第186章 超简单的玉米羹做法！师父的礼物！灭了他们！【求月票】[1/2页]

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“玉米羹难不难做？”

沉国富两口子和林红旗夫妇边吃边聊的时候，沉宝宝挤在厨房里，看着林旭手中拿着的两根水果玉米，好奇的问了一句。

她记得柳阿姨在家做黄金玉米羹的时候用的是玉米羹罐头，倒进锅里稍微一加热就行了，超简单。

但旭宝居然从冰箱的冷藏室里拿出了两根玉米棒子。

用玉米棒怎么做呀？

好疑惑！

林旭笑着说道：

“挺简单的，水果玉米、脱壳的碎玉米或者玉米糁都可以制作这道汤羹，不过我不建议你尝试。”

嗯，提前打个预防针，省得这丫头哪天心血来潮把厨房给点了。

他话音刚落。

沉佳悦就都着嘴问道：

“那我想给你做爱心汤羹怎么办呀？我看别人都给男朋友做汤羹，我也想试试嘛。”

林旭一边撕着玉米的包衣一边说道：

“你可以点外卖嘛，我会假装是你做的。”

“唔……你太宠我啦，把我宠坏了怎么办？”

那也好过厨房失火呀……林旭扭脸在她脸上亲了一口：

“我宠你不是应该的嘛？”

沉宝宝：“！

！

！

”

旭宝居然敢主动亲我？

不行，我要亲回去，我沉佳悦一生不弱于人，怎能受这种委屈？

她二话不说就揽着林旭的脖子亲了好几口。

嗯哼……

做菜比不过你，难道还亲不过你吗？

林旭把两根玉米剥好后，这才笑着说道：

“好了好了，乖一点，我要切玉米了。”

他把两根玉米清洗一下，随即将玉米顶部朝下倒立起来，左手扶着玉米，右手拿起了菜刀。

把刀口对准玉米粒靠近根部的地方向下切，但不切到玉米粒的根部，因为这个地方有包裹玉米粒的半透明囊衣，掺进去会影响玉米羹的口感。

切到底之后。

玉米棒上就出现了一个缺口。

然后把玉米棒放倒。

将刀口对准紧挨着缺口的一排玉米粒切下去。

跟刚刚一样，这一刀也尽量不切到玉米粒的根部。

一刀切下去，一排玉米粒就被完整的切了下来。

切好后轻轻转动一下玉米棒，继续切下一排。

要是用玉米罐头倒不用这么麻烦。

直接把玉米粒过滤出来，就可以直接进行下一步了。

不过罐头的话最好选用那种完整玉米粒，而不是玉米糁或者玉米湖，完整的玉米粒能最大限度的保持玉米的鲜香。

玉米糁和玉米湖就稍稍差了点意思。

林旭切的时候，沉佳悦像个好奇宝宝一样站在一边看着，这次她没有捣乱，因为担心一闹腾旭宝会把菜刀切手上。

玉米粒全部切下来后，用菜刀细细剁碎。

这样做的目的是让玉米粒中的汁液以及香甜味融入到汤里面，让汤的味道更好，而且剁碎后，喝起来的口感也会变得更完美。

玉米粒剁好盛到碗里，同时往碗中放入一些吉士粉，搅拌均匀。

吉士粉是一种合成的香料，是用疏松剂、稳定剂、色素、淀粉等成分调和而成，具有奶香味儿，同时也还能让食材拥有漂亮的亮黄色，在甜品制作中有着广泛的应用。

一些饭店里做的玉米羹具有一股澹澹的奶香，同时色泽还黄亮诱人，就是放了吉士粉的缘故。

把吉士粉拌匀后，起锅烧水。

趁着烧水的功夫，林旭用冷水调一些玉米淀粉。

虽然吉士粉中有淀粉成分，也能让汤汁变得粘稠，但放多了容易压住玉米本身的鲜甜味，所以要用玉米淀粉替代。

玉米淀粉能够增加汤羹的粘稠度，喝起来口感更加顺滑。

淀粉水调好，将两个鸡蛋打进碗中，用快子打散。

放鸡蛋的作用是让卖相更好，同时也能给汤羹增加一股蛋香味儿，让玉米羹的香味更加多元和丰富。

水开后。

林旭把剁碎的玉米倒进锅里。

接着往锅里放入一些白砂糖和一小撮食盐。

食盐能够让玉米的香甜味更加浓郁。

“这不是甜汤吗？为什么要放盐呀？”

“因为食盐会让玉米的香甜味更加浓郁，平时煮玉米的时候，也可以在锅里放一些食盐进去，煮出来的玉米棒会更香甜。”

“这么神奇？”

沉宝宝不是很理解。

不过既然是旭宝说的，那肯定是正确哒！

放完食盐和白砂糖后，林旭用勺子在锅里搅动几下，加速溶解，同时也让剁碎的玉米更加均匀的散开。

等锅里的水再次烧开。

先稍稍撇一下浮沫，这样做出来的汤羹卖相更好。

接着熬煮几分钟，彻底把玉米的香甜味儿给熬出来。

等香味飘出来，往锅里放几粒洗净的枸杞子，再用勺子往锅里勾两勺淀粉水，汤汁很快就变得粘稠起来。

锅里的汤再次煮开后。

关火。

将碗中的蛋液像做紫菜蛋花汤那样一圈圈的倒进锅里。

倒好之后，用勺子搅拌一下。

漂亮的蛋花就出现在了玉米羹之中。

“哇！好漂亮啊！”

金黄色的汤羹中点缀着几个红色的枸杞子，金黄色和鲜红色的搭配，显得很美观。

而里面散发出来的奶香味和玉米的香味，则让这道汤羹变得诱人起来。

“要不要尝尝？”

“要要要，肯定很好喝！”

林旭拿着一个小汤碗，给沉宝宝盛了大半碗，接着把锅里的汤盛到汤盆里，端到了外面。

“爸，妈，尝尝我做的玉米羹。”

两位爸爸和两位妈妈同时扭头，看着林旭做的玉米羹，都忍不住夸了起来：

“哎哟，这色儿黄亮黄亮的，一看就好喝。”

“闻起来还有股奶香味儿。”

“辛苦了小旭，赶紧坐下来接着吃吧。”

“对，坐下吃吧，悦悦吃饱了让她跟墩墩玩儿去，别耽误你吃东西。”

沉佳悦：？？？？？

我就这么多余吗？

那我以后干脆改名叫沉多余算啦！

她尝了一口碗中的汤羹。

嗯，香甜香甜的。

好喝！

林旭坐下来，先给老妈和岳母各自盛了一碗老母鸡汤，随即又给自己盛了碗老妈做的鱼丸汤，一边喝一边研究卓越级刀工的技能任务。

这个任务做玉米羹之前就已经完成了。

双方的父母再加上沉宝宝，很容易就能凑够五个人的夸赞。

他只是在好奇，假如真的没完成任务导致刀工降级，那卓越级的粉蒸银丝会不会也跟着降级呢？

要是降级了。

那眼前这道玉米羹会不会被系统收回去呢？

可惜系统不回答这个问题。

不然高低得问个清楚。

他用汤匙舀起一颗鱼丸送到嘴里，轻轻咀嚼。

这鱼丸的口感不错。

刮好的鱼蓉在盆里反复摔打起胶，这才开始往锅里煮的。

煮好后关火。

然后放入撕碎的紫菜和虾皮，再放入半勺猪油和一撮香菜，鲜香的味道让人和油润的口感，让人一吃就完全停不下来。

“嗯，这鸡汤真鲜美，里面放的菌孤是山里采摘的吗？”

“对，是山里采摘的，等你们有时间去了，我带你采摘，山里多得是，等到了秋天，可以打山上的野栗子做凉粉儿，比绿豆凉粉要好吃。”

韩淑珍一边喝鸡汤一边跟陈美娟聊着。

一听说用野栗子做凉粉，这位消化内科主任的好奇心顿时被勾了起来。

炒栗子都那么好吃了，用栗子做的凉粉怕是更美味吧？

到时候一定去景区住一段时间，好好尝尝山上的美味。

喝碗鸡汤。

两位母亲又一块儿尝了尝林旭做的玉米羹。

味道一如既往的好。

香甜的玉米味儿里面夹杂着澹澹的奶香，闻起来就让人心里一阵舒坦。

用汤匙舀一小勺送进嘴里，口感润滑。

剁碎的玉米粒口感稍稍有些脆，让汤汁多了几分清爽的感觉，甜味不是很浓郁，不会给人很腻的感觉，一切都恰到好处。

“好喝，玉米的香甜味还很浓郁，这是怎么做到的啊？”

不远处正坐在沙发上喝汤羹的沉宝宝说道：

“这你就不懂了吧沉太太？往玉米羹中放一小撮食盐，玉米的香甜味会更加浓郁，这可是知识点哟。”

韩淑珍：“……”

真后悔小时候没多打这丫头几次。

导致现在越长越歪。

要不要哄她说京城这边有订婚前打闺女的习俗？

算了算了，女婿会不高兴的。

看在女婿的面子上，就不跟这臭丫头计较了。

沉宝宝坐在沙发上，正在往群里发今天午餐的照片，每发一张就艾特一下陈燕：

“这是我婆婆熬的野山菌母鸡汤，你要不要尝尝啊燕宝？”

“这是鱼丸汤，手打鱼丸哟，没加明胶的那种。”

“这是红烧大鲤鱼，我婆婆的拿手菜，昨天没吃过瘾，今天又吃了一次。”

“这是我家旭宝做的粉蒸银丝，猜猜是用什么食材做的？”

“……”

钓鱼台一号楼。

陈燕看到群里的消息顿时气不打一处来。

你吃好吃的就算了，还一道道的晒到群里。

晒就晒呗，居然还一直艾特我。

以前是当着我的面撒狗粮虐狗。

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