧摹大王小楷《乐毅论》，赵国公府拿来换秘方。
更多的字画比较普通。
也是，周明说随便一幅字画来换，肯定拿普通的字画来换，不可能拿珍贵的字画来换。
在遁入点。
有一棵神秘古树，古树下有一口泉。
周明发现古树发了新芽。
......
大地。
出现了勃勃的生机。
......
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唐代。
周明种了一片辣椒地。辣椒品种二荆条。
辣椒产量不错。
产量有近1000多斤。（二荆条的亩产量可达到2000至2500公斤。）
所以，炒菜周食肆要增加菜谱了。
上午，摘了约10斤二荆条去长安城。
来到店里，上午10点。
店里上午10点上班。
典小一看到了周明，打招呼道，“店家上午好。”
周明回应道，“小一上午好。”然后，说道，“采购在店里吗？”
典小一说道，“他去采购食材了，还没回来。”
周明将一个细麻袋装的二荆条递给典小一说道，“你拿到后厨去。”
“诺。”典小一应道。接过。
周明出店去购买食材，购买一些二刀肉，蒜苗回来。做一道回锅肉。
回到店后。10点半。
写了一个‘广告’，对典小一说道，“去把广告贴到门口。”
“诺。”典小一应道。然后，拿了面糊，去店门口张贴‘广告’。
这时，店门口排了一条长队。等待用餐，店里上午11点炒第一道菜。
看到典小一张贴了一张广告。
大家看广告。
广而告之。
本店今日新增了一道菜式。为回锅肉，欢迎各位顾客品尝。也请各位不吝点评。因为，今天是试菜，所以，带来的辣椒只能做约30多道菜。没点到的请海涵。
......
到了上午11点。
雷黑子首先让12桌客人先进去入座。
之后的店里坐满了，发号牌。等叫号用餐。
客人们开始点菜。
尉迟恭提前派了管家知会，所以留了一桌，不用排队。点菜也是尉迟恭先点的。
尉迟恭，是李世民的铁杆，勇冠三军，在唐统一战争中履立战功，参与了玄武门之变，杀死了李元吉。受封为吴国公，同长孙无忌、房玄龄、杜如晦一齐实封一千三百户。
与秦琼一起，成为民间的门神。凌烟阁功臣排第七。
尉迟恭坐在位置上点菜。
一道葱爆羊肉，一道清炒藕片，一道葱花煎蛋饼，
因为，尉迟恭并没有排队，直接来店。所以，并不知道今天出了两道新菜。
典小一提醒道，“吴国公，今天出了一道新菜。”
尉迟恭说道，“哦，那加上这道新菜。两份米饭。”
......
过了一会儿。
四道菜上齐了，加两碗米饭。
尉迟恭拿起筷子，首先伸向新菜，回锅肉。夹了一块肥瘦相间的肉，放进嘴里品尝，嗯，顿时间眼睛一亮，肉片切得厚薄均匀，先煎了一下，煎出油来，所以，肉有点香脆，入口浓香。好吃到爆。尉迟恭又夹了一个辣椒，放进嘴里，在嘴里出现了很辣的辣味。但是比较爽。越辣越过瘾。
辣椒的辣味主要来自辣椒素。辣椒素与口腔内的TRPV1蛋白通道结合，产生一种类似高温灼烧的感觉，这种灼烧感会使大脑产生“身体受伤”的错觉，从而分泌能够安抚情绪、振奋心情的内啡肽，让人心情愉悦。嗜辣的人吃辣椒时“越吃越爽”就是这个原因。
尉迟恭朝典小一招了招手。
典小一走了过来，说道，“吴国公，有什么事吗？”
尉迟恭指了指回锅肉，对典小一说道，“产生辣味的蔬菜叫什么。”
典小一回答道，“听店家说，叫辣椒。”
尉迟恭说道，“名字果然贴切。辣椒哪买的。”
典小一说道，“店家自己种的。”
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36 地下湖泊
带来的辣椒一共做了32道回锅肉。
有87位食客品尝了。典小一都会询问他们一个问题，能吃辣吗。能接受什么程度的辣。分为1，越辣越过瘾，2，能吃辣，但太辣接受不了。3，完全不能吃辣。
虽然，李兄一家喜欢吃辣。周明还询问过李兄，能吃多辣，李兄回答，越辣越过瘾。周明不知道唐代人能不能吃辣，能吃多辣。所以，让典小一做了一个‘问卷调查’。
典小一问完后，将‘问卷结果’给周明。
周明接过麻纸。
麻纸上写着
越辣越过瘾。
能吃辣，但是，太辣了接受不了。
完全不能吃辣，
每一个选项后面用正字计数。
越辣越过瘾后面，11个正字又四笔。也即是59个食客，
能吃辣，但是，太辣了接受不了。2个正又4笔，也即是14个食客。
完全不能吃辣，2个正字又4笔。14个。
能吃辣的59+14=73。
73/87=能吃辣唐代人占83.9%。
59/87
67.8%的唐代人越辣越过瘾。唐代人吃辣也这么刚吗？
周明心里有数了。
不知道在小米辣面前，他们还能不能这么刚。。。
大堂非常忙。周明帮忙干跑堂小二的工作。等会让典小一再介绍一个人做跑堂小二，典小一介绍很靠谱。顺便介绍一个隔壁杂货铺店员。杂货铺周明想到卖什么了。第一种商品，硫磺皂，周明采购了1万块上\1海药皂。香皂上没有刻字。去掉了纸盒，换成了桑皮纸包装。前面说到了，唐代所用的沐浴用品，潘（洗米水），皂角（豆科落叶乔木，），澡豆，乃至于后来宋代出现的
香皂（皂角捣碎细研，配以香料等物，赋予香气。所以，叫香皂。。。），
他们有去污能力。但是没有去油能力。
身体会分泌油脂，
如果洗澡只去身上泥垢，汗液，灰尘等，没去油脂，身体清爽不了。
用周明卖的硫磺皂，即去污，又去油，洗完澡后，清爽无比。
且，硫磺的局部外用的有抑菌、抑制寄生虫、止痒，等作用。
来了4个胡商，点完菜后，在聊天。
一个胡商说道，“20多年前，我还是一个年青人，跟着一支商队从泰西封（在今伊拉克首都巴格达东南32公里处，此时的泰西封是萨珊波斯的首都。）出发，前往唐帝国长安城贸易，进入西域大地，商队出皮山城第5天，距离到达于阗城还有约4天路程，就碰到一大股沙匪，真是倒霉到家了。沙匪人马多，又悍勇，打不过，大多都逃命，我绞幸逃了一命，逃进了沙漠里，在沙漠里迷失了方向，正当我快渴死的时候，我发现了一个坎儿井，坎儿井下有一条地下河，地下河处于枯水期，
我下到地下河，喝到了水，终于免于被渴死在沙漠中，我沿着河流往下走，大约走了2刻钟（半个小时），赫然出现在我面前的是一座地下湖泊，此后，我的商队”
周明听到了胡商的这一番话。
记在心里。
......
第二天。
摘了50多斤二荆条。
每天要50到60斤，在早上采摘，运到炒菜周食肆，包给了典父，报酬每天6文钱。
食肆。
昨天交代了采购和三名厨师，2名帮厨，提前1个时辰上班，其它人照常10点。
8点到店。
一刻钟前，典父把50多斤辣椒运到店。回去了。
采购原本9点上班。
提前1个时辰就是早上7点。
将周明昨天交代的食材采购回来了。
二刀肉，前腿肉（回锅肉用肉最好的是二刀肉，也即是坐臀肉，辣椒炒肉用肉最好的是前腿肉，五花肉），蒜苗，等。
周明表扬了采购。
周明对3名厨师说道，“开始检查个人卫生。”
三名厨师伸出手。手背向上，张开。
周明检查他们的指甲。
检查完后，戴厨师帽，葛布厨师围裙。
用硫磺皂洗水。
一块硫磺皂用得只剩下薄薄的一小块。
周明对刘贵说道，“拿一块新的香皂来。”
刘贵说道，“只剩下这一小块了。”
周明说道，“我明天拿几块来。”周明采购了1万块上海药皂。香皂上没有刻字。去掉了纸盒，换成了桑皮纸包装。
洗完手后，进厨房。
周明对他们说道，“我今天教你们两道菜。一道回锅菜，一道辣椒炒肉。首先，教你们辣椒炒肉，这是一道做法简单的菜。要用到辣椒，猪肉，选用前腿肉和五花肉为最佳，......，”
......
教到上午10点半。
3名厨师学会这2道菜。
......
食肆，教了两道菜后，又做了甩手掌柜。
食肆旁边的杂货铺卖硫磺皂，试一下。
周明让典小一介绍一个杂物铺的店员。
典小一介绍比较靠谱。
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现代。
周明坐在电脑前，查了一下皮山国。
皮山国，古丝绸之路南道一小国，据«汉书»记载：皮山国，王治皮山城，有500户人家，3500人口，胜兵500人，左右将、左右都尉、骑君、译长各一个，虽人口较少，但有比较完整的行政体系。东汉时期，由于实力弱小，被位于皮山东南边的于阗国吞并，后来又立国，三国时期叫做“皮穴国”；北魏年间，于阗王国再度占领皮山，成为于阗国的属国，在«魏书»中，又称为“蒲山国”。到了隋唐时期，皮山国所属土地并入于阗王国，皮山国不复存在。
听胡商言，刚出皮山城不久，就碰到了沙匪，他逃进了沙漠里，逃了一命。
周明想去找一下地下河，四方石城大墓，和地底湖泊。
有珠子世界，在沙漠里也不会陷入险境。
所以，说走就咱就走。
在飞猪旅行上订机票。
乘坐出租车去萧山国际机场。
下午3点20的飞机。
晚上将近7点到乌\1鲁木齐。
在乌鲁木齐住酒店。订好第二天从乌\1鲁木齐飞和\1田的机票。
第二天，上午11点10到和田，在和\1田顺风打车到皮\1山县。给双倍的打车费当空返费。
下午2点半，到皮山县。
在皮山县住进一间宾馆。
休息一下，睡了一觉，养精蓄锐。一直睡到傍晚，退房。
肚子饿，去找点东西吃。
来到一家餐馆，点了20串红柳烤肉（羊肉），一道椒麻鸡，一道胡辣羊蹄，一个羊肉汤，一碗米饭。
出皮山县向东进入茫茫沙漠中。
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书友们，看得还可以，收藏个。谢谢。
37 找到地下湖泊
开了5，6个小时，大约到零辰2点钟。到达了目的地。
停下车。遁进珠子空间里睡觉。
睡了5个多小时，醒来，洗漱，拿了一袋风干牦牛肉当早餐吃，遁出珠子空间。
此时是早上7点多。天亮了。
站立在一个坡头，往北看，有一条绵延的山丘。
周明从车里拿出无人机。
过了一会儿，摇控无人机起飞。
周明的方法是，就像作业本，一行行的扫。
操纵无人机，高于地面10到20米，行向飞。
周明在屏幕前看。
这款无人机的控制距离是3.5到5公里。
所以，飞了4公里后，进25米，又行向飞回来，等于说又扫了一行。
飞回来后，又进25米，行向飞远。
......
就这样，一行行的扫。
......
到了上午10点，太阳炽热起来。
躲进车里，吹着空调，继续扫。
到了中午扫100多行。
到了傍晚，扫了几百行。
天黑后，遁进珠子空间里。
......
第二天。
继续扫。
上午9点23分，扫到一个井口。
井高于地面约40到50CM。
井口是用石块垒砌而成的。
石块之间用了不知道什么的粘合剂。坚实牢固。
周明降下无人机。
开车前往。5分钟，开到了井边。走下车，走到井边，头往井下探。井下有一条地下河。地下河处于枯水期。水量很小。周明打开车后备箱，拿出绳子，绳子的一端牢牢拴在汽车保险杠下面的拖车勾上。另一端丢进井里，通过后背和双脚鞋面撑着井壁，再加绳子的辅助，下到了地下河。
沿着地下河往下游走。从背包里拿出一个手电筒。
......
大约走了1个半小时，前方赫然开朗。出现一个湖泊。
这座湖泊有多大，有多深，蓄水量有多大。
周明不知道。。
湖中有什么生物，周明不得而知。
说到地下湖。
在非洲，纳米比亚的喀拉哈里沙漠下有一个地下湖，叫做龙息洞。
在阿拉伯半岛的鲁卜哈利沙漠中，也有一座地下湖泊。
这两座湖泊，前者探查面积12平方公里。世界第一大地下湖。蓄水量约1070万立方米。跟杭州西湖差不多。西湖1030万立方米。
后者，约9.2平方公里，世界第二大地下湖。蓄水量第一大的湖，蓄水量2500万立方米。
......
周明回到了井口，借助绳爬上去。
记住这里的GPS坐标。
然后，开着车离开了。
晚上7点回到皮山县。晚上8点半回到和\1田。
将车交给吕自强，让他将车开回杭\1州。
周明肚子也饿了。去找了家烧烤店。烤羊肉，烤羊肚，烤羊腰，烤肉筋，.....，吃撑了出来。
入住了一家酒店。冲了个凉，在飞猪旅行上提前订好了机票。睡觉休息。
第二天。早上7点起来，退房。乘出租车去机场，9点40分的航班，飞抵乌\1鲁木齐上午11点多一些。下午1点40，乘机从乌鲁木齐飞海\1南三\1亚。银行派人接机，并安排了5星级酒店入住。
第二天上午，开启了豪华游艇五日游。
..银行组织的。都是银行顶级的客户。要维护好。‘爱护’好。有4，50人。
年轻人只有几个。
周明几次被问了有女朋友没有，把女儿介绍给你。
周明长得比较帅，性格也非常平和。话不多，一看就让人心生好感的那种。
有一个中年人，开厂的，在珠三角开了5家万人以上的大厂，是个海钓爱好者，教周明海钓，还送给了周明一根海钓杆，两人经常海钓。
......
旅行结束。
回到三亚。
大家聚了一餐。
然后，解散。
周明打车到一家5星级酒店。
在大堂前台办理入住。
后面有四个车模等候，他们刚坐车从车展回来，还穿着车模的衣服。
周明将V4黑卡递给前台，说道，“我想使用这张卡的一项尊享，也即是持卡人每年可免费入住合作方五星级酒店3天。”
这3天可以连续入住。
也可以拆开入住。
年度内，没住，那就浪费了。
前台接过卡，
......
办理完入住。
前台双手将V4黑卡和一张房卡递给周明说道，“你的房号是1605。祝你生活愉快。”
周明接过两张卡说道，“谢谢。”
周明离开前台。
后面等候的4名车模上前办理入住。
办理完后。4人乘坐电梯的时候，一个穿着大露背的浅色连衣裙，下身包臀设计，身材高挑，青春靓丽，画着淡妆，颜值可以打到80分以上的车模说道，“刚才那男的很帅。”一群男的聊天会聊到女生，一群女生聊天也会聊到男生。
一个车模附和道，“是啊，确实。这男的面貌清秀，没那么刚硬，也没有那么娘炮气，性格也看起来非常平和，跟这种男生相处，会非常舒服，养眼，这是我非常喜欢的类型的男生。”
一个丸子头的车模说道，“这在大学里是校草级别的。”
......
晚上10点半。
周明去吃宵夜了。
吃完宵夜回来。
将近12点。
睡觉休息。
第二天。
周明花了350万在三亚买了一套房。
买一套房就像在菜市场买一棵大白菜一样。
在三亚，各种生猛海鲜都能买到。你还可以直接去渔港从刚回来的渔船挑选新鲜的靓货。
......
室内甲醛等有害气体检测，添置家具，家电，床上用品，生活用品，等，就入住了。
周明在手机上下载了微\1博APP，打开，登录，周明早就有微博号，但很少玩微博，微博粉丝0，周明发了第一条微博，第一张图片，坎儿井的图片，第二张图片，从井口拍地下河的图片，第三张图片，下井之后，拍地下河的图片，地下河处于枯水期，第四张图片，站在“河口”拍湖泊的图片。
三个视频，第一个视频时长3分27秒，从井口角度拍周明下井的视频。
第二个视频时长3分37秒，下井后，往河流下游走。拿手机边走边录。
第三个视频，视频时长6分55秒。摇控无人机拍摄巨大的空洞和湖泊。
下面编辑了一段文字，我在塔里木盆地发现的地下湖泊。然后，@了十几相关部门的官微。
10几分钟后，华新社官微回复，位置在哪里。
华新社可是官方的喉舌，他每一条微博，每一个点赞，每一个回复，都会被全网关注。所以，它回复“位置在哪里”，被全网关注了，进而摸藤索瓜，点进了周明的微博。看到了周明发的微博。
周明回复华新社，位置在兴疆皮/1山县，以东偏北14度，直线距离269公里，Gps坐标，X85564456，Y588668712。
华新社回复，“收到。会报告给相关部门。”
......
半个小时后，和田方向起飞了一架军用直升飞机。飞往，飞了48分钟飞抵目标地点的上空，“报告，己飞抵目标地点。”
“在周围搜寻有没有一个约40到50cm高，石块砌成的井口。”
“是。”
过了一会儿，
“报告，我发现了。”
“去查看。”
“是。”
直升飞机降落。螺旋浆的气流在周围刮起了沙尘。
下来了两个士兵。
跑到了井旁，凑过头去看井下。
“报告，井下有一条地下河流，河流处于枯水期，水量不多。”
“下去，往下游走。注意安全。”
“是。”
一个士兵下去了。
打着手电筒，沿着河流往下游走。
走了约一个半小时，发现地下湖泊。
返回，从井口回到地面。
“报告，我沿着河流的下游走，约走了一个半小时，发现一座地底湖泊。”
“好，等待命令。”
“是。”
......
第二天，一队车队来到了。
安营扎寨。
38 比得上10个北大荒
华华社官微发布了团结湖(地下湖被命名为团结湖)的考察报告，也震惊了全国。
UC实时热搜前10，
热搜第一，团结湖蓄水量约21.4万亿立方米。7.2倍于全国地表水的总和。
热搜第二，长江要流1227年，才能蓄满团结湖。
热搜第三，团结湖对夏国的重要性。比得上10个北大荒。
热搜第四，有27条地下河注入团结湖，这27条地下湖全部发源于昆仑山脉。
热搜第五，团结湖实是一条大裂谷。
热搜第六，XX明星被爆出轨。（如果没有地下湖的吸引关注，这个流量明星出轨的新闻会刷爆网络。）
热搜第七，27条地下河注入团结湖，这27条地下河形成年代不一，最古老的一条地下河形成年代约110万年前，形成年代最晚的一条地下河约3.2万年前。
热搜第八，团结湖的蓄水量相当于120万3461座杭州西湖。
热搜第九，夫妻离婚自媒体账号归属引争议。
热搜第十，团结湖的发现者周明，在大学里是校草。（第三校草也是校草啊。）
八条热搜是团结湖。
......
周明在一间树屋里在看UC热搜。非诚勿扰2中的树屋，叫做亚龙湾鸟巢度假村，周明也租了2天，体验一下。看到热搜第三，团结湖对夏国的重要性。比得上10个北大荒。
周明点开，看了一下这篇文章。
根据华华社官微发布的《团结湖考察报告》，
团结湖的蓄水量是21.4万亿立方米。7.2倍于全国地表水的总和，蓄水量仅次于贝加尔湖的23.6万亿立方米，北美五大湖（约22万亿立方米），超过非洲坦噶尼喀湖（18.9万亿立方米），我粗略地计算了一下，团结湖的蓄水量占全球地表水的16%到17%的样子，
长江要流1227年，才能蓄满这座湖。
蓄水量相当于120万3461座杭州西湖。
以2021年，全国总用水量计算，团结湖可供全国人用327年。
全球淡水资源不仅短缺而且分布极不平衡，夏国淡水总量排世界第6。
但是，你要知道，夏国还是一个人口大国，人均用水量只有世界平均水平的1/4。
排在世界第109位，属于一个贫水国家，水资源分布也不平衡，南方水资源多，北方和西北水资源贫乏。我国也做了南水北调工程。把南方调到北方去。
南水调到西北去呢，那就力有不歹了。因为，西北海拔高，南水调不上去。
一座团结湖，使得夏国人均水资源从世界平均水平的1/4升到约1.8倍，还排进了前10。
团结湖能解大西北，北方之‘渴’。团结湖虽处盆地中，不过，在世界屋脊上，海拔高度3200米。(塔里木盆地最低处罗布泊湖心，海拔780米)，可以将团结湖当成“夏国水塔”，通过水渠引水到相对干旱的西北，内\1蒙，甚至直达仍缺水的京津冀。
第三，在53万平方公里的塔里木盆地搞沙漠农业，
以色列的沙漠农业闻名世界。以很少的水量发展出了发达的沙漠农业，团结湖有21.4万亿立方米的蓄水量，就不相信发展不出沙漠农业。
引团结湖水，形成覆盖盆地的暗渠水网，然后，铺设节水滴溉系统。将水的利用率达到95%。种植蔬菜瓜果，通过地下滴溉管道，种植牧草，水直接‘送’到牧草的根部，形成牧原，养殖肉牛和奶牛，沙漠养鱼，能养淡水鱼，也能养殖海鱼，......。
53万平方公里。可以打造出几千座超级大农场，大牧场。
此外，夏国有八个沙漠，塔克拉玛干沙漠、
古尔班通古特沙漠（准噶尔盆地沙漠）4.88万平方公里、
巴丹吉林沙漠、4.92万平方公里，
腾格里沙漠、4.27万平方千米。
库木塔格沙漠、2.21万平方公里。
柴达木盆地沙漠、约1.7万平方公里。
库布齐沙漠、1.39万平方公里。
乌兰布和沙漠。约1万平方公里。
其中，柴达木盆地沙漠和古尔班通古特沙漠，海拔要高于地下湖。水输不过去。
剩下5个沙漠，海拔都要远低于地下湖，湖水可以输过去。
那么，这5个沙漠，也将受‘灌’于地下湖泊。
再加上40多万平方公里的戈壁，以及陕甘，都可以引湖水浇灌。
第4，重新蓄满罗布泊。罗布泊，位于塔里木盆地的最低处，古代，塔里木河、孔雀河、车尔臣河、疏勒河等汇集于此，历史上，罗布泊最大面积为5350平方公里。
是一个大湖。“水大波深必汛”。
至清代末叶，罗布泊水涨时，仅有“东西长八九十里，南北宽二三里或一二里不等”，成了区区一小湖。
1921年，塔里木河改道东流，经注罗布泊，
到1941年，在苏制1：50万地形图上，量得面积为3006平方公里。
新中国成立，兴疆生产建设兵团，耕地要用水，开采矿藏需要水，人们拼命向塔里木河要水。终于将塔里木河抽干了，
罗布泊没有塔里木河的注入，在1972年，枯竭了，变成现在的“大耳朵”。
这是一个遗憾。
且罗布泊周围的土地富饶肥沃。在历史上，孕育了一个楼兰文明。
恢复了罗布泊，就能重新“激活”湖周围数千平方公里的沃土。
所以，
......
首都。
一个个国家战略级的会议密集召开。
最终，出台了“夏国水塔”，“沙漠农业”，两个大工程。
前者以“团结湖”（地下湖泊被命名为团结湖)为夏国水塔，修建一条主干渠，主干渠从西到东横穿塔里木盆地，在敦煌这里分为两干渠，一向东南，流经甘，陕两省，这渠将惠及甘，陕北的黄土高坡，干旱或半干旱的地区。
另一渠惠及范围就大了，会经过三大沙漠，大片的戈壁，最终会到达京津冀。与南水一起补充北方水资源的不足。
“沙漠农业”被定为国家百年大计，因为，湖水的引入，有超过110万平方公里沙漠和戈壁，具备发展沙漠农业的条件。单这110万的出产，养活全国人口都还有余。
国家设立了沙漠农业技术研究所。专门研究沙漠农业技术。
从明年起，每所本科大学都要设沙漠农业系，
......
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39 师者，传道解惑也
唐代。
太极宫。
李世民和长孙皇后在交代李承乾。
李承乾拜了周明为老师。
每一旬（1旬10天）7天跟着各位大儒学习。（历史上，李承乾被几个大儒‘虐惨’了。于志宁、孔颖达、张玄素等人大事小事鸡毛蒜皮的事情都要劝谏，措辞是一个比一个凶狠，言语一句比一句锋利。
贞观十四年），李承乾不过盖个房子，于志宁便上疏批评他过于奢华；就建个房子而已。。。。。李承乾和宦官玩乐，于志宁又上疏批评他，甚至将他比作秦二世。比做秦二世，用得着这么狠吗？还有更狠的，孔颖达，李承乾一有不对的地方就立马犯颜直谏，太子的乳母遂安夫人曾劝说过孔颖达，认为太子年龄既长，不宜总是当着面痛加批评指责，而孔颖达却表示我这样做“死无所恨”，结果是“谏诤逾切，承乾不能纳”。
张玄素，那更是无时无刻不谏，言语之急切恨不得李承乾立刻听他的，
到后面，历史书说李承乾，日益狂悖骄躁，不敬师长。。。。
李承乾差不多被这些人教废了。
2天跟周明学习。每旬的第八天和第九天。第10天休沐。
交代完后。
李承乾乘坐马车出宫，出长安城。到周明家。
周明在院子里扫地。
李承乾喊道，“老师，我来了。”
周明说道，“吃早餐没有。”
李承乾说道，“吃了。吃了两个羊肉包子。老师，吃了没有。”
周明说道，“我吃了。”
李承乾说道，“今天中旬的第8天，今天和明天两天我要跟老师学习。”
周明说道，“师者，传道解惑也，我不会系统性的教你知识。不过，你有什么问题可以问我，我为你解答。”然后，说道，“我准备去挖黄鳝，泥鳅。你去吗？”
李承乾说道，“去。”
周明看着他一身华服说道，“你去换一身短打过来。”
“诺。”李承乾说道。
约过了一刻钟，两人换了一身短打。李承乾跟着两个护卫。
周明提着一个木桶。去田里。
两人田里挖。泥鳅洞很浅，黄鳝洞很深。
这时来了一群半大小孩。
一个半大小孩说道，“你们在挖泥鳅，黄鳝吗？”
周明说道，“是啊。”
半大小孩说道，“没人吃啊。我有时捉去喂鸡啊。”
李承乾从洞里挖出一条泥鳅，扔进木桶，诧异地说道，“干煸泥鳅，爆炒鳝段这么好吃，为什么没人呢。”
一个半大小孩说道，“反正我们不吃。”
周明对李承乾说道，“没有油，调料，去烹饪泥鳅，黄鳝，会很腥。”长安城里的富贵人，也不吃泥鳅，黄鳝。第一个吃螃蟹的人，在此之前，也没有人吃螃蟹。叫夹人虫。
明天，是每7天公布一道面食或炒菜。
那就公布一道干煸泥鳅吧。
店里增加三个菜式，干煸泥鳅和红烧鳝段。泥鳅炖豆腐。
周明对半大小孩们说道，“你们去挖泥鳅，卖给我。泥鳅2文钱一斤，黄鳝3文钱一斤。”这收购价是非常高的。泥鳅，黄鳝在田里一大堆，一个半大小孩一天能挖十几斤。能赚超过30文钱。13文一斗米（12.5斤）。
一个半大小孩说道，“真的，假的。”
周明说道，“真的。”然后，说道，“酉时（下午5点）送到我家。知道我家哪吗？”
一个半大小孩说道，“知道。”然后，孩子们一拥而散，回家去提木桶了。
周明和李承乾两人继续挖。
李承乾兴致很高。挖到身上都是泥巴。
周明在水沟里摸了一些大田螺。
田螺也一大堆，没人吃。肯定被归为害虫一类了。捡去砸碎喂鸡鸭。
回去可以做一盘炒田螺。
......
到了下午4点半，两人回去。
周明对李承乾说道，“你回去沐浴，酉时4刻（下午6点）来吃饭。”
“诺。”李承诺应道。然后，回家了，他家在隔壁的田庄。
下午5点。
6个半大小子提着木桶来到周明家。
一个半大小孩对周明说道，“我们来卖泥鳅，黄鳝的。”
周明走出院子，朝他们桶里看，说道，“还不少啊。”
一个半大小孩说道，“我还捉到一只鳖，要吗？”
周明朝他桶里看了一下，甲鱼有锅盖大，说道，“要。多少钱。”
半大小孩说道，“10文钱。”
周明说道，“收。”
周明带他们进院子，院子里有一个水池。
周明说道，“你们等一下，我去拿钱。”
过了一会儿，拿了一串钱出来，说道，“我就不称了。你们自己估摸着能卖多少钱。”
周明对捉到甲鱼的半大小孩说道，“你先来。”
半大小孩说道，“我的估摸能卖30文钱，再加上鳖，一共40文钱。”
周明从钱串上数了40文给他，说道，“40文，你自己数一下。”
半大小子数了一下，数目对。
周明说道，“帮我倒进水池里。”
半大小子提起木桶，将泥鳅，黄鳝，连同老鳖倒进水泥里。
周明说道，“下一个。”
一个头上有3个圈的半大小子说道，“我的也30文钱吧。”
周明说道，“好。”从钱串上数了30文钱。递给他，说道，“你数一下，钱数对不对。”
3个圈数了一下，说道，“钱数对。”
周明说道，“帮我倒进水池里。”
......
6个半大小子都卖得了钱。
一个小子说道，“还要。”
周明回答道，“还要，还是酉时送来。”
......
6个小子都带着钱回家了。
周明开始做饭。
一道干煸泥鳅，一道爆炒鳝段，一道红烧甲鱼，一道辣椒炒肉。
到了6点钟。
李承乾过来吃饭。
一桌菜都是他爱吃的菜。
肚子都吃撑了。松了松腰带。
吃完饭后，
快天黑了。
周明对李承乾说道，“你回去休息。”
“诺。”李承乾应道。
在两个护卫的护送下，回家休息了。
......
第二天，早上，典父来摘辣椒。
周明对他说道，“送完辣椒回来，还送一躺泥鳅，黄鳝。同样6文钱。”
“诺。”典父应道。
周明前往长安城，炒菜周食肆。
周明挥笔写了一张‘广告’，拿面糊贴在店门口。
店门口聚了一群人。皇宫两名御厨，权贵，豪富人家的厨师，等。
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书友们。
40 土豆
周明贴上了‘广告’后。
抄写员们开始抄。挥笔如飞。
一个抄写员率先抄完，说道，“6文钱。字迹端正，无错漏。错漏一字退回钱。谁要。”
赵国公府（长孙无忌）的仆人吴三七说道，“我要了。”递出了6文钱。抄写员接过，将抄写的麻纸递给吴三七，吴三七接过，看了一下，字迹倒正，也无错漏。抄写员继续奋笔抄写。速度就是金钱。。。。
吴三七一路跑回赵国公府，对等候的管家说道，“管家，出了一道炒菜，我带回来了。”说完，将麻纸递给管家，管家接过，说道，“买字花了多少钱。”
吴三七说道，“6文钱。”
管家说道，“去帐房领12文钱。”
吴三七说道，“谢过赵国公，谢过管家。”准备去帐房领钱。
管家看了一下麻纸，新炒菜叫干煸泥鳅。所需食材，泥鳅，......。
管家叫住了吴三七说道，“你出城去买3斤泥鳅回来。速去速回。”
“诺。”吴三七应道。
管家去厨房，对厨房里的厨师说道，“一道新炒菜。中午要上桌。”
一个厨师问道，“炒菜叫什么。”
管家说道，“干煸泥鳅。”
......
‘抄写员’宁采尘又抄了一份，说道，“6文钱。字迹端正，无错漏，错漏一字退回钱。谁要。”
“我要。”霍国公府的仆人李阿牛说道。霍国公，柴绍。凌烟阁24功臣排第14。附马，娶了平阳昭公主。这是一个英姿飒爽的女子。可惜，死得过早，武德六年就去世了。
李阿牛递出了6文钱，宁采尘接过，将抄写的麻纸递给李阿牛。李阿牛接过，看了一下，字迹倒是端正，无错漏。然后，一路小跑回霍国公府。
宁采尘继续奋笔疾书。
宁采尘已经抄写了5份，赚了30文钱。
......
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代国公府。（贞观九年，才改封卫国公，世称“李卫公”。晚唐之后，李靖就开始神化了。）
李靖一家人在吃中饭。
有一道菜，干煸泥鳅。
李靖用筷子夹了一条泥鳅，放在嘴里，品尝，说道，“香，脆，味美。”
红拂女也夹了一条泥鳅，放在嘴里，品尝，也说道，“这道菜确实非常好吃。”
李靖的儿子李德謇说道，“听管家说，炒菜周食肆推出了三道新菜。”
李靖说道，“哪三道新菜。”
李德謇说道，“一道干煸泥鳅，一道泥鳅炖豆腐，一道爆炒鳝段。”
李靖说道，“晚饭，我们去吃。”
红拂女和李德謇点头。
李靖对李德謇说道，“等会，你让管家去订位置。”
“诺。”李德謇应道。
......
赵国公府。
长孙无忌品尝完了干煸泥鳅，对这道菜非常满意。
管家说道，“炒菜周食肆推出了三道新菜。”
长孙无忌问道，“哪三道新菜。”
管家回答道，“分别为干煸泥鳅，爆炒鳝段，泥鳅炖豆腐。”
长孙无忌听了菜名，都食指大动，说道，“晚饭我要去吃，你去订位置。”
“诺。”管家应道。
......
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中旬第八天。
李承乾跟着周明去田里挖泥鳅，黄鳝。
第九天。
跟着周明去钓鱼。
第10天。
休沐。
李承乾没回长安，继续跟着周明混。
玩得痛快，开心。乐不思长安。
每餐都有美味佳肴。
不带重样。
昨天中午，一道椒盐杂鱼，一道炒田螺，一道香辣卤猪耳。一道回锅肉。
晚餐，一道咕咾肉，一道红烧狮子头，一道韭菜炒河虾。
今天中午一道糖醋排骨，一道清炖羊肉，一道羊杂汤。
一想到明天，回东宫，顿时，脸上露出不开心。（1个11岁的孩子，正是贪玩的年龄，被一群大儒教导，讲一堆儒家经典。唐僧在耳边JJWW，孙悟空都烦得恨不得一棒子打死他。。。何况，于志宁、孔颖达、张玄素这三个劝谏起来措辞是一个比一个凶狠，言语一句比一句锋利，孔颖达只要觉得李承乾一有不对的地方就立马犯颜直谏，“谏诤逾切，承乾不能纳”，张玄素，那更是无时无刻不谏，言语之急切恨不得李承乾立刻听他的，）
在这位老师这里，多开心，多快乐。。。
1234567，要下旬第八，第九天，加上休沐的第10天，才能来这位老师这里。
李承乾忽然想到，我是来向老师学习的。
等我回皇宫，父皇问我。你向老师学到了什么。
回答，我痛快的玩了三天。那就说不过去了。。。
下午5点半。
晚饭。
一道酸辣土豆丝，一道金银蹄，一道清炒藕片，一道蒜子炖鲶鱼。
对李承乾来说，都是美味的菜。
大鲶鱼是一个半大小子捉来的。卖给周明，卖了10文钱。
鲶鱼经常钻泥里，土腥味很重。
如果能够压住土腥味，肉炖软烂一点，鲶鱼其实非常味美的。
唐代人，也不吃鲶鱼，因为，以唐代的烹饪方式压不住土腥味。
李承乾夹了一筷子土豆丝，放进嘴里，品尝，酸辣可口。
酸辣土豆丝，以其酸辣可口的味道，几块钱的成本，登上了大大小小的饭店餐馆和百姓餐桌上。
李承乾问道，“老师，这是什么蔬菜啊。”
周明回答道，“这是土豆。大唐没有。与辣椒生长”
土豆，原产南美安第斯山脉。大约8000年前，安第斯山脉的印加人开始驯化了马铃薯，开启了人类食用马铃薯的序幕。野生土豆有微毒，经过驯化后脱毒。
1532年，以弗朗西斯科.皮萨罗为首的首批西班牙殖民者抵达安第斯山地区，并很快发现了被当地印第安人种植的土豆，带回欧洲，开始土豆不是食用的，因为土豆的花长得好看，用来欣赏花朵的而已。正如有第一个吃螃蟹的勇士，在瑞士也有第一个试吃土豆的勇士。
土豆在明朝末年传入中国。
周明继续说道，“这是一种非常高产的作物。亩产25石左右。”
唐代一石79.32公斤。158.64斤。
土豆一般亩产量在4000斤左右。
4000/158.64=25.2石。
李承乾惊呆了。
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41 世界地图
李承乾不相信地说道，“亩产25石，这是真的吗？”
周明说道，“真的。”
李承乾说道，“小麦亩产才2石多。12倍于，”
周明说道，“不信，明年开春我种一亩，采挖的时候由你来采挖，称重。”周明来大唐是8月初九，现在12月中旬了。不知不觉中过了4个多月。
等明年2，3月份，就可以种植土豆了。
李承乾说道，“好。”
李承乾对周明说道，“老师，我家里的硫磺皂用完了。我耶让我带了一幅字贴来换。”上次送了10块。李世民和长孙皇后各留了一块，李渊一块，还有7块，每块分割成3小块，分给王子公主，和宫中有地位的妃子，他们‘试用’后，再也不想用皂荚和澡豆了。因为，这两者只能洗去身上灰尘，汗液，和泥垢，不能去毛孔分泌的油脂，洗完澡后，不清爽。而硫磺皂，能去分泌油脂，洗完澡后，清爽无比。所以，将李渊，长孙皇后，宫中有地位的妃子，王子公主们将‘试用’效果反馈给李世民，用暗戳戳的暗示，已经用完了。所以，
李承乾将字贴递给周明。
周明接过。
李承乾说道，“这是一幅王羲之字贴。”前到说到了，李世民拥有王羲之作品4000多纸。
周明带李承乾走进仓库。
走到堆叠的木箱前。
每个木箱都用毛笔字写了硫磺皂，120块。
周明对李承乾说道，“有力气吗？”
李承乾说道，“有。”
周明说道，“搬一箱出去。”
“诺。”李承乾应道。搬起一箱子出去。
周明一次搬两箱出去。
搬出去后，两人又搬了两躺。
一共9箱*120=1180块。
......
周明拿了10袋风干牦牛肉（1袋1斤，麻辣味），10袋猕猴桃干（一袋200g），用细麻袋装。
猕猴桃原产地就是中国。长期处于野生状态，直到20世纪50年代，70年代末至80年代初各地才开始建园，将猕猴桃作为果树进行系统研究和规模化商品栽培。
周明将零食放在他的马车里，说道，“这些零食给你吃的。不要吃太多，把零食当饭吃。”
李承乾说道，“我知道了。老师。”然后说道，“我回家了，下旬的第八天我再来。”
周明说道，“好。到时候，给你蒸一只锅盖大的螃蟹。蘸着秘制的蘸料吃。”
一听，李承乾都快流口水了。
李承乾忽然想到回去怎么向父皇交代。。
李承乾说道，“老师，我原本是来向你学习知识的。却因为我贪玩了三天，回去不知道怎么向耶娘交代。”
周明说道，“我给你一半世界地图，你拿回去交代。”周明也有些不好意思。人家来学习请益的，却是第一天带他去田里挖泥鳅，黄鳝。第二天带去钓鱼，第三天，也没有教任何知识。世界地图是周明手绘稿的。参考现代地图，手绘了公元630年（贞观三年）世界各国版图，以及世界地形，地貌等。只完成了一半。周明走进屋子，拿出地图，交给李承乾。李承乾接过，说道，“谢过老师。”
周明说道，“早点回去吧。不然长安城门关闭了。”
......
李承乾回皇宫了。
太极宫。
李承乾对李世民和长孙皇后行礼道，“儿臣见过父皇，母后。”
李世民说道，“皇儿，免礼。”李承乾说道，“谢，父皇。”
李世民说道，“这三天，皇儿在学问上有什么进益没有。”
李承乾说道，“老师没有教我什么，却给了我一幅地图。”
李世民说道，“我看看。”
李承乾拿出了地图，平铺在桌上。
李世民，长孙皇后和李承乾三人看地图。
地图只绘了一半。
大唐版图，大唐周边，戒日王朝（印度），中西亚，广阔的西伯利亚，一直到北极海（北冰洋），西伯利亚东北角有一座海峡（白令海峡），白令海峡过去只绘了阿拉斯加，
李世民感叹地说道，“没想到世界如此之广大。”
长孙皇后附和说道，“是啊。”
李承乾说道，“父皇，地图上还有标记。”
李世民说道，“我看看。”
李承乾指了指吐蕃高原。一个红笔➀，
在地图最下面。红笔➀，此高原为世界地势最高势。被称为世界的屋脊。高原上寒冷，其它地方的人上去，容易出现寒障（高原反应。）
（强盛的大唐把周边国家都灭了。唯独吐蕃。吐蕃跟大唐打了200年，吐蕃占尽了优势，不仅是地势上的居高邻下，吐蕃的高原反应是无解级的。让大唐比较憋屈。）
过了一会儿，在地图上喜马拉雅山脉找到了红笔➁，
这条山脉长度排世界第六。
过了一会儿，在地图上广阔的西伯利亚找到了红笔➂。
冻土冰原。面积4，5倍于大唐的疆域。此地严寒，大片桦树林，土地常年被冰冻住了。
一条红线贴着喜马拉雅山脉，喀喇昆仑山脉，天山山脉往上，然后一条大圆孤划过西伯利亚一直到日\1本海。红笔➃。
地图下面。
➃，这条红线囊括三条大山脉，一片广阔的冻土冰原，保护了华夏文明。
（这简直是一条完美的防御屏障。古代，胡商丝路贸易从今喀喇昆仑走廊，山口进入西域大地，从其它地方进来，你变成鸟都飞不进来）
某邻国也有一条天然屏障，叫做兴都库什山脉和苏莱曼山脉，也有一个山口，叫做开伯尔山口，经常被人从这个山口打进来。）
过了一会儿。
李世民在地图上找到了红笔➄。
➄，喀喇昆仑走廊，......。
后面没了。
李世民看向李承乾。
李承乾说道，“地图只绘了一部分。”
长孙皇后说道，“你老师为什么会把只绘了一部分的地图给你。”
李承乾，mmmmmm。
李承乾说道，“我去老师家的第一天，老师带我去挖泥鳅，黄鳝，第二天，老师带我去钓鱼，第三天，老师也没有教我什么。临时的时候，我跟老师，我是来跟老师学习的，三天什么都没有学到。回去不知道怎么向耶娘交代。老师也觉得不好意思。所以，”
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42 皮蛋
长孙皇后说道，“所以，你老师把画了一部分的地图给你。”
李承乾说道，“是。”
李承乾接着说道，“我是收获满满回来的。父皇给的王羲之字贴，我换了1180块硫磺皂回来的。”
李世民说道，“换了这么多。”
李承乾说道，“还有。老师送了我10袋（细麻绳编织的袋子）风干牦牛肉，10袋猕猴桃干。我等会各分5袋给父皇，母后。”
李世民说道，“好孩子。”
李承乾接着说道，“老师那里还有一种作物。叫做土豆。土豆的亩产量，25石。”
“什么。”李世民身躯猛的一震，脸上露出异常震惊的表情，李世民着实被震惊到了。
长孙皇后也嘴巴张得大大的，也被震惊到了。
过了一会儿。
李世民对李承乾说道，“25石。你没有听错吧。”
李承乾说道，“没有。我也不相信。老师跟我说，他明年3月份种一亩，让我来采挖，称重。”
李世民说道，“还要等到明年三月份。等不急了。早点把土豆种出来，百姓就可以早一年种植。”对长孙皇后说道，“我家不是有个温泉菜园吗？”
古代，种反季蔬菜。
西汉时期，皇宫内的太官园已经掌握了在冬天利用“温室”培育反季节蔬菜的技术，他们建起密闭的“温室”，全天不间断地利用“蕴火”（一种不起火焰的燃烧方法）来升高室内温度，培育了包括韭黄在内的最早的“大棚蔬菜”。韭黄不要阳光。
北魏时期，“温室”从密闭的室内搬到了地上，从地下挖一个地窖，地窖燃火热量传导到地面。进行冬季反季节蔬菜种植。
到了唐代，“温泉水”成为温室升温的新法宝，人们利用温泉水创造适合的温度来种植各种反季蔬果。唐诗人王建写到：“内园分得温汤水，二月中旬已进瓜”，说明在春寒料峭的二月，皇宫的贵人们就已经吃上了新鲜的瓜果。
当然，反季节蔬果也不是一般百姓可以消费得起的，可以说，古代反季节蔬果就是专门为权贵们打造的“奢侈品”。
李世民接着说道，“把菜铲掉，种植土豆。我明天去跟周兄说。要是土豆亩产真有25石。只要超过15石，我就给周兄一个爵位。”
长孙皇后说道，“靠土豆封一个爵位，也不过份。”
李世民对李承乾说道，“皇儿，天色不早了。去休息吧。”
李承乾说道，“是，儿臣告退了。”
......
李承乾离开了太极宫。
......
第二天。
一大早。
不用上朝。
唐代沿续汉代。每五天上朝。一个月差不多要上6天朝。到了宋朝的时候，有几位皇帝觉得上朝真的太麻烦了，就改成了逢五上朝，比如说每个月初五、十五、二十五上朝，一个月上3天朝。到了元朝，感觉上朝是形式主义，太麻烦了。。。。直接免朝了。
李世民就背着手出宫去了，来到周明家，喊道，“周兄在家吗？”
屋内回应道，“在家。”从屋内走出来。
周明拱手对李兄说道，“李兄。”将李兄迎进屋内。
李世民说道，“周兄还在吃早餐啊。”
周明说道，“是啊。”
李世民说道，“吃什么早餐啊。”周明说道，“皮蛋瘦肉粥。我盛你一碗。”说完，拿碗给李世民盛了一碗。
李世民坐在餐桌前，拿调羹舀着吃。
李世民说道，“非常美味。”然后，对周明说道，“不过，这皮蛋是什么。”
周明拿了一个皮蛋，递给李世民，李世民接过。
周明说道，“可以剥壳吃。”
李世民拿着皮蛋在桌子上敲了一下，然后，剥壳，剥完壳后，李世民诧异地说道，“这怎么是黑色的。还弹嫩的。”
周明说道，“你尝一点，皮蛋味道比较冲。不知道你能不能吃得下。”
李世民咬了一口，说道，“哎，不错。”
正如香菜，有的人爱极，有的人不吃，还分成了“香菜党”VS“不吃香菜党”，
皮蛋也一样，有的人爱极，有的人难以接受。
显然，李世民肯定不属于后者。
李世民说道，“这皮蛋是什么做的。”
周明说道，“鸭蛋。李兄，你喜欢吃皮蛋的话，我中午做一道凉拌皮蛋，”
李世民说道，“好。”
周明说道，“我给你皮蛋的制作方法。你回家之后可以自己制作。”每7天公布一道面食或炒菜。下一道会公布皮蛋的制作方法，和皮蛋瘦肉粥，凉拌皮蛋两道皮蛋绝配的菜。
李世民说道，“好。谢过周兄。”
周明说道，“做法非常简单。将新鲜的鸭蛋，不能破壳，置入石灰、草木灰之中。或者茶叶水混着草木灰裹住鸭蛋。”
最初的皮蛋是怎样制成的？
一说相传明代泰昌年间，江\1苏吴\1江县一家小茶馆，店主会做生意，所以买卖兴隆。由于人手少，店主在应酬客人时，随手将泡过的茶叶倒在炉灰中，说来也巧，店主还养了几只鸭子，爱在炉灰堆中下蛋，主人拾蛋时，难免有遗漏。一次，店主人在清除炉灰茶叶渣时，发现了不少鸭蛋，他以为不能吃了。谁知剥开一看，......。
另一说松花皮蛋源于天\1津。民间的口碑云：距今约二百年前，天津某乡村一富户，其子为其母造棺木一口，置于空宅以备后用，久之，母仍健在，遂命家人将石灰、草木灰撒入棺内以防潮湿，并将棺盖留有斗大空隙以通风。事毕则忘矣。次年，母逝，移棺入殓，见棺内草木灰中竟有鸡蛋百余枚。孝子盛怒，取出掷干地，此壳破裂而内已成深褐色透明结晶体，因之大惑。
有好事者斗胆尝之，味鲜美，围观者亦以为奇，遂争相品尝，果如是。有见地者，事后效法，将鲜鸡蛋置入石灰、草木灰之中，亦然。
这是皮蛋的原始工艺。
现代，我们做皮蛋，有皮蛋粉了。
李世民说道，“如此简单。”
周明说道，“就如此简单，不过，要注意几点，1，正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。有其它状况，就不能食用。2，少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。（至于老人儿童孕妇不能吃，因为，现代有些皮蛋含铅。用原始工艺制作的皮蛋不含铅，食也无妨。当然，不能多食。）
李世民谈到了土豆。
李世民说道，“我家有温泉菜园。我去把菜铲掉，种土豆如何。”
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43 种土豆
周明说道，“铲掉可惜了。”
李世民说道，“无事。我带你去看一下。”
周明说道，“好。”
一个时辰后，李世民带周明来到骊山。骊山有温泉，有很多个温泉，有的温泉开辟为泡温泉的池子，有的温泉开辟为温泉菜园，为皇宫冬季提供绿菜，贞观18年，李世民会在这里建一座“汤泉宫”，于贞观二十二年竣工。李世民率文武百官临幸新宫，并写下《温泉铭》颂扬骊山温泉。
唐玄宗和杨贵妃泡澡的华清池也在骊山脚下。
周明对李世民说道，“这骊山属于皇家。”
李世民说道，“我跟陛下关系好。跟陛下借了一个温泉菜园。陛下也知道土豆，承诺说，只要土豆亩产超过15石就封男爵，超过20石就封子爵，超过30石就封伯爵，”
周明向长安城方向拱了拱手，主道，“烦请李兄回去之后替我谢过陛下。必不令陛下失望。”
李世民说道，“好。”
20石有子爵，30石有伯爵。
一般亩产25石。精心照料一下，冲30石并非难事。
李世民带周明来到一个温泉菜园。菜园种了很多绿菜，有菠棱菜（波菜），韭菜，薤（如今被称为“藠头”），莴苣，芋头等，还有一小片二荆条辣椒。长势不错。
菜园管事带十几名农夫来见过李世民，提前知会了，不可暴露李世民的身份。
他们侍弄5座温泉菜园。每座菜园面积都不大。不足1亩到2亩。面积再大，温泉的温度‘幅射’不到了。
管事和农夫对李世民齐拜道，“拜见候爷。”
李世民说道，“免礼吧。”
李世民对周明说道，“我跟陛下是堂兄弟关系，又是总角之交，又在大唐开国创基的多次战役中，立了一些微末之功，所以，封了一个候爵。”然后，对周明说道，“这片菜园面积1亩多一些。全部给你种土豆。”
周明说道，“好。”
李世民继续说道，“我把这些人都派给你，让他们跟你学种土豆。”
周明说道，“好。”
......
中午。
李世民在周明家吃菜。
饭菜比较丰盛可口。
一道凉拌皮蛋，一道大蒜烧鲶鱼，一道葱花煎蛋饼，一道韭菜炒河虾，一道回锅菜。一个菠菜瘦肉汤。
李世民吃撑了回去。
......
周明开始种土豆。
温泉菜园。
几框土豆。
管事和十几名农夫。
周明带了一个温度计。
距离温泉的远近，温度是不一样的。
选15到20摄氏度的一块地方。
将做种的土豆摆开。
接下来，周明指挥农夫们翻地，周明拿了一根量好的木棒25CM，对他们说道，“土地要翻这样深。土壤要拍松。”
土豆属于深耕作物，必须在深厚并且疏松的土壤里面生长，因此一定要对土地进行深耕20-25厘米，这样可以使土壤疏松，而且能去除杂草增加土壤的通透性。
“诺。”农夫们应道。
......
接下来，周明每天来观察一下，土豆发芽情况。
3天后。
上午9点，炒菜周食肆。
聚了一群人。
权贵，豪富人家的仆人，其它食肆的人，长安东西两市有上百家食肆。已经全卖猪油油渣/瘦肉面，大骨高汤面，等面条类和炒菜了。还在卖馎饦，胡饼，毕罗，食追(dui)子，粥，等，已经没人光顾了。门可罗雀。
现在的炒菜还少。一共传出了5道，清炒藕片，韭菜炒蛋，葱花煎蛋饼，干煸泥鳅和葱爆羊肉。还有一道干煸黄鳝（大唐人自创的。黄鳝跟泥鳅一样干煸法。）
周明推出的‘新食物’在大唐传播。
田野里，无人问津的泥鳅，黄鳝，卖到长安，泥鳅和黄鳝都卖3文钱一斤。
‘抄写员’已就位。
典小一拿出一张大张的麻纸贴上。
有人说道，“出来了。看看新菜是什么。”
有人说道，“皮蛋的制作方法。还有皮蛋的两道菜，皮蛋瘦肉粥，凉拌皮蛋。”
有人说道，“茶叶水混草木灰裹住，或置入石灰，草木灰中。皮蛋的制作方法如此简单。”
有人说道，“皮蛋的原料是鸭蛋。鸭蛋要起飞了。1文钱一个的鸭蛋要至少涨到3文钱了。”
有人说道，“下一期预告。豆芽。”
已经入冬了。
蔬菜已经很奢侈了。权贵才能吃得起绿菜。来源于上一章古代人如何种植反季蔬菜。
唐代，大豆种植非常普遍。
唐朝时大豆不再作为粮食，就被更多地送进了酱缸。做豆鼓和豆酱。
发豆芽，简单，便宜，又使平民百姓在冬天里吃到蔬菜。
豆芽诞生于唐中期前后，叫做如意菜。开始用于道家养生，到了宋代，炒菜的发明，豆芽开始普及。在唐宋时期，海上丝绸之路兴盛，古代瓷器海运外销时，聪明的中国人想到一个好办法：将瓷器装箱密封之前，在空隙处撒上黄豆，浇上水，豆子遇水生发，占据所有空隙空间将瓷器包得紧紧的，且豆芽有弹性，保护瓷器历经万里的航行依然完好无损。
‘抄写员们’此时挥笔如飞。
很快，宁采尘抄写完了一份，说道，“10文钱一份。字迹端正，无错漏，错漏退钱。谁要。”
有人说道，“不是6文钱吗，怎么是10文钱。你是不是飘了。。。”
宁采尘说道，“你看一下现在多少字。两倍于。所以，要10文钱。”
一个人说道，“10文钱，我要了。”
......
当天，长安城的鸭蛋从1文钱/个涨到了3文钱一个。
洛阳。
一匹快马跑进了洛阳城。
一块布告板前。
聚了一堆人。周明的新菜也风弥了洛阳。馒头，包子自不用说了。家家户户，蒸包子馒头。炒菜，看洛阳的铁匠铺，打铁锅的订单已经排到下下个月去了。
长安，炒菜周食肆一公布新菜，马上抄写下来，快马飞奔洛阳，贴在布告栏上。快马和骑士所费，整个洛阳城还出不起这笔钱吗？看不起谁啊。。。。炒菜周食肆每7天的上午9点公布新菜，骑士卡着时间会在第二天的上午10时到11时之间到达。
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44 《农村问医急救手册》
所以，这个时间段，布告栏前也聚了一大堆人。
巳时5刻（上午10点15），老远听到马蹄声，骑士卡着点来了。
骑士老远就喊，“新菜来了。新菜来了。。。”
骑士跑马到近前，勒住马，跳下马，人群自动分开一条路直通布告栏。有一人在布告栏上涂面糊。
骑士走到布告栏前，从背后竹筒里取出一卷约60CM长的麻纸。卷开，贴在布告栏上。然后，一个人递上来一吊赏钱（1贯钱）。
骑士拱手大声说道，“谢赏。”然后，离开了布告栏。
一个人说道，“我瞧瞧，出的是什么新菜。”
一个人说道，“皮蛋的制作方法，还有两道皮蛋的菜肴，皮蛋瘦肉粥，和凉拌皮蛋。”
一个人说道，“皮蛋制作方法好简单哦。”
一个人说道，“还注明了，1，正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。有其它状况，就不能食用。2，少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。”
一个人说道，“皮蛋的制作原料，鸭蛋。鸭蛋要起飞了。。。”
......
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骊山，温泉菜园。
每个土豆长出了一些芽点。
周明按照芽点切块。土豆切块催芽是一项重要的增产措施，
然后，拌草木灰。
将切块的薯种埋在翻整好的土壤中，周明对农夫们说道，“芽眼向上摆放，播种深度是”周明手里拿着一根小木棍（长度9CM），说道，“以这根木棍为标准。”
“诺。“农夫们应道。
周明选择的土豆品种为陇薯5号。单株可结薯4~6个，集中结薯。大中薯占的比例较高，在85~90%左右。薯型外观椭圆形肉黄色，较耐贮藏，芽眼少而浅，表皮光滑品质好食味好，亩产3500到4000斤。周明之所以选择这个品种，一个重要的原因，高抗晚疫病菌。
爱兰大饥荒就是马铃薯晚疫病菌。
马铃薯晚疫病是由致病疫霉引起、发生于马铃薯的一种病害。此病主要危害马铃薯茎、叶和块茎。也能够侵染花蕾、浆果。既造成茎叶的枯斑和枯亡，又会引起田间和贮藏期间的土豆腐烂，
1845年的爱兰只依赖一种作物：马铃薯。大部分土地都种土豆，把鸡蛋放在一个篮子里。这样风险太大，发生紧急情况，不能扭转。转折来得太快，有一段时间，爱兰的土豆产量急剧下降，当人们抛开地土壤时才发现土豆下面的根都烂了，并且在表面覆盖了真菌。
这个晚疫病菌的灾害一直持续了5年（1945-1950）。
没有收成，导致了大饥荒。
爱兰独\1立后，有爱兰学者就曾指责吉利国：“五年内一百万爱兰人死亡，吉利国却置之不理，其目的是为了追求吉利国利益，确保爱兰无限期的处在吉利国控制之下。”除100万人死亡，还有大批因饥荒而移居海外的。
如果在大唐种植土豆。
抗晚疫病菌一定是需要考虑的。
‘后’车之鉴。
所以，周明宁愿牺牲产量，也要选择高抗晚疫病菌品种。
要不然，周明还有产量更高的选择，中薯3号，亩产量可以达到5000~6000斤，高产地块可以达到8000斤，适宜性广丰产稳产性强。唯一的缺点就是不抗晚疫病。
将土豆种下后。
开始精细管理。
温度的管理，水份的管理，
低温冷害及补救措施
植株徒长的判断与防治，
等，
方方面面都要考虑到。
......
这直接关系到土豆的产量。
......
现代。
周明在海鲜市场买了一只阿拉斯加帝王蟹。好家伙，20多斤重，鲜活的。
明天是下旬的第八天。
步行回来的路上，经过一个旧书摊。
一本书映入周明眼帘。
橘红的封面。
赤脚医生手册，修订版，
明珠市出版革\1命组出版。
周明拿起这本书对收摊老板说道，“这本书多少钱。”
书摊老板说道，“100块钱吧。”这本书有些年头，1969年出版的，算是文物了，不过，出版量大，文物也不太值钱。
周明掏出100块钱，递给书摊老板。
这本书可以看一下。
书中内容包罗万象。
这是一本农村赤脚医生的速成指南。
小到解决睡觉打呼噜，大到帮助孕妇分娩；炎热夏季，小孩在河里洗澡溺水，怎么急救，中暑急救，跌打损伤，处理骨折脱臼，人工呼吸法，常见草药等等。
看完之后，还可以根据实际情况在大唐编写一本。
......
在路上看了一下手机。
‘夏国水塔’，‘沙漠农业’两项计划国家已经开始实施了。
派了不少人去以色列取经。学习以的沙漠农业技术和经验。
国内各所本科院校，新设的沙漠农业系，都招生完成了。
70多万夏国工人，无数的工程机械在起于团结湖，由西到东横贯塔里木盆地一线，敦\1煌郭家堡镇泾州村为分叉点，东南线经甘，宁，陕北到西\1安，东线......，分段挖掘引水渠。
在塔里木盆地。53万平方公里，划分了4519块区块。
40多万夏国工人，无数的工程机械以团结湖起，在建三条主干渠网，主干渠又分出了支渠。连接每一块区块。暗渠水网覆盖整个盆地。
另外，覆盖盆地的公路网也跟上。一纵一横的两条主干公路，分出无数支路，连接每一块区块。
盆地内，一片热火朝天。一如，我们的先辈们垦荒北大荒。
划了4519块区块，每块区块的面积从几百万亩到上千万亩。
也就是会出现4519座大农场或大牧场。
当然，有的会将邻近的区块合并承包。形成一座几千万亩面积的超级大牧场或大农场。
大农场便于集约化，大规模机械化。科学化管理。
亩产会比农民种地高2，3倍。甚至更高。
......
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在三亚的家。
书房里。
坐上书桌前。
拿一根鼠须笔，摊开一张蜀纸。
唐代益州麻纸问世，以其“滑如春冰密如茧”而誉满天下。蜀纸乃是皇家贡品，尤其是成都麻纸，被指定为朝廷公务专用纸。
磨墨。
拿着鼠须笔轻蘸墨。
提笔在纸上写，《农村问医急救手册》。
第一章，急症处理。
1溺水急救。
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45 蜂窝煤
当有人出现了溺水，如何急救。
首先，（1）判断意识。
拍打溺水者双肩，并大声呼喊，判断其意识是否清醒。
（2），判断呼吸
观察溺水者胸廓是否有起伏，以判断其是否有呼吸。
（3），判断脉搏心跳。
......
不同的情况有不同的处置方法。
（1），有意识，有呼吸，
......
（2），无意识，有呼吸。
......
（3），
无意识无呼吸，无脉搏心跳，需立刻给予心跳复苏。应将溺水者平放在平地上，开放气道，清理溺水者口鼻处异物，（1，若发现溺水者喉部有阻塞物，......。2，如果溺水者牙关紧闭，口难张开，......，），
然后解开衣服，以一只手的掌根放在溺水者两乳\1头连线中点，另一只手平行重叠压在手背上，十指交叉进行按压，手臂应与溺水者胸壁垂直，下压深度至少一寸半多一些（唐代一寸大约3.03CM)，不超过2寸，(向下按压5CM，不超过6CM)，每25个呼吸时间（1分钟）按压100-120次，按压30次后进行口对口人工呼吸2次，重复上述操作，每5个循环检查1次溺水者呼吸、意识是否恢复，......。
......
2，中暑急救。
（1），转移，将中暑病人转移到清凉处，
......
写到了晚上10点，去睡觉休息了。
......
唐代。
李承乾一大早就来了。他在东宫每天数日子，盼望着这一天。一大早就来了。
李承乾对周明行礼道，“见过老师。”
周明说道，“高明来了。”然后，说道，“吃早餐没有。”
李承乾回答道，“吃了。”然后，说道，“老师，土豆长势怎么样。我一直没时间去看。”
周明说道，“长势良好，土豆芽已经破土而出了。”
李承乾问道，“大约什么时候能够收获。”
周明说道，“种下后约90天。”土豆品种不同，收获期从70天到100天。
李承乾说道，“已经种下了7天，还有83天。”
周明将李承乾请进屋内。
都12月28了。
气温比较冷，特别是今天，气温骤降。
屋内有了一个炉子，起了一个炭盆。
炉子上，水壶在烧水。
李承乾看到炉边有3个蜂窝煤球，对周明问道，“老师，这是煤吗？”周明说道，“是。”
李承乾说道，“在屋内不会中毒吗？”冬天烧煤取暧从宋代开始，烧的是块煤，难以避免的一氧化碳中毒，
法医学鼻祖之称的南宋“提刑官”宋慈，在其著作《洗冤集录》中专门为“煤火毒”开了个篇章。
在明清时期，北\1京，烧煤比较普遍，不过每年冬天要死几百人，王公大臣也不在少数，史载:一次翁同龢（光绪的老师）上朝时，半个时辰后，汗出如浆，心忡忡然，退后稍定，疑是煤气。还有一次，他中夜醒，欲起不得，疑受煤炭气也。
末代皇帝溥仪在自传《我的前半生》里“毓庆宫读书”一章中，写过自己一氧化碳中毒的经历。“夜一时许，即被呼醒，觉甚不适。及下地，方知已受煤毒。二人扶余以行，至前室已晕去。卧于榻上，少顷即醒，又越数时乃愈。而在余寝室之二太监，亦晕倒，今日方知煤之当紧（警）戒也。”
直到解放后，蜂窝煤才出现。
周明说道，“不会，你仔细看这煤，与块煤有什么不同。”
李承乾说道，“孔状。”
周明说道，“是，这孔状像蜂窝一样，所以叫蜂窝煤。那为什么要压制成蜂窝状呢。”
李承乾想了一下，说道，“不知道。”
周明说道，“燃烧更充分。我举个例子，一棵树，你直接烧这棵树，或者将树刨成薄薄的木片，哪个燃烧更充分。”
李承乾说道，“当然是后者呢。”
周明说道，“块煤，跟这个蜂窝煤，哪个更好烧，或者说，哪个燃烧更充分。”
李承乾说道，“当然是这个蜂窝煤了。”
周明问道，“为什么。”
李承乾说道，“同样一块煤，蜂窝煤燃烧的地方更多。”（按现代的解释，与氧气的接触面积更大，燃烧更剧烈。）
周明说道，“煤如果充分燃烧了。产生的煤毒极少量。只要保持通风通气，就不会致人中毒。如果，煤不充分燃烧，会产生大量的煤毒，如果，在密闭的环境中，就会使人不知不觉中中毒。”
李承乾说道，“我明白了，老师。”
周明说道，“儒子可教，今天我教你做蜂窝煤。”
李承乾说道，“是，老师。”
......
在屋子外面有一堆煤。
周明挑着挑担，挑了4躺，挑回了8担黄土回来。
将块煤尽量打碎。
然后，煤与黄泥8：2比例混合，酌量加水和。
李承乾问道，“老师，为什么要加黄泥。”
周明说道，“其一，煤炭的粘接性能很低，加入黄泥完全是为了起到粘接作用。再用机器来挤压之后就很容易成型了，其二，增加蜂窝煤的燃烧时间。煤炭如果不加黄泥巴，那一会就会燃烧完了。而加入了黄泥巴之后所制作的蜂窝煤就能燃烧更长一段时间。”
李承乾说道，“我明白了。煤和黄泥的比例是多少。”
周明回答道，“8：2。”
和完之后。
周明开始用压煤杆（农村应该知道这个压煤杆，结构非常简单，体积跟一把扫把差不多）压煤，压好后，排列在一边，等晒干。晒干之后就可以烧了。
周明对李承乾说道，“你来试试。”
李承乾点了点头，说道，“好。”
周明将压煤杆递给李承乾。
李承乾接过。
周明教他怎么压煤。
非常简单。
李承乾很快学会了。
周明说道，“这活交给你了。”
“诺。”李承乾应道。
周明进屋，洗了手后，开始做饭。
煮上饭。
一道大蒜烧鲶鱼。李承乾非常喜欢吃这道菜。
一道凉拌皮蛋。
一道酸辣土豆丝。
一道清炒黄豆芽。
最后一道大菜。
蒸阿拉斯加帝王蟹，20多斤重，锅盖大，调的秘制蘸料。
齐活了。
周明喊李承乾吃饭。
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46 寒潮来袭
吃完饭后。
周明对李承乾说道，“你耶跟陛下是总角之交。”
李承乾眨了眨眼睛说道，“是。”
周明从屋里拿出两张图纸，分别为压煤杆，蜂窝煤炉的打造图纸，周明将两张图纸递给李承乾，说道，“这两张图纸给你耶，让你耶交给皇帝陛下。”另外，指了指正在烧的炉子和旁边几个蜂窝煤，说道，“也搬去。当样品。”昨天天气骤降，从西伯利亚方向来的寒潮南下，席卷大唐北方，接下来的大唐会进入一个异常寒冷的冬天。周明可以在炒菜周食肆店门口公开压煤杆，蜂窝煤炉的打造图纸和蜂窝煤的制作方法，但是，你想干嘛。跟皇帝争民心吗？所谓民饥送粥，民寒送温暧，极得民心。
皇帝忌讳这个。
前车之鉴，田齐代姜齐。
田完的六世孙田乞，担任齐国大夫，向百姓征收赋税时，用小斗收进，用大斗贷给百姓粮食。用这种方法让百姓从中受益，收买民心，田氏受到的百姓的爱戴和拥护。此后几代一直秉承谦恭待人，造福百姓的原则，在齐国的名声越来越好，势力也越来越强大，终于在田完第八世的田和把姜姓齐国的最后一位国君齐康公流放到海岛上。兵不血刃的完成了田齐代姜齐。
此后，每个帝王都读这个典故。
“诺。”李承乾应道。接过图纸。
周明对李承乾说道，“你回去午休一下，末时2刻（下午1点半）过来。我教你简易数字和九九乘法表。”
“好的，老师。”李承乾应道。然后，回去午休了。
下午1点半过来。
一间明亮的房间。
墙壁上挂了一块绿黑板。一张讲台，教桌上放着一盒粉笔，一个粉笔擦，一套课桌，李承乾坐在课桌前，课桌上备了一支鼠须笔，一叠蜀纸，李承乾的随侍内侍磨好了墨。
周明说道，“今天教你简易数字和九九乘法表。这套数字是我在天竺数字的基础上发明的。”周明在黑板上写上1，2，3，4，5，6，7，8，9，0，然后，1，2，3下面画了一横，说道，“在大约300多年前（公元3世纪），天竺有一个学者叫巴格达发明天竺数字，不过，计数只有1，2，3，大概在较晚才出现了用手写的五指和用双手的十指两个数字（阿拉伯数字最初由古印度人发明，后由阿拉伯人传向欧洲，之后再经欧洲人将其现代化，人们以为是阿拉伯发明，所以人们称其为“阿拉伯数字”。）。
我在天竺数字的基础上，增加了数字4，将手写的五指简化为5，6，7，8，9，又增加了0这个数符，（在公元八世纪印度出现了有零的符号的最老的刻版记录。当时称零为首那。）将双手的十指简化为10。
这一套数字，简单，易懂。笔划少。”
李承乾问道，“那么十一呢。二十一，一百，一千呢。”
周明说道，“简单。”然后，在黑板上写上11，21，100，1000。
周明说道，“搞清楚了这套数字规律吗？”
李承乾说道，“搞清楚了。”
周明说道，“那你在纸上写上七十六，一百一十一，一百九十九，“
李承乾提笔在纸上写，“76，111，199。”
周明看了一下。
李承乾说道，“老师，我写对了吗？”
周明说道，“写对了。”
周明说道，“一百九十。”
李承乾提笔写，“190。”
周明说道，“一百九。”
李承乾提笔写，“1009。”
周明说道，“错误。是109，我教你位数，例如100000，由右数起，分别个位数，十位数，百位数，......。”
教了半个时辰（1个小时）。
李承乾学明白了。
周明说道，“请写出1到200的数字。我等会来检查。”
“诺。”李承乾应道。
......
周明出去冲泡了一杯蜂蜜柚子茶给李承乾。
李承乾说道，“谢过老师。”喝了一口，继续提笔在纸上写。
过了一会儿。
写完了。
周明检查了一遍，表扬地说道，“不错，全写对了。”然后说道，“接下来，教九九乘法表，......。”
......
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皇宫。
李世民忧心忡忡听着百骑司统领李元宝的汇报。
李元宝说道，“昨天下午天气骤降，截止到今日午时4刻（中午12点），长安城居民冻死了14个。其中，8个老人，1个壮年人，5个孩童。”昨天下午的天气骤降，寒潮来袭打了大唐人一个猝及不防，这是一场百年一遇的寒潮，大唐要度过一个非常寒冷的冬天。不止长安城有人冻死，在大唐北方各地也遭遇了寒潮。
李元宝接着说道，“另外，炭价涨了三倍。还在继续涨。”
白居易的《卖炭翁》，可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒。
天寒，炭价就会很贵。
李世民说道，“受害的家人安抚好。炭价以前日价为基准，允他们涨到2倍。申时（下午3点）之后，谁还贪心不足涨过2倍，哪怕一文钱，从店家到店员全家流放岭南。”李世民是一个爱民的皇帝，能发动玄武门之变，李世民有胆识，有魄力。同是帝王，崇祯皇帝有李世民的胆识和魄力，就不会亡国了。至于很多大唐文中的世家，没人敢捊李世民的虎须，李世民的军队北打到北海（贝加尔湖），西打到里海。世家除了土地还有一大家子几千人，你敢捊吗？捊了就烟飞烟灭。。。。。整个世家几千人杀的杀，流放的流放，为奴为婢，
“诺。”李元宝应道。
李世民挥了挥衣袖，说道，“退下吧。”
“微臣告退。”李元宝后退，离开宫殿。
周兄说过大唐的寒潮是从北方的西伯利亚南下。
......
李世民在批阅奏章。
这时，张阿难轻轻走进来，对李世民轻轻唤道，“大家。”
李世民停笔，说道，“何事。”
张阿难说道，“太子殿下身边的随侍田三德求见。此外，还抬了一个桶形的炉子，和四块蜂窝孔状的煤饼。”
李世民说道，“让他进来吧。”
“诺。”张阿难应道。
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47 李世民的高度近视
张阿难后退退出宫殿。
过了一会儿。
张阿难走在前面。
李承乾的随侍太监田三德亦步亦趋的跟随，后面四个内侍两个抬着蜂窝煤炉，1个手拿着压煤杆，1个怀里抱里4个蜂窝煤。
田三德和4个内侍放下东西下拜道，“见过大家。”
李世民说道，“免礼吧。”
5人起身，齐声道，“谢大家。”
李世民对田三德说道，“太子让你来见朕，有什么事吗？”
田三德说道，“回禀大家，太子让奴婢带给大家一封信，一张蜂窝煤炉，一张压煤杆的打造图纸，以及一个蜂窝煤炉，一具压煤杆的实物，及4个蜂窝煤。”将书信和两张打造图纸放在一个托盘里，张阿难呈给李世民。
李世民首先拆开信。
是李承乾的清秀字体，
父皇安康，
我在老师家很好，辰时（早上7点）到老师家，我在老师家看到一个炉子，在炉子旁边有三个蜂窝孔状的煤球。我问老师，这煤能烧吗？不会中煤毒吗？老师回答我，不会，将煤压成蜂窝孔状，燃烧更充分，产生的煤毒非常少量。处于通风通气的屋内，不会致人中毒。如果煤燃烧不充分，就会产生大量的煤毒，如果处于密闭的室内，就会不知不觉中致人中毒。......，我今天一个上午在帮老师压煤球，老师中午做了我都爱吃的菜给我吃。有大蒜烧鲶鱼，回锅肉，酸辣土豆丝，凉拌皮蛋，清炒黄豆芽，吃完饭后，老师问我，你耶跟皇帝陛下是总角之交，我眨了眨眼睛回答说，是，
老师让我把蜂窝煤炉，压煤杆的打造图纸，及一具压煤杆实物，一个蜂窝煤炉实物，4个蜂窝煤球，给耶，让耶交给皇帝陛下。
蜂窝煤的制作方法我会，非常简单。
取煤块尽量打碎，与黄泥以8：2的比例加水和。
合好后，用压煤杆压成蜂窝孔状煤球。
排列好。日晒干。
就制成了蜂窝煤。
蜂窝煤炉煮食物，炒菜，能烧水，能取暧。在炉子下面有一个盖子。打开盖子，炉火会旺。
关闭盖子，盖子要留小孔，不要小孔也盖住，炉火会变弱，不过，煤球经烧。能烧很久。煤球烧完后，用火钳取出，换，新换的煤球添在最上面。
......
李世民看完了信。
然后看了两张打造图纸。
接着对田三德说道，“把煤子生起来，我看看。”
“诺。”田三德应道。
过了一会儿，把炉子生起来了。
在炉子的进气口扇风，使炉子生得更旺一些。
......
李世民看了一会儿，觉得这个炉子很好用。煮食物，炒菜，烧水，取暧，等都甚任。
特别是进气口和盖子的设计。简直绝妙。
用时，打开盖子，不用时，关掉盖子，只留一个小进气孔，一个煤球能烧一天。
此外，木炭贵。通常5斤柴出一斤木炭。（硬阔木4：1，软阔林6：1，我取个平均值）
煤，我们知道山\1西煤产量大。
在关中的陕\1西省，现代产煤量排全国第三。仅次于山\1西和内\1蒙，
三省产煤量占全国产量的71.4%。
陕\1西省有很多露天煤矿。开采成本低廉。
......
周兄这个功劳，李世民肯定记住了。
等土豆一起赏。
......
李世民对张阿难说道，“事情交给你去办，6天时间，在长安城卖蜂窝煤和煤炉。12天时间，整个关中地区卖蜂窝煤和煤炉，一个月时间，整个大唐北方卖蜂窝煤和煤炉，2个月，整个大唐，”
“诺。”张阿难应道。张阿难作为内侍省内侍监。除了管皇宫诸杂事外，还管皇室产业。这些产业包括矿山，皇庄，园圃，工坊，东西市店铺，等等。
“退下，去办事吧。”李世民说道。
“奴婢告退。”张阿难恭身双手相叠说道。然后，后退退出宫殿。
李世民继续批阅奏章。头低得几乎凑到奏章前。这。你敢相信吗？李世民居然是一个近视，而且还是一个高度近视。古代可没有近视眼镜。高度近视看什么都模糊，只有眼睛凑近前，才能看清。
张阿难退出宫殿后，来到他的‘地盘’，威风凛凛。叫来了几人。对一个人说道，“你，何阿七，管工坊，”然后，拿出两张图纸，递给他。
何阿七接过图纸。
张阿难说道，“你先看一下图纸。”
何阿七看了一下图纸。
张阿难问道，“有难度吗？”
何阿七回答道，“无。”
张阿难说道，“6天时间。各能打造多少。”
何阿七说道，“压煤杆5000具，炉子2000具。”
张阿难说道，“压煤杆只要600具，先打造出来，限明天日落前完成，炉子要20倍数量。你可以分发给民间工坊去做，工钱给够。如果让我知道你压榨，坏了皇家的名声，我要你好看。”
“诺。”何阿七说道。何阿七退往一边。
张阿难喊道，“刘踢斗，”
刘踢斗出列恭身，双手相叠说道，“在。请张公公吩咐。”
张阿难说道，“你管矿山。有几座石炭（煤）矿。”
刘踢斗说道，“5座。”
张阿难问道，“易开采吗？”
刘踢斗回答道，“易。都是露天石炭矿。”
张阿难说道，“等会出去就去组织人开采石炭。开采越多越好。”
“诺。”刘踢斗应道。退往一边。
张阿难又喊道，“高要。”
高要出列恭身，双手相叠说道，“在。请张公公吩咐。”
张阿难说道，“你负责制作蜂窝煤球。等会我把制作方法给你。”
“诺。”高要应道。
......
吩咐完后，张阿难说道，“去做事吧。谁轻慢这件事，我要禀报大家，撤他职，调到掖庭局去浆洗衣服。”
......
周明教完李承乾99乘法表。
要他默写。
手拿着鼠须笔，提笔在纸上默写，1×1=1，1×2=2，1×3=3，......，2×7=14，2×8=16，2×9=18，默写得非常流利。
坐端倒是端正，不过头低得太低了。
周明纠正道，“头不要低得太低。不然小小年纪就有近视。”
李承乾问道，“什么是近视啊。”
周明回道，“看远处物体非常模糊，近处就正常。”
李承乾说道，“我耶有近视。他看书经常把头低得很近才能看清字。”
周明说道，“你耶已经高度近视了。”
李承乾说道，“近视能治吗？”
周明说道，“不能。不过，可以戴近视眼镜。戴上近视眼镜后，矫正视力，恢复正常视物。”
李承乾说道，“老师，你可以制作眼镜吗？给我耶做一幅。”
周明说道，“可以。我要看你耶的近视有多少度。”
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48 植物宝藏
周明说道，“继续默写。”
“是，老师。”李承乾说道。
......
现代。
周明在网上购买了一些书。
一本中国植物大全（共12册），收录了中国境内所有植物，彩色图片。以及植物介绍。
一本《植物成分分析》，科学出版社出版，作者是，
又订购了植物成分分析所需要的实验仪器，耗材，等。送到三亚租的仓库里。
然后，订购了一套柴油发电机，一套蓄电池组。
为什么周明忽然想到，弄这些事情。
因为，大唐有很多新植物。
这些植物是巨大的宝藏。
就不说其它的了。就说人类治疗疾病的药物。
有1/3多来源于植物。
例如，金鸡纳霜来源金鸡纳树。
青蒿素，来源于蒿草。
阿司匹林，来源于柳树皮。
二甲双胍，山羊豆里的噬糖者。山羊豆，一种广泛生长于欧洲、亚洲西南部和非洲北部的普通植物。一开始当做牧草，给山羊吃的，增加山羊的奶量。
紫杉醇，一种天然抗癌药物，来源于红豆杉。
......
在现代，每一种植物都被药企研究透了。一些‘热门’的植物甚至被全球数以百计的药企和药物研究所前仆后继的研究。
大唐的植物资源是周明独享的。
周明要想从植物中找到宝藏，必经之路是植物成分分析。
在植物中发现一种新的化合物。
就如开一个彩蛋。
开后，新化合物没什么价值，
或有价值，但价值不大。
或者，开出一款重磅级的药物化合物。
或者，开出一款超级重磅级的药物。
或者，治疗艾滋病的药物被周明‘开’出来了。。
......
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珠子空间里。
在居屋旁边，有一座木屋。
这是实验室。实验室里放着各种新仪器。买这些仪器花了周明2700多万R。都是最好的仪器，还有的仪器还是进口的。很多仪器还没开封，周明还在学习。
在实验室旁边，有一座青砖小屋。
屋内，放了一台新的柴油发电机。几十桶柴油。
在另一个青砖小屋，放了一套蓄电池组。
发的电存储在蓄电池组里。
......
果园里。
夏黑葡萄属于无核，早熟品种，率先成熟了。成熟颜色呈蓝黑色。
一共种了10株。
因为，属于当年移栽，影响了结果率，每株结果量不多。
周明摘了一挂，在清水里洗了一下，摘了一颗放进嘴里吃，果肉硬脆，甜度非常高，果肉有草莓香，口感非常好。
周明挑选了成熟的4挂。采摘。
给弟子一挂。让弟子带4挂给李兄。
......
可能是空间生物繁荣。
迷雾每天以十几CM的速度后退。
相应的无雾地带每天以十几CM的速度扩张。
遁入点，古树，发出了一些新芽。
周明怀疑空间干旱了千万年，甚至以亿年计。
空间里所有生物全部死亡殆尽。包括，微生物。
可是，古树居然还有生命力，发芽了。
简直不可思议。
......
现代。
塔里木盆地。
三条主干渠开挖了。
每一条渠堪比一条大河。
三条渠都取了名字。
一条丰水渠。
一条盈水渠。
一条周明渠。
周明渠还上了热搜。
周明发现地下湖，这个湖以发现者的名字命名为周明湖，也是可以的。
不过，没有。
所以，为了彰显周明发现地下湖的功绩，以周明的名字命名一条主干渠。
命名前，询问了周明，周明当然同意了。
......
盆地地块提前招包（承包）了。
相比，一些国家，有很多私人农场和牧场。
国内，从古至今，是小农业。也就是一户人家种4，5，6，7，8亩地。
大农场，只有在兴疆和东北有。还都是国有的。
现在有个机会。
私人或农业公司拥有辽阔的农，牧场。
这顿时间，成了一个风口。
盆地53万平方公里。用于作沙漠农业的约41万平方公里。换算成亩是6亿1500万亩。
全部招包。国家不建国有农场。
其中，一半面积划大农场。一半面积划小农场。
大农场面积都有上百万亩。
小农场从上千亩到几万亩。
第一时间，大的农业公司和不务正业的互联网巨头们盯上了大农场。
一些小的农业公司或创业者盯上了小农场。
招包一开始，设立在和\1田市的招包办公室就已经挤得不泄不通。
很快，一利股份发布公告，承包A区块A15，A16，A17，A18四块相邻的区块，加起来总面积556万4689亩，成立一利星牧场。牧场全部饲养奶牛，出产优质的奶源。
能将沙漠变牧原吗？
有水，就能。
铺设地下滴溉，给水肥直接送到牧草的根部。另外，牧草的根茎腐\1化为有机质，长经累月，使荒漠变成真正意义上的有机质土壤。
丰水渠引溉A区。
盈水渠引溉B区。
周明渠引溉C区。
其中A，B区是大农场区。
C区是小农场区。
稍后，
鱼光一体的通V股份发布公告，承包了A43区块，面积102万4368亩，承包下来，挖掘养鱼区。搞鱼光一体。团结湖的水质极佳，能够养好鱼。鱼塘上面铺光伏板，盆地作为沙漠，光能充足，且，昼长夜短。还有三个好处，光伏板铺在鱼塘上面，减少鱼塘的蒸发量，给鱼阴凉的环境，光伏发出来的电就近可以周围的农场用，减少电能在传输过程中的损失。
紧接着，
某东发布公告，要建畜栏量1200万头的肉牛养殖牧场。
夏国没地方养牛。所以，夏国的主要肉类是猪肉。
懵牛集团发布公告，承包了A78，A79，A80三块相邻的地块，要养牛，70%的奶牛，30%的肉牛。
......
唐代。
12月下旬的第10天。
下午约2点半。
李承乾要回长安。
周明从屋内拿出了4挂夏黑葡萄，每挂装在一个细麻袋里，放在李承乾的马车上，周明说道，“这4挂葡萄，一挂给你吃的。3挂送给你耶的。”
李承乾谢道，“谢过老师。”
......
回皇宫。
首先来太极宫。
在太极宫见李世民。
李承乾参拜道，“儿臣见过父皇。”
李世民说道，“皇儿免礼。”
李承乾说道，“谢父皇。”然后，说道，“父皇，老师送了4挂葡萄。我一挂，父皇3挂。葡萄我吃了几粒，可甜呢。”
49 近视眼镜
李世民说道，“还不快呈上来。”
“是，父皇。”李承乾应道。然后，对身后随侍的田三德说道，“去将葡萄呈上来。”
“诺。”田三德应道。
田三德后退，退出宫殿，过了一会儿。走进宫殿，后面有3个内侍，每个内侍托着一个木质托盘，托盘里3个细麻袋装着什么东西。
3个托盘放在桌子上。
3个内侍后退，退出宫殿。
李世民走到桌前，打开细麻袋，提出一挂葡萄。
葡萄颜色呈蓝黑色，个大，葡萄表面还有白霜。
此时的大唐，还没有开始种葡萄。
葡萄是从西域运送来的。
贵到没朋友。只有皇室和顶级权贵才能吃得起。
直到破高昌，收马乳蒲桃实于苑中种之。
葡萄才在大唐种植。
李世民说道，“打水将这挂葡萄洗了。”
“诺。”张阿难应道。
......
洗好的葡萄放在一个果盘里。
李世民拿了一颗放进嘴里，嗯，好吃，很甜，果香味浓郁，好像还有其它水果的果味。”
（夏黑葡萄甜度比较高，果肉有草莓味，）
皇宫里有西域进贡来的葡萄，当然远比不上现代优良品种的夏黑。
还有两挂葡萄。
李世民对张阿难说道，“这两挂葡萄，一挂送到皇后那里，一挂送到太安宫。”
“诺。”张阿难应道。
李世民对李承乾问道，“在你老师那里，学问进益如何。”
李承乾说道，“进益很大。”
李世民问道，“学了什么。”
李承乾说道，“学了算数。”
李世民说道，“一一道来。”
李承乾说道，“在算数方面，老师在天竺数字的基础上创建一套新的数字。这套数字，简单，笔划少，运算简便。”李承乾拿出一张纸，递给李世民说道，“这是新数字。”
李世民接过，一看，
1
一
2
二
3
三
4
四
5
五
6
六
7
七
8
八
9
九
10
十
李世民说道，“这套数字要简一些，不过没简多少。”
李承乾说道，“后面的数字就简很大了。比如，一百九，109，（古人写一百九是109，一百九十才是190，回答上一章有一个书友的疑问），一千一百二十九，1129。一万三千三百三十三，13333，简化了很大。”
李世民说道，“确实简很大。”
李承乾说道，“老师还教了我九九乘法表和加减乘除的计算方法。父皇，你出了个题目。”
李世民说道，“我把李淳风召来，你跟他比试，你可敢比。”
李淳风，唐代著名天文学家、数学家、道士，唐高祖武德二年，李淳风经推荐成为唐王李世民的记室参军。唐太宗贞观元年，25岁的李淳风入太史局供职。李淳风是世界上第一个给风定级的人。他的名著《乙巳占》，是世界气象史上最早的专著。他和袁天罡还被传说为《推背图》的作者。
李承乾说道，“敢比。”
李世民对身后侍立的内侍说道，“去把李淳风召来。”
“诺。”内侍应道。
过了一会儿，
李淳风召来了。
李淳风参见道，“微臣参见陛下，太子殿下。”
李世民说道，“免礼。”
李淳风说道，“谢陛下。”
李世民说道，“我知道李博士善长算数。召你来是想让你跟太子比试算数。”李淳风在数学方面的主要贡献，是编定和注释著名的十部算经。这十部算经后被用作唐代国子监算学馆的数学教材。李淳风的官职是太史局太常博士。
“诺。”李淳风应道。
李世民说道，“不可谦让。”
“诺。”李淳风应道。然后，从腰间的算袋里拿出了算筹。摆开在一张桌子上。
算筹实际上是一根根同样长短和粗细的小棍子，大约二百七十几枚为一束，放在一个布袋里，系在腰部随身携带。这就是古人说的“算袋”或“算子筒”。
唐代曾经规定，文武官员都必须备有算袋，以提高决策的科学性。需要记数和计算的时候，就把它们取出来，放在桌上、炕上或地上都能摆弄。别看这些都是一根根不起眼的小棍子，在中国数学史上它们却是立有大功的。
比算筹更好用的算盘大概是北宋的时候出现的。北宋画家张择端所绘的《清明上河图》，在卷末有赵太丞家药铺，柜台上绘有算盘图形的物件，（我也仔细看了，放大比较模糊，应该是个算盘吧？）算盘是古代四大发明的第五大发明。
李承乾坐在桌子前，摊开了一张纸，磨好了墨。
李承乾说道，“请父皇出题。”
李世民说道，“那我就出题了。”沉吟了一会，说道，“假设你们是军中书记员，计算粮食的消耗，一府兵1200人，每人每日消耗3斤粮食，8天一共消耗多少粮食。”然后，对身后的内侍说道，“朕喊开始后，你以呼吸计时。”
“诺。”内侍应道。
李世民说道，“计算出答案后，将答案写在纸上，现在开始运算。”话音刚落，
李淳风在桌上摆弄算筹。
李承乾不到一个呼吸时间，38=24，九九乘法表他背得熟练无比，一个府兵8天消耗24斤，1200个就是1200×24，李承乾挥笔在纸上作乘，3个呼吸时间(成/1人一分钟呼吸次数约25次。所以一个呼吸时间2秒多。），算出来了，28800斤。
李承乾拱了拱手，说道，“父皇，我算出来了。”
李世民惊讶，算得这么快，简直神速啊。
李世民说道，“皇儿稍待。”
过了3分多钟，李淳风算出来了，提笔将答案写在纸上，然后，对李世民拱了拱手，说道，“陛下，微臣也算出来了。”
李世民说道，“你们的答案是多少，太子你先说。”
李承乾回答道，“28800斤。”
李世民对李淳风问道，“李博士，你的答案是多少。”
李淳风回答道，“28800斤。”
李世民对身后的内侍问道，“两人各用时多少。”
内侍回答道，“太子殿下用时4个呼吸时间，李博士用时82个呼吸时间。”
比试结果，很显然，
李世民说道，“太子胜。”然后对李淳风说道，“李博士，你可服输。”
李淳风说道，“微臣服输。”然后说道，“微臣斗胆，也非常好奇，不知道太子殿下用的什么计算方法，计算速度如此之快速。”
李承乾回答道，“我用的是我老师教我的乘法运算方法。”
......
等李淳风走出宫殿后。
李承乾对李世民说道，“父皇，我老师说，看远处的事物模糊，看近处的事物正常。这属于近视，而父皇你，看书的时候，几乎要凑到书页前，才能看清字，这属于高度近视。然后，我问了老师，近视可治吗？老师回答说，不可治，不过，可以戴近视眼镜矫正视力，能恢复正常视物。”
李世民问道，“你老师能制作近视眼镜吗？”
50 万能神药阿司匹林
李世民说道，“听我儿说，周兄能制作近视眼镜，矫正视力，恢复正常视物。”
周明说道，“是。我看你近视多少度。”
周明拿出了一张视力测试表。摹拓手绘的。贴在墙壁上，让李世民站在一定的距离遮住一眼看。
过了一会儿，虽然不能精确的测得度数，不过，大致可以测得。
周明对李世民说道，“你双眼近视度数大约700到800度，属于高度近视。”然后，接着说道，“过大约7天再来拿。”
李世民说道，“好。”
两人坐在茶桌前喝茶。
聊到了李承乾的教育。
周明对李世民说道，“听应瑞说，你给他请的几位老师，动不动就劝谏，哪怕一些小事，都要劝谏，以致达到了无时无刻不谏的地步，且谏起来毫不留情面，言语锋利，我作为他的老师，我要说一句，这样非常不妥的。”
李世民说道，“我给瑞儿请的都是儒家大师啊。”
周明说道，“儒家大师，精研儒学，学问高，但，并不意味着是一个好老师。应瑞跟我提起他的几位老师，我能看出他的逆反心理，以及长期被压抑的心理。如果，再这样下去，会出现偏激，易怒，敏感，甚至出现扭曲的心理。你作为应瑞的耶，要时刻关心他的心理健康，”
历史记载，李承乾宠幸一名“美姿容，善歌舞”的太常乐人，并称他为称心。
唐太宗闻之大怒，将称心杀死。李承乾非常伤心，在宫中为自己死去的男宠立室，让宫人日夜祭奠。李承乾在宫中为称心树冢立碑，并赠予官职，并经常为称心而哭泣流泪。自此，李承乾与父皇之间的隔阂更深了。
在周明这里，一个非常乖巧的孩子，变成这样子。喜欢男宠。心理出现了变态了。
李世民说道，“有这么严重吗。”李世民也惊吓了一跳，李承乾可是他的太子，他的接班人。等他百年之后，一个易怒，敏感，偏激，甚至心理扭曲的李承乾接他班，坐上皇位，想想后果没有。。。
周明说道，“当然了。”
......
李世民与周明继续聊了一会。
然后，周明起身去做饭了。
做了几道菜。
一道酸辣土豆丝。
一道大蒜烧鲶鱼。
一道清炖羊肉。
一道血鸭。
一道清炒黄豆芽。
比较丰盛。
两人开吃。
李世民用筷子夹了一块血鸭，放进嘴里品尝，说道，“难怪我一直心心念念你这里的饭菜。太美味了，”
李世民对周明问道，“这道菜叫什么名字。”
周明回答道，“血鸭。”
李世民用筷子夹了一筷土豆丝，放进嘴里品尝，说道，“酸辣可口。”然后对周明问道，“这道菜叫什么名字。”
周明回答道，“酸辣土豆丝。”
李世民说道，“土豆切丝做的菜吗。”
周明说道，“是。”
李世民问道，“你栽种的土豆生长怎么样。有没有冻到。”
周明说道，“没有冻到，长势良好。”
李世民说道，“土豆加上蜂窝煤的功绩，你的爵位在原来的基础上大概能提1级。”
唐代爵位九等，一王，二郡王，这两个可以忽略。然后依次为国公，开国郡公，开国县公，开国县候，开国县伯，开国县子，开国县男。
土豆亩产15石县男，20石县子，30石县伯。周明估摸着20石是有的，30石不太能达到。反季蔬菜，产量会减少，县子如果提一级是开伯县伯。
李世民又用筷子夹了一筷清炒黄豆芽，放进嘴里品尝，对周明问道，“这是什么菜。”
周明说道，“这是黄豆芽。”
李世民说道，“黄豆发的吗。”
周明说道，“是。”然后说道，“明天公布发黄豆芽的方法。”
李世民说道，“普通人家能发吗。”
周明说道，“能。”
李世民说道，“这样好，冬天普通人家也能吃上蔬菜。”
......
两人一边吃，一边聊。
吃完中饭后，回去了。
李世民回到皇宫，找来了长孙皇后。
长孙皇后行礼道，“见过二哥。”
李世民说道，“免礼。”
长孙皇后看着李世民吃撑得解开的腰带，说道，“二哥去周店家家做客回来了。”
李世民说道，“是。”接着说道，“我的眼睛看远处模糊，看近处清晰，周兄跟我说，这是近视眼。”
长孙皇后说道，“能治吗。”
李世民说道，“周兄说不能，不过可以戴上近视眼镜，矫正视力，恢复正常视物。周兄答应帮我制作近视眼镜，要7天时间。”
李世民说道，“我找你来是跟你说高明这孩子的教育问题。”
长孙皇后说道，“有于志宁、孔颖达、张玄素等大儒教导，肯定不会出问题的。”
李世民说道，“周兄跟我说，会出大问题，于志宁、孔颖达、张玄素等大儒对高明动不动劝谏，哪怕一些小事，都要劝谏，以致达到了无时无刻不谏的地步，且谏起来毫不留情面，言语锋利，周兄说，高明己经出现了逆反心理以及长期被压抑的心理，如果再这样下去，高明的心理会出现偏激，易怒，敏感，甚至出现扭曲的心理。
这一说，长孙皇后被吓了一跳，说道，“如此严重。”
李世民说道，“是啊，听周兄这么一说，我也惊吓了一身冷汗。这可是太子，我的皇位继承人，等我百年后，接我皇位，如果高明真成这样子，后果我都不敢想象。”
长孙皇后说道，“要换老师，明天就换。”
李世民说道，“我也是这么想的。好在承乾仍是乘巧的样子。”
公元629年（贞观三年），太子太师李纲因为脚疾只能乘着轿子进宫，于是李承乾亲自将自己的老师引上殿并恭恭敬敬地行礼，又向其虚心请教，态度极为礼敬。李纲病逝后，承乾亲自为老师立碑。
贞观三年的李承乾可是尊敬师长。
......
闲来无事。
周明在钓鱼，旁边有一棵柳树，周明忽然想到柳树皮里可是藏着万能神药，阿司匹林。
其是世界上使用最广的解热、镇痛和抗炎药物，
周明钓完鱼回去了。
......
现代，
周明走进一家眼镜店。
一个店员走向周明问道，“这位先生，你好，配眼镜吗。”
周明说道，“是。”
店员问道，“是你配吗。”
周明说道，“不是。”
店员说道，“最好配眼镜的人亲自来，我这里有专业的仪器测量屈光度数，瞳距。”
周明不可能把李世民拉来给你测吧，说道，“近视度你给我配750，左右眼都750，另外，镜架用最好的金属，不要包裹塑料，鼻托用木质，镜片也用最好的镜片。不要有任何标识。”
......
刷卡，走出眼镜店。
书友们，看得还可以，收藏一个。谢谢。